Aperçu de l'agriculture - Outline of agriculture

Le plan suivant est fourni à titre d'aperçu et de guide thématique de l'agriculture :

Agriculture - culture d'animaux, de plantes, de champignons et d'autres formes de vie pour la nourriture, les fibres et d'autres produits utilisés pour maintenir la vie.

Quel genre de chose est l'agriculture?

L'agriculture peut être décrite comme l'ensemble des éléments suivants :

Activités agricoles

  • Cycle agricolecycle annuel d'activités liées à la croissance et à la récolte d'une culture.
  • Utilisation des terres - gestion et modification de l'environnement naturel ou de la nature sauvage en un environnement bâti tel que des champs, des pâturages et des établissements.

La production agricole

  • Culture de renteculture agricole qui est cultivée pour la vente à des fins lucratives.
  • Production agricole
    • Nourriture – toute substance consommée pour fournir un soutien nutritionnel au corps.
    • Fibres naturelles - classe de matériaux ressemblant à des cheveux qui sont des filaments continus ou sont en morceaux allongés discrets, similaires à des morceaux de fil. Ils peuvent être filés en filaments, fil ou corde. Les fibres naturelles sont fabriquées à partir de sources végétales, animales et minérales.
    • Bois d'œuvre – bois à n'importe laquelle de ses étapes, de l'abattage à la préparation à l'utilisation comme matériau de construction pour la construction, ou pâte de bois pour la production de papier.
    • Papier – matériau en feuille utilisé pour écrire ou imprimer sur (ou comme récipient non étanche), généralement fabriqué en drainant des fibres de cellulose d'une suspension dans l'eau.
    • Médecine Une grande quantité de parties d'herbes et d'animaux est utilisée à des fins médicinales dans le monde entier, en particulier dans les médecines traditionnelles et naturopathiques.
    • Une large gamme de plantes et de produits végétaux est utilisée pour la conversion en carburants, tels que le bois de chauffage, le biodiesel, le méthane, etc.

Ressources agricoles

  • Terres agricoles – désigne les terres propices à la production agricole, à la fois pour les cultures et l'élevage. C'est l'une des principales ressources de l'agriculture.
  • Travail (économie) – mesure du travail effectué par les êtres humains.
  • Eau – substance chimique de formule chimique H2O.
  • Machines agricoles – machines utilisées dans l'exploitation d'une zone agricole ou d'une ferme.
  • Engrais – toute matière organique ou inorganique d'origine naturelle ou synthétique (autre que les matières de chaulage) qui est ajoutée à un sol pour fournir un ou plusieurs éléments nutritifs essentiels à la croissance des plantes.

Branches de l'agriculture

Par type de forme de vie produite ou récoltée

  • Agronomie - science et technologie de la production et de l'utilisation de plantes pour l'alimentation, le carburant, les aliments pour animaux, les fibres et la régénération.
    • Jardinage biologique - science et art de cultiver des fruits, des légumes, des fleurs ou des plantes ornementales en suivant les principes essentiels de l'agriculture biologique dans la construction et la conservation des sols, la gestion des parasites et la préservation des variétés anciennes.
  • L' élevage - la pratique agricole de l' élevage et l' élevage du bétail.

Par secteur d'activité

Aquaculture

  • Aquaculture – élevage d'organismes aquatiques tels que poissons, crustacés, mollusques et plantes aquatiques.
  • Mariculture - branche spécialisée de l'aquaculture impliquant la culture d'organismes marins pour l'alimentation et d'autres produits en haute mer, dans une partie fermée de l'océan, ou dans des réservoirs, des étangs ou des raceways remplis d'eau de mer.

