Agriculture en Nouvelle-Zélande - Agriculture in New Zealand

Une équipe de chars à bœufs prenant la laine d'une station agricole . Le nombre de moutons en Nouvelle-Zélande a culminé dans les années 1980 et a diminué en raison de la baisse des profits tirés de la laine et des plus grandes races de moutons pour la viande

En Nouvelle-Zélande , l' agriculture est le plus grand secteur de l' économie marchande . Le pays a exporté pour 46,4 milliards de dollars néo-zélandais de produits agricoles (bruts et manufacturés) au cours des 12 mois précédant juin 2019, 79,6% du total des marchandises exportées du pays. Le secteur de l'agriculture, de la foresterie et de la pêche a directement contribué 12,653 milliards de dollars (ou 5,1%) du PIB national au cours des 12 mois précédant septembre 2020, et employait 143 000 personnes, 5,9% de la population active de la Nouvelle-Zélande, au recensement de 2018 .

La Nouvelle-Zélande a la particularité d'être le seul pays développé à être totalement exposé aux marchés internationaux depuis que les subventions , les allègements fiscaux et les soutiens des prix pour le secteur agricole ont été supprimés dans les années 1980. Cependant, à partir de 2017, le gouvernement néo-zélandais fournit toujours des investissements publics dans les infrastructures qui soutiennent l'agriculture.

L'agriculture pastorale est la principale utilisation des terres, mais il y a des augmentations de la superficie consacrée à l' horticulture .

La Nouvelle-Zélande est membre du Groupe de Cairns , qui cherche à obtenir le libre-échange des produits agricoles.

Histoire

Ancienne étiquette d'une boîte de mouton de Nouvelle-Zélande

Le gouvernement a offert un certain nombre de subventions au cours des années 1970 pour aider les agriculteurs après l' adhésion du Royaume-Uni à la Communauté économique européenne et, au début des années 1980, le soutien du gouvernement a fourni à certains agriculteurs 40 pour cent de leurs revenus. En 1984, le gouvernement travailliste a mis fin à toutes les subventions agricoles dans le cadre de Rogernomics et, en 1990, l'industrie agricole est devenue le secteur le plus déréglementé de Nouvelle-Zélande. Pour rester compétitifs sur les marchés européens et américains fortement subventionnés, les agriculteurs néo-zélandais ont dû accroître l'efficacité de leurs opérations.

L'agriculture pastorale

Les bovins de boucherie et les bovins laitiers sont des éléments importants de l'agriculture néo-zélandaise

Dans le Northland , la principale forme d' élevage pastoral est le bétail de boucherie. Dans les régions de Waikato , Bay of Plenty , Taranaki et de la côte ouest , les bovins laitiers prédominent. Dans le reste de la Nouvelle-Zélande, l'élevage de moutons est la principale activité rurale, avec l'élevage de bovins de boucherie dans les collines et les hauts plateaux, et la production laitière augmente à Canterbury , Otago et Southland .

Élevage laitier

Il y avait 6,26 millions de bovins laitiers en Nouvelle-Zélande en juin 2019. Pour la saison 2019-2020, 4,92 millions de vaches ont été traites dans 11 179 troupeaux, produisant 21,1 milliards de litres (4,6 × 10 9  gal imp; 5,6 × 10 9  gal US) de lait cru contenant 1,9 million de tonnes de solides du lait (protéines et matières grasses du lait). Les fermes laitières couvraient une superficie effective de 17 304 km 2 (6 681 milles carrés), soit environ 6,46 % de la superficie totale de la Nouvelle-Zélande.

L'industrie de l'élevage de bovins laitiers employait 39 264 personnes au recensement de 2018, soit 1,6 % de la main-d'œuvre néo-zélandaise, ce qui en fait la dixième industrie d'emploi du pays. Environ 56 % des exploitations laitières en Nouvelle-Zélande sont exploitées par leur propriétaire en 2015, tandis que 29 % sont exploitées par des trayeurs à part et 14 % sont exploitées par des trayeurs sous contrat. Herd-propriétaires de les haremilkers (anciennement 50:50 sharemikers) possèdent leur propre troupeau, et sont responsables de l' emploi des travailleurs et des opérations au jour le jour de la ferme, en échange de recevoir un pourcentage (généralement 50%) du revenu du lait . Les trayeurs à ordre variable ne possèdent pas leur propre troupeau et reçoivent un pourcentage inférieur (généralement 20 à 30 %) du revenu laitier, tandis que les trayeurs contractuels reçoivent un prix fixe par unité de lait.

