L' équipe de football des Oklahoma State Cowboys de 1987 a représenté l' Oklahoma State University lors de la saison de football universitaire 1987 de la NCAA Division IA . Les Cowboys ont terminé la saison régulière avec une fiche de 9-2. Thurman Thomas était dans sa dernière année pour les Cowboys. Au cours de sa carrière à Oklahoma State, Thomas a réussi 897 courses pour 4 595 verges, 43 touchés et 21 matchs de 100 verges au sol. Il a également été candidat au trophée Heisman et sélectionné dans la première équipe de l'équipe All-America de football universitaire en 1987. Lors du Sun Bowl de 1987 , Thomas a couru pour 157 verges et quatre touchés lors de la victoire 35-33 contre la Virginie-Occidentale , gardant Barry Sanders sur la touche pendant la majeure partie du match. Thomas a quitté OSU en tant que meilleur coureur de tous les temps de l'école et son numéro 34 est l'un des trois seuls maillots retirés à Oklahoma State. Sanders a remplacé Thomas en tant que partant l'année suivante en 1988.