Agriculture

Types d'agriculture
  • Élevage d'alligators - établissement d'élevage et d'élevage de crocodiliens afin de produire de la viande, du cuir et d'autres biens.
  • Aquaculture – élevage d'organismes aquatiques tels que poissons, crustacés, mollusques et plantes aquatiques.
  • Agriculture contractuelle – production agricole réalisée selon un accord entre un acheteur et des agriculteurs
  • Élevage laitier - classe d'entreprise agricole ou d'élevage d'animaux, pour la production à long terme de lait, généralement à partir de vaches laitières mais aussi de chèvres et de moutons, qui peut être soit transformé sur place, soit transporté vers une usine laitière pour y être transformé et vente au détail éventuelle.
  • Agriculture intégrée - approche plus intégrée de l'agriculture par rapport aux approches de monoculture existantes. Il fait référence aux systèmes agricoles qui intègrent la production animale et végétale et peuvent parfois être appelés biosystèmes intégrés.
  • Verger – gestion des vergers, plantation intentionnelle d'arbres ou d'arbustes entretenus pour la production alimentaire. Les vergers comprennent des arbres fruitiers ou producteurs de noix qui sont cultivés pour la production commerciale.
  • Agriculture biologique - forme d'agriculture qui repose sur des techniques telles que la rotation des cultures , l'engrais vert , le compost et la lutte biologique contre les parasites .
  • Élevage porcin
  • Élevage de volailles
  • Sériciculture – élevage de la soie, élevage de vers à soie pour la production de soie grège.
  • Élevage de moutons - traitant spécifiquement de l'élevage et de l'élevage de moutons domestiques.
  • Viticulture – la culture et la récolte du raisin.
Installations agricoles
  • Cultures – espèces ou variétés non animales qui sont cultivées pour être récoltées comme nourriture, fourrage pour le bétail, combustible ou à toute autre fin économique.
    • Verger – plantation intentionnelle d'arbres ou d'arbustes entretenus pour la production alimentaire.
  • Ferme
  • Serre – bâtiment dans lequel des plantes sont cultivées.
Matériel agricole

Équipement agricole - tout type de machinerie utilisée dans une ferme pour aider à l'agriculture.

  • Presse à balles – pièce de machinerie agricole utilisée pour compresser une récolte coupée et ratissée (comme le foin, le coton, la paille ou l'ensilage) en balles compactes faciles à manipuler, à transporter et à stocker.
  • La moissonneuse-batteuse - ou simplement la moissonneuse-batteuse, est une machine qui récolte les céréales.
  • Tracteur agricole - véhicule spécialement conçu pour fournir un effort de traction (ou un couple) élevé à basse vitesse, dans le but de tirer une remorque ou des machines utilisées dans l'agriculture ou la construction.
  • Épandeur de fumier utilisé pour distribuer le fumier sur un champ comme engrais.
  • Tondeuse - machine pour couper l'herbe ou d'autres plantes qui poussent sur le sol. Habituellement, le fauchage se distingue de la moisson, qui utilise des outils similaires, mais c'est le terme traditionnel pour la récolte des céréales, par exemple avec des moissonneuses-batteuses et des moissonneuses-batteuses.
  • Camionnette - est un véhicule à moteur léger avec une zone de chargement arrière à toit ouvert (lit).
  • Charrue - est un outil (ou une machine) utilisé dans l'agriculture pour la culture initiale du sol en vue de l'ensemencement ou de la plantation. Il a été un instrument de base pour la plupart de l'histoire enregistrée et représente l'une des avancées majeures de l'agriculture.
Produits de l'agriculture
  • Bétail – animaux domestiqués élevés dans un cadre agricole pour produire des produits tels que de la nourriture, des fibres et de la main-d'œuvre. Le terme « bétail » tel qu'il est utilisé dans cet article n'inclut pas la volaille ou les poissons d'élevage ; cependant, l'inclusion de ceux-ci, en particulier de la volaille, dans le sens de "bétail" est courante.
    • Bovins – type le plus courant de grands ongulés domestiqués.
    • Porcs – tout animal du genre Sus.
    • Volaille – catégorie d'oiseaux domestiqués détenus par l'homme dans le but de ramasser leurs œufs ou de les tuer pour leur viande et/ou leurs plumes.
    • Moutons - sont des mammifères ruminants quadrupèdes généralement élevés comme bétail.
  • Produireproduits agricoles, non limités aux fruits et légumes (c.-à-d. viandes, céréales, avoine, etc.).
    • Céréales – graminées (membres de la famille des monocotylédones Poaceae, également connues sous le nom de graminées) cultivées pour les composants comestibles de leur grain (botaniquement, un type de fruit appelé caryopse), composées d'endosperme, de germe et de son.
    • Fruits – partie d'une plante à fleurs qui dérive de tissus spécifiques de la fleur, principalement un ou plusieurs ovaires.
    • Légumineuses - plante de la famille des Fabacées (ou Légumineuses), ou un fruit de ces plantes spécifiques. Un fruit de légumineuse est un fruit sec simple qui se développe à partir d'un simple carpelle et se déhiscent généralement (s'ouvre le long d'une couture) des deux côtés.
    • Noix (fruit)s - fruit indéhiscent à coque dure de certaines plantes. Alors qu'une grande variété de graines et de fruits séchés sont appelés noix en anglais, seul un certain nombre d'entre elles sont considérées par les biologistes comme de véritables noix.
    • Légumes - plante comestible ou partie d'une plante, mais exclut généralement les graines et la plupart des fruits sucrés. Cela signifie généralement la feuille, la tige ou la racine d'une plante.
Méthodes et pratiques agricoles
  • Aéroponie - le processus de croissance des plantes dans un environnement d'air ou de brouillard sans l'utilisation de sol ou d'un milieu agrégé.
  • Aquaponie – combine l'aquaculture avec la culture hydroponique dans un environnement symbiotique.
  • Sélection artificielle - décrit la sélection intentionnelle pour certains caractères ou une combinaison de caractères.
  • Journée champêtre (agriculture) – liée à une exposition est la « journée champêtre », avec des éléments d'une exposition commerciale pour les machines, l'équipement et les compétences requises pour l'agriculture sur grande surface.
  • Le pâturage - une méthode d'alimentation dans laquelle un herbivore se nourrit de plantes telles que les graminées.
  • La culture hydroponique – une méthode de culture de plantes sans sol.
  • Cultures intercalaires – pratique consistant à faire pousser deux ou plusieurs cultures à proximité.
  • Irrigation – application artificielle d'eau sur la terre ou le sol.
  • Permaculture - théorie de la conception écologique qui tente de développer des établissements humains durables et des systèmes agricoles modélisés à partir d'écosystèmes naturels.
  • Gestion de la pollinisation - pratiques horticoles qui accomplissent ou améliorent la pollinisation d'une culture, pour améliorer le rendement ou la qualité, en comprenant les besoins de pollinisation de la culture particulière et en gérant de manière éclairée les pollinisateurs, les pollinisateurs et les conditions de pollinisation.
  • Agriculture durable - pratique de l'agriculture en utilisant les principes de l'écologie, l'étude des relations entre les organismes et leur environnement.