L'élevage laitier en Nouvelle-Zélande est principalement basé sur les pâturages . Les bovins laitiers se nourrissent principalement d'herbe, complétée par de l' ensilage , du foin et d'autres cultures pendant l'hiver et d'autres périodes de croissance lente des pâturages. L'année de production laitière en Nouvelle-Zélande s'étend généralement du 1er juin au 31 mai. Le premier jour de la nouvelle année, connu sous le nom de "Moving Day" ou "Gypsy Day", voit une migration à grande échelle alors que les trayeurs et les trayeurs contractuels acceptent de nouveaux contrats et déplacent les troupeaux et l'équipement entre les fermes. Le vêlage a généralement lieu à la fin de l'hiver (juillet et août) et les vaches sont traites pendant neuf mois avant d'être taries à la fin de l'automne (avril et mai). Certaines exploitations utilisent la traite d'hiver, en tout ou en partie, avec des vêlages à la fin de l'été et au début de l'automne (février et mars).

Les producteurs laitiers vendent leur lait aux transformateurs et sont payés par kilogramme de matière sèche du lait (kgMS). Au cours de la saison 2019-2020, les transformateurs ont payé en moyenne 7,20 $ par kgMS (hors TPS ), le paiement variant entre 6,25 $ et 9,96 $ par kgMS selon le processeur. Fonterra est le principal transformateur de lait en Nouvelle-Zélande, transformant 82 pour cent de tous les solides du lait en 2018. D'autres grandes entreprises laitières sont Open Country Dairy (7,4 %), Synlait et Westland Milk Products (3,4 % chacune), Miraka (1,4 %) ), Oceania Dairy (1,1 %) et Tatua Co-operative Dairy Company (0,7 %).

Seuls 3 % de la production laitière sont consommés dans le pays, le reste étant exporté. La Nouvelle-Zélande est le premier exportateur mondial de lait entier en poudre et de beurre, et le troisième exportateur (derrière l'Union européenne et les États-Unis) de lait écrémé en poudre et de fromage.

Élevage de moutons

Paysage rural avec des moutons

Il y avait 26,82 millions de moutons en Nouvelle-Zélande en juin 2019. La population ovine a culminé à 70,3 millions de moutons en 1982 et n'a cessé de décliner depuis.

Au cours des 12 mois précédant décembre 2020, 19,11 millions d'agneaux et 3,77 millions de moutons adultes ont été transformés, produisant 362 250 tonnes d'agneau et 97 300 tonnes de porc et de mouton. 164 000 tonnes de laine propre ont été produites en 2006-7. Environ 95 % de la viande ovine et 90 % de la production de laine sont exportés, le reste étant consommé dans le pays. En 2019, la consommation intérieure d'agneau et de mouton était de 3,6 kg (7,9 lb) par habitant.

Élevage de boeuf

Il y avait 3,89 millions de bovins de boucherie en Nouvelle-Zélande en juin 2019.

Au cours des 12 mois précédant décembre 2020, 1,59 million de bovins de boucherie adultes et 1,15 million de bovins laitiers adultes ont été transformés, produisant 698 380 tonnes de bœuf. De plus, 1,86 million de veaux et veaux ont été transformés, produisant 30 150 tonnes de veau. Environ 80 % de la viande de bœuf et de veau sont exportés, les 20 % restants étant consommés dans le pays. En 2019, la consommation intérieure de bœuf et de veau était de 11,6 kg (26 lb) par habitant.

Élevage de porcs

Dans la première moitié du 20e siècle, les porcs étaient souvent élevés aux côtés des vaches laitières. La plupart des transformateurs laitiers ne collectaient que de la crème, de sorte que les producteurs laitiers séparaient le lait entier en crème et en lait écrémé et nourrissaient les porcs avec du lait écrémé. Dans les années 50 et 60, l'amélioration de la technologie a amené les transformateurs laitiers à se tourner vers la collecte de lait entier. L'élevage porcin s'est par la suite spécialisé et la majorité des exploitations ont déménagé dans des zones céréalières telles que Canterbury.

Il y avait 255 900 porcs en Nouvelle-Zélande en juin 2019. Canterbury est de loin la plus grande région d'élevage porcin avec 161 600 porcs, soit 63,1 % de la population nationale.

Les porcs sont généralement gardés à l'intérieur, soit dans des cages de gestation , des cages de mise bas , des enclos d'engraissement ou des logements de groupe.

Au cours des 12 mois précédant décembre 2020, 636 700 porcs ont été transformés, produisant 44 950 tonnes de viande. En 2019, la consommation intérieure de porc, de jambon et de bacon était de 18,9 kg (42 lb) par habitant. La production nationale ne répond qu'à environ 45 % de la demande, avec du porc, du jambon et du bacon importés, principalement de l'Union européenne, d'Amérique du Nord et d'Australie, complétant l'offre nationale. Une petite quantité de viande est exportée pour approvisionner les nations insulaires du Pacifique voisines.

Élevage de volailles

Environ 3,1 millions de poules pondeuses sont élevées, produisant 900 millions d'œufs en 2006.

Avant les années 1960, la viande de poulet était en grande partie un sous-produit de l'industrie des œufs; les poulets à vendre étaient généralement des coqs ou des poules de réforme. L'introduction des poulets de chair dans les années 1960 a vu l'industrie de la viande passer de 8 000 tonnes par an en 1962 à plus de 40 000 tonnes au milieu des années 1980. À la fin des années 1990, le poulet a dépassé le bœuf en tant que viande la plus consommée en Nouvelle-Zélande. Au cours des 12 mois précédant décembre 2020, 118,7 millions de poulets ont été élevés pour la viande, produisant 217 200 tonnes de viande de poulet.

Les poulets représentent plus de 98% de la production avicole du pays, les dindes et les canards représentant la majorité du reste. Environ 500 000 dindes et 200 000 canards sont vendus par an, dont 90 % des dindes vendues dans les semaines précédant Noël.

En 2019, la consommation intérieure de poulet et d'autres volailles était de 41,1 kg (91 lb) par habitant. La plupart de la viande de volaille produite en Nouvelle-Zélande est consommée dans le pays. En raison des restrictions de biosécurité, l'importation de viande de volaille et d'œufs en Nouvelle-Zélande est interdite.

Autre élevage pastoral

L'élevage de cerfs a considérablement augmenté, passant d'un troupeau de 150 000 en 1982 à 1,59 million en 2006, avec 1 617 fermes de cerfs occupant 218 000 hectares de terres en 2005. 252 millions de dollars de venaison ont été exportés au cours de l'année se terminant le 30 septembre 2007. La Nouvelle-Zélande est le plus grand exportateur de gibier d'élevage dans le monde. Dans les années 1970 et 1980, il y avait une énorme industrie qui récupérait des cerfs vivants dans les zones forestières de la Nouvelle-Zélande. Le cerf est un animal nuisible qui a un impact négatif sur la biodiversité de la Nouvelle-Zélande . Le stock de cerfs de la ferme a été élevé à partir des animaux sauvages récupérés.

Les chèvres sont également élevées pour la viande, le lait et le mohair, et pour lutter contre les mauvaises herbes.

Horticulture

Vignoble à Marlborough

La Nouvelle-Zélande possède environ 125 200 hectares (309 000 acres) de terres horticoles. Les exportations horticoles totales en 2019 étaient évaluées à 6 200 millions de dollars, dont 4 938 millions de dollars (79,6 %) provenaient de trois produits : les kiwis , le vin et les pommes .

Fruit

La culture fruitière occupe environ 68 300 ha (169 000 acres) de terres à partir de 2017. Les plus grandes cultures par superficie plantée sont les raisins de cuve (33 980 ha), les kiwis (11 700 ha), les pommes (8 620 ha), les avocats (3 980 ha), les baies ( 2 320 ha) et fruits à noyau (2 140 ha).

Les raisins de cuve occupaient 39 935 ha (98 680 acres) de terres en 2020, les plus grandes régions étant Marlborough (27 808 ha), Hawke's Bay (5 034 ha) et Central Otago (1 930 ha). Les plus grands cépages sont le sauvignon blanc (25 160 ha), le pinot noir (5 642 ha), le chardonnay (3 222 ha), le pinot gris (2 593 ha) et le merlot (1 087 ha). Les exportations de vin ont totalisé 1 807 millions de dollars en 2019.