Apiculture (Apiculture)

  • Rucher – lieu où sont conservées les ruches d'abeilles mellifères.
  • Apiologie – étude scientifique des abeilles mellifères
  • Abeille - insectes volants étroitement liés aux guêpes et aux fourmis, et sont connus pour leur rôle dans la pollinisation et pour la production de miel et de cire d'abeille.
  • Ruche – structure fermée dans laquelle certaines espèces d'abeilles mellifères du sous-genre Apis vivent et élèvent leurs petits.
  • Apiculteur – personne qui élève des abeilles.
  • Miel – aliment sucré fabriqué par les abeilles à partir du nectar des fleurs.

Pêcherie

Pêche – activité consistant à essayer d'attraper du poisson. Les poissons sont normalement pêchés dans la nature. Les techniques de capture du poisson comprennent la cueillette à la main, le harponnage, le filet, la pêche à la ligne et le piégeage.

  • Pêche – installation engagée dans l'élevage ou la récolte de poissons

Sylviculture

Foresterie - profession interdisciplinaire englobant la science, l'art et l'artisanat de la création, de la gestion, de l'utilisation et de la conservation des forêts et des ressources associées de manière durable pour atteindre les objectifs, les besoins et les valeurs souhaités pour le bien de l'homme.

  • Agroforesterie – approche intégrée consistant à utiliser les avantages interactifs de la combinaison d'arbres et d'arbustes avec des cultures et/ou du bétail.
  • Foresterie analogue - système de forêts planifiées et gérées, principalement utilisé dans les zones tropicales ou subtropicales.
  • Jardinage forestier - système de production alimentaire à base de plantes biologiques et d'agroforesterie à faible entretien basé sur des écosystèmes forestiers, incorporant des arbres fruitiers et à noix, des arbustes, des herbes, des vignes et des légumes vivaces qui ont des rendements directement utiles pour l'homme.
  • Agriculture forestière – pratique agroforestière caractérisée par les quatre « I » : gestion intentionnelle, intégrée, intensive et interactive d'un écosystème forestier existant dans lequel la santé des forêts est une préoccupation primordiale. De plus, l'agriculture signifie la culture et l'élevage des animaux, la transformation des produits de la ferme et la vente.

Élevage en ranch

Ranching – pratique consistant à élever du bétail au pâturage comme des bovins ou des moutons pour la viande ou la laine.

Agriculture basée sur le climat

Disciplines agricoles

Chimie agricole

Chimie agricole - étude de la chimie et de la biochimie qui sont importantes dans la production agricole, la transformation des produits bruts en aliments et boissons, et dans la surveillance et l'assainissement de l'environnement.

Communication agricole

Communication agricole – domaine d'études et de travail axé sur la communication d'informations liées à l'agriculture entre les acteurs agricoles et entre les acteurs agricoles et non agricoles.

Économie agricole

Économie agricole - à l'origine appliqué les principes de l'économie à la production de cultures et de bétail - une discipline connue sous le nom d'agronomie. L'agronomie était une branche de l'économie qui traitait spécifiquement de l'utilisation des terres. Il s'est concentré sur la maximisation du rendement des cultures tout en maintenant un bon écosystème du sol. Tout au long du 20e siècle, la discipline s'est élargie et la portée actuelle de la discipline est beaucoup plus large. L'économie agricole comprend aujourd'hui une variété de domaines appliqués, ayant un chevauchement considérable avec l'économie conventionnelle.

  • Système agraire – les facteurs économiques et technologiques qui affectent les pratiques agricoles.
  • Agro - industrie - les diverses entreprises impliquées dans la production alimentaire, y compris l'agriculture et l'agriculture contractuelle, l'approvisionnement en semences, les produits agrochimiques, les machines agricoles, la vente en gros et la distribution, la transformation, la commercialisation et la vente au détail.
  • Vulgarisation agricole – autrefois connue sous le nom d'application de la recherche scientifique et de nouvelles connaissances aux pratiques agricoles par le biais de l'éducation des agriculteurs. Le domaine de la vulgarisation englobe désormais un plus large éventail d'activités de communication et d'apprentissage organisées pour les populations rurales par des professionnels de différentes disciplines, notamment l'agriculture, le marketing agricole, la santé et les études commerciales.
  • Commercialisation agricole – couvre les services impliqués dans le déplacement d'un produit agricole de la ferme au consommateur. Cela peut inclure le transfert de produits agricoles directement ou indirectement par l'intermédiaire d'intermédiaires aux consommateurs.
  • Récolte personnalisée – entreprise de récolte de récoltes pour des tiers. Les moissonneuses-batteuses personnalisées possèdent généralement leurs propres moissonneuses-batteuses et travaillent pour les mêmes fermes à chaque saison de récolte. La récolte sur mesure évite aux agriculteurs d'avoir à investir des capitaux dans des équipements coûteux tout en maximisant l'utilisation des machines.
  • Développement économique – actions soutenues et concertées des décideurs et des communautés qui favorisent le niveau de vie et la santé économique d'une région spécifique.
  • Développement communautaire rural - gamme d'approches et d'activités qui visent à améliorer le bien-être et les moyens de subsistance des personnes vivant dans les zones rurales et, en améliorant les activités dans les zones rurales, il aide à maintenir un équilibre démographique en réduisant l'exode rural.

Enseignement agricole

Enseignement agricole - enseignement sur la production végétale, la gestion du bétail, la conservation des sols et de l'eau et divers autres aspects de l'agriculture. Les agriculteurs acquièrent les connaissances adéquates requises sur l'utilisation correcte de la quantité de produits agrochimiques et d'autres technologies liées à l'agriculture.

Universités et collèges agricoles - établissements d' enseignement supérieur agricole dans le monde

Génie agricole

Génie agricole - discipline d'ingénierie qui applique la science et la technologie de l'ingénierie à la production et à la transformation agricoles.