Le kiwi est principalement cultivé dans la Bay of Plenty, en particulier autour de Te Puke , mais est également cultivé en petites quantités dans les régions du Northland, d'Auckland, de Gisborne et de Tasman. Les fruits sont cueillis à l'automne (de mars à mai) et conservés au frais jusqu'à ce qu'ils soient vendus ou exportés. La saison des kiwis néo-zélandais s'étend d'avril à décembre ; pendant la contre-saison, les kiwis sont importés pour répondre à la demande intérieure. Il y a environ 2 750 producteurs de kiwis, produisant 157,7 millions de plateaux (567 720 tonnes) jusqu'en juin 2019. Environ 545 800 tonnes de kiwis ont été exportées au cours de la même période pour une valeur de 2 302 millions de dollars, faisant du kiwi la plus grande exportation horticole de Nouvelle-Zélande en valeur.

Les pommes sont principalement cultivées dans les régions de Hawke's Bay et de Tasman. Les deux plus grands cultivars de pomme sont Royal Gala et Braeburn , suivis de Fuji , Scifresh (Jazz) , Cripps Pink , Scired (Pacific Queen) et Scilate (Envy) . Tous, à l'exception de Fuji et Cripps Pink, ont été développés en Nouvelle-Zélande à partir de croisements ou, dans le cas de Braeburn, d'un semis aléatoire. Environ 12 % des pommes sont consommées dans le pays, 28 % sont transformées dans le pays (principalement en jus) et 60 % sont exportées. Environ 395 000 tonnes de pommes, d'une valeur de 829 millions de dollars, ont été exportées jusqu'en décembre 2019.

Les avocats sont principalement cultivés dans les zones subtropicales de Northland et de Bay of Plenty. Environ 60% de la récolte est exportée, avec 104,3 millions de dollars d'avocats exportés au cours de l'année jusqu'en décembre 2019.

Les fruits à noyau, y compris les pêches et les nectarines , les abricots , les prunes et les cerises , sont principalement cultivés dans le centre d'Otago et la baie de Hawke. Alors que les abricots et les cerises sont exportés, la plupart des fruits à noyau sont consommés dans le pays.

En 2019, les exportations de fruits frais ont totalisé 3 392 millions de dollars, tandis que les exportations de fruits transformés (à l'exclusion du vin) ont totalisé 138 millions de dollars.

Des légumes

La culture de légumes en extérieur occupe environ 45 200 ha (112 000 acres) de terres en 2017, tandis que la culture de légumes en intérieur occupe 264 ha (650 acres). Les cultures les plus importantes par superficie plantée sont les pommes de terre (9 450 ha), les oignons (6 010 ha), les courges (5 790 ha), les pois et haricots (4 700 ha), le maïs sucré (3 870 ha) et les crucifères (3 630 ha). Les plus grandes cultures d'intérieur sont les tomates (84 ha) et les poivrons (61 ha).

Auckland (à savoir Pukekohe ), Manawatū-Whanganui (à savoir Ohakune et le district de Horowhenua ) et Canterbury sont les principales régions productrices de pommes de terre, d'oignons, de crucifères (par ex. chou , brocoli et chou - fleur ), de légumes à feuilles (par ex. laitue , betterave argentée et épinards ) , et carottes et panais. Southland cultive également une proportion importante de pommes de terre et de carottes, et la région de Matamata à Waikato et Hawke's Bay cultive également une proportion importante d'oignons. La courge est principalement cultivée à Gisborne et à Hawke's Bay. Le maïs sucré est principalement cultivé à Gisborne, Hawke's Bay, Marlborough et Canterbury. Le Kūmara (patate douce) est presque exclusivement cultivé dans le Northland.

En raison de leur courte durée de conservation, la plupart des légumes frais sont cultivés pour la consommation intérieure et la transformation, ceux exportés approvisionnant principalement les pays insulaires du Pacifique voisins. Les plus grandes exportations de légumes sont les légumes frais à longue durée de vie tels que les oignons et les courges, ainsi que les légumes transformés tels que les frites et les croustilles , ainsi que les pois, les haricots et le maïs sucré surgelés et en conserve. En 2019, les exportations de légumes frais ont totalisé 304 millions de dollars, tandis que les exportations de légumes transformés ont totalisé 396 millions de dollars.

Graines et fleurs

Les graines et les fleurs sont principalement cultivées à Canterbury, Auckland, Otago et Southland. En 2019, la Nouvelle-Zélande a exporté 90 millions de dollars de graines, 43 millions de dollars de bulbes et de plantes vivantes et 20 millions de dollars de fleurs coupées .