  • Machines agricoles – machines utilisées dans l'exploitation d'une zone agricole ou d'une ferme.
  • Génie des bioprocédés – spécialisation en biotechnologie, en génie chimique ou en génie agricole. Il traite de la conception et du développement d'équipements et de procédés pour la fabrication de produits tels que les denrées alimentaires, les aliments pour animaux, les produits pharmaceutiques, les nutraceutiques , les produits chimiques et les polymères et papiers à partir de matériaux biologiques.
  • Efficacité énergétique électrique dans les fermes des États-Unis – couvre l'utilisation de l'électricité dans les fermes et les méthodes et incitations pour améliorer l'efficacité de cette utilisation.
  • Électronique - branche de la physique, de l'ingénierie et de la technologie traitant des circuits électriques impliquant des composants électriques actifs tels que des tubes à vide, des transistors, des diodes et des circuits intégrés, et les technologies d'interconnexion passive associées.
  • Énergie - capacité d'un système physique à travailler sur d'autres systèmes physiques.
  • Équipement agricole - tout type de machinerie utilisée dans une ferme pour aider à l'agriculture.
  • Génie alimentaire - domaine multidisciplinaire des sciences physiques appliquées qui combine la science, la microbiologie et l'enseignement de l'ingénierie pour l'alimentation et les industries connexes.
  • Ingénierie de l'irrigation et du drainage –
  • Ressource naturelle - se produisent naturellement dans des environnements qui existent relativement non perturbés par l'humanité, sous une forme naturelle. Une ressource naturelle est souvent caractérisée par des quantités de biodiversité et de géodiversité existant dans divers écosystèmes.
  • Ingénierie des systèmes - domaine interdisciplinaire de l'ingénierie axé sur la façon dont les projets d'ingénierie complexes doivent être conçus et gérés tout au long de leur cycle de vie.
  • Atelier – pièce ou bâtiment qui fournit à la fois la zone et les outils (ou machines) qui peuvent être nécessaires à la fabrication ou à la réparation de biens.
  • Structures – bâtiments

Philosophie agricole

Philosophie agricole – discipline consacrée à la critique systématique des cadres philosophiques (ou visions éthiques du monde) qui sont à la base des décisions concernant l'agriculture.

Politique agricole

Politique agricole – ensemble de lois relatives à l'agriculture nationale et aux importations de produits agricoles étrangers.

  • Sciences agricoles - vaste domaine multidisciplinaire qui englobe les parties des sciences exactes, naturelles, économiques et sociales qui sont utilisées dans la pratique et la compréhension de l'agriculture.
  • Économie agricole - à l'origine appliqué les principes de l'économie à la production de cultures et de bétail - une discipline connue sous le nom d'agronomie. L'agronomie était une branche de l'économie qui traitait spécifiquement de l'utilisation des terres. Il s'est concentré sur la maximisation du rendement des cultures tout en maintenant un bon écosystème du sol. Tout au long du 20e siècle, la discipline s'est élargie et la portée actuelle de la discipline est beaucoup plus large. L'économie agricole comprend aujourd'hui une variété de domaines appliqués, ayant un chevauchement considérable avec l'économie conventionnelle.
  • Génie agricole - discipline d'ingénierie qui applique la science et la technologie de l'ingénierie à la production et à la transformation agricoles.
  • Philosophie agricole – discipline consacrée à la critique systématique des cadres philosophiques (ou visions éthiques du monde) qui sont à la base des décisions concernant l'agriculture.
  • Agrophysique - branche de la science limitrophe de l'agronomie et de la physique, dont les objets d'étude sont l'agroécosystème - les objets biologiques, biotope et biocénose affectés par l'activité humaine, étudiés et décrits à l'aide des méthodes des sciences physiques.
  • Science animale – étudier la biologie des animaux qui sont sous le contrôle de l'humanité.
    • Élevage d'animaux - branche de la science animale qui traite de l'évaluation (en utilisant la meilleure prédiction linéaire non biaisée et d'autres méthodes) de la valeur génétique (valeur d'élevage estimée, EBV) du bétail domestique.
    • Nutrition animale – se concentre sur les besoins alimentaires des animaux domestiques, principalement ceux de l'agriculture et de la production alimentaire.
    • Sciences halieutiques – discipline universitaire de gestion et de compréhension des pêches.
    • Sciences avicoles – sciences animales appliquées à la volaille – poulets, canards, oies, dindes, cailles, etc.
  • Aquaculture - est l'élevage d'organismes aquatiques tels que les poissons, les crustacés, les mollusques et les plantes aquatiques.
  • Génie biologique
    • Génie génétique – modification délibérée de la structure génétique d'un organisme.
    • Microbiologie – branche de la biologie qui traite des micro-organismes, en particulier de leurs effets sur l'homme et d'autres organismes vivants.
  • Sciences de l'environnement - étude intégrée des facteurs qui influencent l'environnement et les systèmes environnementaux, en particulier l'interaction des composants physiques, chimiques et biologiques de l'environnement
    • Conservation – préservation et utilisation rationnelle des ressources
    • Gestion de la faune – tente d'équilibrer les besoins de la faune avec les besoins des personnes en utilisant la meilleure science disponible.
      • Gestion de l'aire de répartition de la faune –
    • Gestion des ressources – déploiement efficace et efficient des ressources d'une organisation lorsqu'elles sont nécessaires.
  • Science alimentaire - étude portant sur tous les aspects techniques des aliments, en commençant par la récolte ou l'abattage, et se terminant par sa cuisson et sa consommation, une idéologie communément appelée "du champ à la fourchette". Elle est considérée comme l'une des sciences de la vie et est généralement considérée comme distincte du domaine de la nutrition.
    • Nutrition humaine – disposition pour obtenir les matériaux nécessaires pour soutenir la vie.
    • Technologie alimentaire - branche de la science alimentaire qui traite des processus de production réels pour fabriquer des aliments.
Agronomie