Cultures arables

Balles de foin à Otago

Presque tout le foin et l'ensilage sont consommés dans la même ferme qu'ils sont produits. La plupart des cultures fourragères supplémentaires sont cultivées dans l'île du Sud, où le climat plus froid oblige à une alimentation supplémentaire du bétail pendant l'hiver.

Des céréales

Les cultures céréalières occupent environ 124 000 hectares (310 000 acres) de terres en juin 2019. Les plus grandes cultures par superficie plantée sont l' orge (55 500 ha), le blé (45 000 ha), le maïs (16 700 ha) et l' avoine (2 100 ha).

La majorité du blé, de l'orge et de l'avoine est cultivée dans l'île du Sud, à savoir les régions de Canterbury, Southland et Otago. Canterbury à elle seule produit environ 80 à 90 % du blé du pays, 68 % de son orge et 60 % de son avoine. En revanche, la quasi-totalité du maïs du pays est cultivée dans l'île du Nord.

Le blé, l'orge et l'avoine sont cultivés à la fois pour la consommation humaine, le maltage et pour l'alimentation animale. Le maïs est cultivé pour l'alimentation animale ou pour l'ensilage.

Sylviculture

Traces d'exploitation forestière à Marlborough

Le broyage des vastes forêts indigènes de la Nouvelle-Zélande a été l'une des premières industries de la colonisation du pays. Le bois dur long et droit du kauri était idéal pour les mâts et les espars des navires. Lorsque la nouvelle colonie a été établie, le bois était le matériau de construction le plus courant et de vastes zones de forêt indigène ont été défrichées. Rimu , tōtara , matai et miro étaient les bois de prédilection. Le pin de Monterrey, Pinus radiata a été introduit en Nouvelle-Zélande dans les années 1850. Il a prospéré dans les conditions, atteignant sa maturité en 28 ans, beaucoup plus rapidement que dans sa Californie natale. On a découvert qu'il poussait bien dans le sol acide infertile du plateau volcanique, où les tentatives d'agriculture avaient échoué. Le gouvernement a lancé la plantation de forêts exotiques en 1899 à Whakarewarewa , près de Rotorua. Il s'agissait de remédier aux pénuries croissantes de bois à mesure que les forêts indigènes à croissance lente étaient épuisées. Dans les années 1930, de vastes étendues de terres ont été plantées en Pinus radiata par des secouristes. La plus grande étendue était la forêt de Kāingaroa de 188 000 hectares , la plus grande forêt de plantation au monde. Au fur et à mesure que les principales forêts mûrissaient, des industries de transformation telles que le moulin Kinleith à Tokoroa et le moulin Tasman à Kawerau ont été créées.

Des forêts de plantation de différentes tailles peuvent maintenant être trouvées dans toutes les régions de la Nouvelle-Zélande, à l'exception de l'Otago central et du Fiordland. En 2006 , leur superficie totale est de 1,8 millions d' hectares, avec 89% en Pinus radiata et 5% en sapin de Douglas ( Pseudotsuga menziesii ) récolte 2006 Connexion a été de 18,8 millions de m 3 , soit une baisse de 22,5 millions de m 3 en 2003. Ce devrait augmenter jusqu'à 30 millions de m 3 à mesure que les nouvelles forêts arrivent à maturité. La valeur de toutes les exportations forestières (grumes, copeaux, bois sciés, panneaux et produits en papier) pour l'exercice clos le 31 mars 2006 était de 3,62 milliards de dollars néo-zélandais. Ce chiffre devrait atteindre 4,65 milliards de dollars d'ici 2011. L'Australie représente un peu plus de 25 % de la valeur des exportations, principalement des produits en papier, suivie du Japon, de la Corée du Sud, de la Chine et des États-Unis. Au sein de l'économie néo-zélandaise, la foresterie représente environ 4 % du PIB national. Sur la scène mondiale, l'industrie forestière néo-zélandaise est un contributeur relativement faible en termes de production, représentant 1% de l'approvisionnement mondial en bois à des fins industrielles.

Aquaculture

L'aquaculture a commencé en Nouvelle-Zélande à la fin des années 1960 et est dominée par les moules, les huîtres et le saumon. En 2007, l'aquaculture a généré environ 360 millions de dollars néo-zélandais de ventes sur une superficie de 7 700 hectares avec un total de 240 millions de dollars d'exportations. En 2006, l'industrie de l'aquaculture en Nouvelle-Zélande a élaboré une stratégie visant à atteindre un chiffre d'affaires annuel durable d'un milliard de dollars néo-zélandais d'ici 2025. En 2007, le gouvernement a réagi en offrant plus de soutien à l'industrie en pleine croissance.