Agronomie - science et technologie de la production et de l'utilisation de plantes pour l'alimentation, le carburant, les aliments pour animaux, les fibres et la régénération.

  • Sciences végétales – science de la vie végétale.
    • Sciences des cultures – vaste domaine multidisciplinaire qui englobe les parties des sciences exactes, naturelles, économiques et sociales qui sont utilisées dans la pratique et la compréhension de l'agriculture.
    • Pathologie végétale – étude scientifique des maladies des plantes causées par des agents pathogènes (maladies infectieuses) et des conditions environnementales (facteurs physiologiques).
    • Foresterie - profession interdisciplinaire englobant la science, l'art et l'artisanat de la création, de la gestion, de l'utilisation et de la conservation des forêts et des ressources associées de manière durable pour atteindre les objectifs, les besoins et les valeurs souhaités pour le bien de l'homme.
    • Aperçu de la science du bois –
  • Écologie théorique de la production – étudie quantitativement la croissance des cultures.
  • Horticulture – art, science, technologie et commerce de la culture intensive des plantes à usage humain.
  • Amélioration des plantes – art et science de changer la génétique des plantes afin de produire les caractéristiques souhaitées.
  • engrais – toute matière organique ou inorganique d'origine naturelle ou synthétique (autre que les matières de chaulage) qui est ajoutée à un sol pour fournir un ou plusieurs éléments nutritifs essentiels à la croissance des plantes.
Horticulture

Horticulture – art, science, technologie et commerce de la culture intensive des plantes à usage humain.

Sciences du sol agricole

Science du sol agricole - branche de la science du sol qui traite de l'étude des conditions édaphiques en ce qui concerne la production d'aliments et de fibres.

  • Agrogéologie - étude des minéraux importants pour l'agriculture et l'horticulture, en particulier en ce qui concerne la fertilité du sol et les composants des engrais. Ces minéraux sont généralement des éléments nutritifs essentiels aux plantes et sont appelés agrominéraux.
  • Agrologie - branche de la science du sol traitant de la production de cultures.
  • Agrominéraux - minéraux importants pour l'agriculture et l'horticulture, et sont généralement des éléments nutritifs essentiels pour les plantes.
  • Dégradation des terres – processus dans lequel la valeur de l'environnement biophysique est affectée par une ou plusieurs combinaisons de processus induits par l'homme agissant sur la terre.
  • Amélioration des terres – investissements rendant les terres plus utilisables par les humains.
  • Chimie du sol – étude des caractéristiques chimiques du sol.
    • Amendement du sol – matière ajoutée au sol pour améliorer la croissance et la santé des plantes.
    • Érosion du sol – processus par lequel le sol est retiré de la surface de la Terre par des processus naturels tels que le vent ou l'écoulement de l'eau, puis transporté et déposé à d'autres endroits.
    • Vie du sol – terme collectif pour tous les organismes vivant dans le sol.
    • Type de sol – fait référence aux différentes tailles de particules minérales dans un échantillon particulier.
    • Régression et dégradation des sols – deux processus d'évolution régressive associés à la perte d'équilibre d'un sol stable.

Agroécologie

Agroécologie - application de principes écologiques à la production d'aliments, de carburant, de fibres et de produits pharmaceutiques et à la gestion des agroécosystèmes.

  • Analyse de l'agroécosystème - analyse approfondie d'un environnement agricole qui prend en compte les aspects de l'écologie, de la sociologie, de l'économie et de la politique avec un poids égal.
  • Agrophysique - branche de la science limitrophe de l'agronomie et de la physique, dont les objets d'étude sont l'agroécosystème - les objets biologiques, biotope et biocénose affectés par l'activité humaine, étudiés et décrits à l'aide des méthodes des sciences physiques.
  • Biodiversité – degré de variation des formes de vie au sein d'une espèce, d'un écosystème, d'un biome ou d'une planète entière.
  • Changement climatique et agriculture – des processus interdépendants, qui ont tous deux lieu à l'échelle mondiale.
  • Compostage – Le compost est de la matière organique qui a été décomposée et recyclée comme engrais et amendement du sol.
  • Écologie – étude scientifique des relations que les organismes vivants entretiennent les uns par rapport aux autres et à leur environnement naturel.
  • Écosystème – système biologique composé de tous les organismes vivants ou composants biotiques d'une zone particulière et des composants non vivants ou abiotiques avec lesquels les organismes interagissent, tels que l'air, le sol minéral, l'eau et la lumière du soleil.
  • Économie de l'environnement - sous-domaine de l'économie concerné par les questions environnementales.
  • Engrais vert – type de culture de couverture cultivée principalement pour ajouter des éléments nutritifs et de la matière organique au sol.
  • Ressources naturelles – se produisent naturellement dans des environnements qui existent relativement non perturbés par l'humanité, sous une forme naturelle.
  • Recyclage – consiste à transformer les matériaux usagés (déchets) en nouveaux produits pour éviter le gaspillage de matériaux potentiellement utiles, réduire la consommation de matières premières fraîches, réduire la consommation d'énergie, réduire la pollution de l'air (provenant de l'incinération) et la pollution de l'eau (provenant de la mise en décharge) en réduisant le besoin pour l'élimination des déchets « classiques » et des émissions de gaz à effet de serre plus faibles par rapport à la production vierge.
  • Sociologie rurale - domaine de la sociologie associé à l'étude de la vie sociale dans les zones non métropolitaines.
  • Science du sol - étude du sol en tant que ressource naturelle à la surface de la terre, y compris la formation, la classification et la cartographie des sols ; propriétés physiques, chimiques, biologiques et de fertilité des sols; et ces propriétés en relation avec l'utilisation et la gestion des sols.
  • Agriculture durable - pratique de l'agriculture en utilisant les principes de l'écologie, l'étude des relations entre les organismes et leur environnement.
  • Wildculture - terme générique utilisé pour inclure tous les aspects et styles de "chasse et cueillette" de récolte de nourriture.

Histoire de l'agriculture

Histoire de l'agriculture - développée il y a au moins 10 000 ans, bien que certaines formes d'agriculture telles que le jardinage forestier et l'agriculture au bâton de feu remontent encore plus tôt à la préhistoire.

Industries manufacturières basées sur l'agriculture

Industrie alimentaire

Industrie alimentaire - Collectif mondial complexe d'entreprises diverses qui, ensemble, fournissent une grande partie de l'énergie alimentaire consommée par la population mondiale.

  • Boulangerie – établissement qui produit et vend des aliments à base de farine cuits au four tels que du pain, des gâteaux, des pâtisseries et des tartes.
  • Brassage - production de bière par trempage d'une source d'amidon (généralement des grains de céréales) dans de l'eau, puis fermentation avec de la levure.
  • Industrie brassicole - la brasserie est un bâtiment dédié à la fabrication de la bière, bien que la bière puisse être fabriquée à la maison, et a été pendant une grande partie de l'histoire de la bière.
  • Laiterie – entreprise commerciale établie pour la récolte de lait animal – principalement de vaches ou de chèvres, mais aussi de buffles, de moutons, de chevaux ou de chameaux – pour la consommation humaine.
  • Centre de distribution – entrepôt ou autre bâtiment spécialisé, souvent avec réfrigération ou climatisation, qui est approvisionné en produits (marchandises) à redistribuer aux détaillants, aux grossistes ou directement aux consommateurs.
  • Transformation des aliments - ensemble de méthodes et de techniques utilisées pour transformer des ingrédients bruts en aliments ou pour transformer des aliments en d'autres formes pour la consommation par les humains ou les animaux à la maison ou par l'industrie de transformation des aliments.
    • Additif alimentaire – substances ajoutées aux aliments pour préserver leur saveur ou améliorer leur goût et leur apparence.
    • Conservation des aliments – processus de traitement et de manipulation des aliments pour arrêter ou ralentir la détérioration (perte de qualité, de caractère comestible ou de valeur nutritionnelle) et permettre ainsi un stockage plus long.
  • Sécurité alimentaire – discipline scientifique décrivant la manipulation, la préparation et l'entreposage des aliments de manière à prévenir les maladies d'origine alimentaire.
  • Science alimentaire - étude portant sur tous les aspects techniques des aliments, en commençant par la récolte ou l'abattage, et se terminant par sa cuisson et sa consommation, une idéologie communément appelée "du champ à la fourchette".
  • Maladie d'origine alimentaire – toute maladie résultant de la consommation d'aliments contaminés, de bactéries pathogènes, de virus ou de parasites qui contaminent les aliments, ainsi que de toxines chimiques ou naturelles telles que les champignons vénéneux.
  • Étiquetage obligatoire – exigence des produits de consommation d'indiquer leurs ingrédients ou composants.
  • Emballage – science, art et technologie d' emballage ou de protection des produits pour la distribution, le stockage, la vente et l'utilisation.
  • Pasteurisation – processus consistant à chauffer un aliment, généralement un liquide, à une température spécifique pendant une durée définie, puis à le refroidir immédiatement.
  • Assurance qualité - activités planifiées et systématiques mises en œuvre dans un système qualité afin que les exigences de qualité pour un produit ou un service soient remplies
  • Stérilisation (microbiologie) – terme désignant tout processus qui élimine (supprime) ou tue toutes les formes de vie microbienne, y compris les agents transmissibles (tels que les champignons, les bactéries, les virus, les formes de spores, etc.) présents sur une surface, contenus dans un fluide , dans un médicament ou dans un composé tel que des milieux de culture biologiques.
  • Entrepôt – bâtiment commercial pour le stockage des marchandises.
  • Levure – micro-organismes eucaryotes classés dans le règne des champignons, avec 1 500 espèces actuellement décrites