Apiculture

La Nouvelle-Zélande comptait 2 602 apiculteurs fin 2007, qui possédaient 313 399 ruches. La production totale de miel était de 9700 tonnes. Le pollen, la cire d'abeille et la propolis sont également produits. Les apiculteurs fournissent des services de pollinisation aux horticulteurs, qui génèrent plus de revenus que les produits de l'apiculture. Environ 20 à 25 000 abeilles reines et 20 tonnes d'abeilles emballées (qui comprennent des abeilles ouvrières et une reine) sont exportées vivantes chaque année.

Problèmes environnementaux

Le peuple maori d' origine et les colons européens ont apporté d'énormes changements en Nouvelle-Zélande sur une période relativement courte. Les Maoris ont brûlé la forêt pour chasser le gibier et encourager la croissance de la fougère, qui était utilisée comme source de nourriture, et ont pratiqué l'agriculture en utilisant des plantes qu'ils ont apportées de la Polynésie tropicale. Les Européens ont coupé et brûlé un tiers du couvert forestier pour convertir les terres en agriculture pastorale.

En 1993, l' Institut national de recherche sur l'eau et l'atmosphère a résumé les données disponibles sur la qualité de l'eau des rivières. Ils ont conclu que « les tronçons fluviaux des basses terres dans les bassins hydrographiques développés par l'agriculture sont en mauvais état » reflétant « les apports de déchets diffus et ponctuels d'origine agricole isolément ou en plus des apports de déchets urbains ou industriels » . Les principaux contaminants identifiés dans les rivières des basses terres étaient l'azote inorganique dissous, le phosphore réactif dissous et la contamination fécale. Les petits cours d'eau des zones d'élevage laitier ont été identifiés comme étant en très mauvais état. Les rivières et les lacs néo-zélandais sont de plus en plus enrichis en nutriments et dégradés par l' azote , les matières fécales animales et les sédiments érodés . De nombreux cours d'eau sont maintenant dangereux pour la baignade. Fish and Game New Zealand a lancé une campagne de « sale laiterie » pour souligner l'effet de l'agriculture intensive sur les cours d'eau. Fonterra , la plus grande entreprise laitière de Nouvelle-Zélande, en collaboration avec des agences gouvernementales, a répondu avec l' Accord sur les produits laitiers et les flux propres . En 2009, le groupe de fermes laitières Crafar Farms dans l'île du Nord est devenu connu sous le nom de « affiches de la production laitière sale » après une série de poursuites devant le tribunal de l' environnement pour rejets illégaux d'effluents laitiers.

En 2004, le commissaire parlementaire à l'environnement a publié un rapport sur les effets environnementaux de l'agriculture en Nouvelle-Zélande. Il a noté que la tendance était à une pression croissante sur le capital naturel de la Nouvelle-Zélande . Entre 1994 et 2002, le nombre de vaches laitières a augmenté de 34 % et la superficie des terres utilisées n'a augmenté que de 12 %, ce qui a entraîné une utilisation plus intensive des terres. Au cours de la même période, l' utilisation d' engrais synthétiques dans tous les secteurs a augmenté de 21 % et celle d' urée de 160 %.

Près de la moitié des émissions de gaz à effet de serre en Nouvelle-Zélande sont dues au secteur agricole. Une partie est due au méthane provenant des éructations des ruminants . Une taxe de recherche sur les émissions agricoles a été proposée, devenant rapidement connue sous le nom de « Fart Tax ». Le prélèvement proposé s'est heurté à l'opposition du secteur agricole et du Parti national , ce qui a entraîné l'abandon des projets de prélèvement. Le Consortium de recherche sur les gaz à effet de serre pastoral a été formé comme alternative à l'imposition de la taxe aux agriculteurs.

L'agriculture biologique

Les pratiques d' agriculture biologique ont commencé à une échelle commerciale dans les années 1980 et représentent maintenant un segment croissant du marché avec l' implication de certaines des plus grandes entreprises telles que Wattie's .

Ravageurs agricoles

Un certain nombre d'introductions de plantes et d'animaux en Nouvelle-Zélande ont réduit les revenus de l'agriculture. Des contrôles stricts aux frontières pour améliorer la biosécurité ont été mis en place pour s'assurer que des parasites et des maladies nouveaux et indésirables n'entrent pas dans le pays. Une surveillance est effectuée autour de la mer et des aéroports pour vérifier d'éventuelles incursions.

Animaux nuisibles

Le Common Brushtail Possum a été introduit d'Australie pour établir un commerce de la fourrure. Elle est rapidement devenue l'une des espèces envahissantes les plus problématiques de Nouvelle-Zélande en raison de l'énorme effet sur la biodiversité de la Nouvelle-Zélande et affectant la production agricole puisqu'elle est un vecteur de la tuberculose bovine . La maladie est désormais endémique chez les opossums dans environ 38 % de la Nouvelle-Zélande (connues sous le nom de « zones à risque de vecteur »). Dans ces régions, près de 70 pour cent des nouvelles infections des troupeaux peuvent être attribuées aux opossums ou aux furets. La loi de 1993 sur la biosécurité , qui a établi une stratégie nationale de lutte antiparasitaire, est la législation qui sous-tend le contrôle de la maladie en Nouvelle-Zélande. Le Conseil de la santé animale (AHB) gère un programme national d'essais sur le bétail et de contrôle des opossums dans le but d'éradiquer M. bovis des espèces vectrices sauvages sur 2,5 millions d'hectares - soit un quart - des zones à risque de la Nouvelle-Zélande d'ici 2026 et, éventuellement , éradiquant complètement la maladie.

Les opossums sont contrôlés par une combinaison de piégeage , d'appâts au sol et, lorsque d'autres méthodes ne sont pas pratiques, de traitement aérien avec du poison 1080 .

De 1979 à 1984, le contrôle de l'opossum a été arrêté en raison du manque de financement. Malgré des tests réguliers et fréquents de dépistage de la tuberculose dans les troupeaux de bovins, le nombre de troupeaux infectés a fait boule de neige et a continué d'augmenter jusqu'en 1994. La superficie de la Nouvelle-Zélande où se trouvaient des animaux sauvages atteints de tuberculose est passée d'environ 10 à 40 pour cent.

Le fait que les opossums soient des transmetteurs si efficaces de la tuberculose semble être facilité par leur comportement une fois qu'ils succombent à la maladie. Les opossums atteints de tuberculose en phase terminale présenteront un comportement de plus en plus erratique, comme s'aventurer pendant la journée pour avoir suffisamment de nourriture à manger et rechercher des bâtiments dans lesquels se réchauffer. En conséquence, ils peuvent errer dans les enclos, où ils attirent naturellement l'attention des bovins et des cerfs curieux. Ce comportement a été capturé sur vidéo.

Les Bernaches du Canada introduites sont devenues prolifiques et ont commencé à nuire aux pâturages et aux cultures. En 2011, les restrictions sur leur chasse ont été abandonnées pour permettre leur abattage.

Ravageurs des plantes

L'ajonc a été introduit comme plante de haie, mais est devenu le ravageur des plantes agricoles le plus cher, coûtant des millions de dollars en efforts pour contrôler sa propagation sur les terres agricoles.

Le chardon penché ( Carduus nutans ), le chardon de Californie ( Cirsium arvense ), le séneçon jacobée ( Senecio jacobaea ), le genêt ( Cytisus scoparius ), la renoncule géante ( Ranunculus acris ), la poule grasse ( Chenopodium album ), le saule ( Polygonum persicaria ) et l'épervière ( espèce Hieracium ).

Biosécurité

En raison de son isolement géographique, la Nouvelle-Zélande est exempte de certains parasites et maladies qui sont problématiques pour la production agricole dans d'autres pays. Avec un niveau élevé de commerce international et un grand nombre de touristes entrants, la biosécurité est d'une grande importance car tout nouveau ravageur ou maladie introduit dans le pays pourrait potentiellement avoir un effet énorme sur l' économie de la Nouvelle-Zélande .

Il n'y a eu aucun foyer de fièvre aphteuse en Nouvelle-Zélande. Si une épidémie se produisait, il y aurait un potentiel de pertes économiques graves étant donné que les exportations agricoles constituent un segment important des exportations. La Nouvelle-Zélande a mis en place des mesures de biosécurité strictes pour empêcher l'introduction de parasites et de maladies indésirables.

En 2017, certains bovins près d' Oamaru dans l'île du Sud se sont révélés positifs pour Mycoplasma bovis , voir épidémie de Mycoplasma bovis 2017 .