Industrie des pâtes et papiers

Industrie des pâtes et papiers – comprend les entreprises qui utilisent le bois comme matière première et produisent de la pâte, du papier, du carton et d'autres produits à base de cellulose.

Marchés agricoles

Distribution de nourriture

Points de restauration

  • Supermarché – magasin libre-service offrant une grande variété de produits alimentaires et ménagers, organisé en rayons.
  • Marché des fermiers - se compose de vendeurs individuels - principalement des agriculteurs - qui installent des stands, des tables ou des stands, à l'extérieur ou à l'intérieur, pour vendre des produits, des produits carnés, des fruits et parfois des aliments et des boissons préparés.
  • Épicerie – magasin qui vend des aliments au détail.
  • Marché de rue - marché en plein air tel que celui qui se tient traditionnellement sur une place de marché ou dans une ville de marché, et qui se tient souvent uniquement certains jours de la semaine.

D'éminents scientifiques agricoles

  • Robert Bakewell (agriculteur) – premier à mettre en œuvre l'élevage sélectif systématique du bétail.
  • Norman Borlaug - agronome américain, humanitaire et lauréat du prix Nobel qui a été appelé « le père de la révolution verte ».
  • Luther Burbank – botaniste, horticulteur américain et pionnier de la science agricole. Il a développé plus de 800 souches et variétés de plantes au cours de ses 55 ans de carrière.
  • George Washington Carver - scientifique américain, botaniste, éducateur et inventeur. La réputation de Carver repose sur ses recherches et sa promotion de cultures alternatives au coton, telles que les arachides, le soja et les patates douces, qui contribuent également à la nutrition des familles agricoles.
  • René Dumont - ingénieur français en agronomie, sociologue et homme politique environnemental.
  • Charles Roy Henderson – statisticien et pionnier de la sélection animale – l'application de méthodes quantitatives pour l'évaluation génétique du bétail domestique.
  • Ronald Fisher - statisticien anglais, biologiste évolutionniste, eugéniste et généticien.
  • Jay Lush - généticien animalier pionnier qui a apporté d'importantes contributions à l'élevage. Il est parfois connu comme le père de l'élevage scientifique moderne.
  • Gregor Mendel - Scientifique autrichien et frère augustinien qui a acquis une renommée posthume en tant que fondateur de la nouvelle science de la génétique. Mendel a démontré que l'hérédité de certains traits chez les plants de pois suit des modèles particuliers, maintenant appelés les lois de l'hérédité mendélienne.
  • Louis Pasteur – chimiste et microbiologiste français né à Dole. Il était surtout connu du grand public pour avoir inventé une méthode pour empêcher le lait et le vin de causer des maladies, un processus qui fut appelé la pasteurisation.
  • MS Swaminathan - scientifique agricole indien. Swaminathan est connu comme le « père de la révolution verte en Inde », pour son leadership et son succès dans l'introduction et le développement de variétés de blé à haut rendement en Inde.

Voir également

Listes

Les références

Liens externes