Examen de la tenure

De nombreuses régions du haut pays de l'île du Sud ont été aménagées en grandes stations ovines et bovines à la fin du XIXe siècle. Une grande partie de ces terres a été louée à la Couronne, mais après l'adoption de la Crown Pastoral Land Act 1998, les baux ont été révisés. Des écologistes et des universitaires ont fait part de leurs préoccupations au sujet du processus, affirmant que les agriculteurs bénéficiaient d'un avantage et que les problèmes de conservation n'étaient pas résolus. Les agriculteurs craignaient que les écologistes et les universitaires aient utilisé le processus d'examen de la tenure pour verrouiller des terres à des fins de conservation sans tenir compte des droits de propriété des agriculteurs ou de la planification de la gestion future de ces terres, et de nombreuses terres ont été dégradées par des parasites et des mauvaises herbes depuis il a été retiré de l'agriculture.

Politique, promotion et politique

Le ministère des Industries primaires (MPI), l'agence gouvernementale responsable du secteur agricole, a à la fois des bras politiques et opérationnels.

Federated Farmers , un groupe de pression important et influent, représente les intérêts des agriculteurs. Elle compte plus de 26 000 membres volontaires.

La Soil & Health Association of New Zealand , créée en 1941, promeut les aliments et l'agriculture biologiques.

Les jeunes agriculteurs néo-zélandais , une organisation nationale formée en 1927 avec des clubs régionaux dans tout le pays, organisent le concours annuel des jeunes agriculteurs.

Irrigation New Zealand, un organisme national représentant les agriculteurs qui utilisent l' irrigation ainsi que l'industrie de l'irrigation, s'oppose aux ordonnances de conservation de l'eau .

L'avenir de l'agriculture néo-zélandaise

Il y a deux points de vue principaux sur l'avenir immédiat de l'agriculture néo-zélandaise. La première est qu'en raison de la demande croissante des consommateurs en Inde et en Chine, le monde entre dans un âge d'or pour les matières premières, et la Nouvelle-Zélande est bien placée pour en profiter. L'autre point de vue est que la Nouvelle-Zélande ne tirera que des bénéfices limités de ce boom en raison de la concurrence croissante de la production des pays en développement. Pour que la Nouvelle-Zélande reste compétitive, les agriculteurs devront soit intensifier leur production pour rester des producteurs de matières premières (augmentation des stocks et des engrais par hectare) soit, à la place, devenir des producteurs de produits de plus grande valeur et plus personnalisés.

AgResearch Ltd (le plus grand institut de recherche de la Couronne de Nouvelle-Zélande ) estime que les nouvelles technologies permettront aux agriculteurs néo-zélandais de doubler leur production d'ici 2020, tout en réduisant simultanément les émissions de gaz à effet de serre et d'autres impacts environnementaux néfastes associés aux pratiques agricoles.

Impact sur la culture néo-zélandaise

La Nouvelle-Zélande rurale a affecté la culture de la Nouvelle-Zélande.

Country Calendar est une émission télévisée factuelle sur les méthodes agricoles et la vie à la campagne, et est regardée par les Néo-Zélandais ruraux et urbains. L'émission a été créée pour la première fois le 6 mars 1966 et est la série télévisée locale la plus longue du pays.

La botte en caoutchouc , une botte imperméable couramment utilisée par les agriculteurs et autres, est une icône culturelle, Taihape organisant une journée annuelle de la botte en caoutchouc . Fred Dagg , un personnage de comédie créé par John Clarke , était un fermier stéréotypé portant un maillot noir, un short et des bottes en caoutchouc.

Le fil numéro 8 est utilisé pour l'escrime et fait désormais partie du lexique culturel. Il est utilisé pour toutes sortes de tâches et décrit la mentalité de bricolage des Néo-Zélandais.

Spectacles agricoles et pastoraux

Incontournable dans de nombreuses communes rurales, le salon annuel de l'Agriculture et de la Pastorale (A&P) organise des concours des meilleurs produits de l'élevage et de la ferme. Carnavals, sideshows, événements équestres et concours d'artisanat se déroulent également en association avec les spectacles A&P.

Voir également

Les références

Lectures complémentaires

  • Un héritage durable - 125 ans d'histoire de l'agriculture néo-zélandaise depuis le premier envoi de viande congelée , éd. Colin Williscroft PMP, NZ Rural Press Limited, Auckland, 2007

Liens externes