Évaluer les impacts environnementaux de la consommation et de la production -Assessing the Environmental Impacts of Consumption and Production
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| Taper | Évaluation scientifique indépendante |
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| Publication | Juin 2010, Panel international de ressources |
| Site Internet | www.resourcepanel.org |
L'évaluation des impacts environnementaux de la consommation et de la production : produits et matériaux prioritaires est une évaluation scientifique publiée en 2010 par l' International Resource Panel (IRP) du Programme des Nations Unies pour l'environnement (PNUE). Le rapport a évalué l'impact environnemental de plusieurs activités, y compris la production alimentaire.
Résumé
Le rapport évalue l'impact des activités économiques sur l'environnement. Il a identifié que les impacts les plus critiques sont liés à la santé des écosystèmes , à la santé humaine et à l'épuisement des ressources . Du point de vue combiné de la production, de la consommation et des matériaux, les auteurs ont constaté que la production d' aliments et tous les processus impliquant des combustibles fossiles avaient les plus grands impacts. Les produits d'origine animale ont causé plus de dégâts que la production de minéraux de construction tels que le sable ou le ciment , les plastiques ou les métaux . Actuellement, plus de la moitié des récoltes mondiales sont utilisées pour nourrir les animaux. En Amérique, plus d'un tiers des combustibles fossiles produits sont utilisés pour élever des animaux destinés à l'alimentation.
Les auteurs ont expliqué que les préférences alimentaires occidentales pour la viande seraient insoutenables car la population mondiale atteindrait les 9,1 milliards prévus d'ici 2050. La demande de viande devrait doubler d'ici cette date ; la consommation de viande augmente régulièrement dans des pays comme la Chine qui suivaient autrefois des régimes alimentaires plus durables et à base de légumes. Selon le rapport : « Les impacts de l'agriculture devraient augmenter considérablement en raison de la croissance démographique, de l'augmentation de la consommation de produits animaux. Contrairement aux combustibles fossiles, il est difficile de chercher des alternatives : les gens doivent manger. Une réduction substantielle des impacts ne serait que possible avec un changement de régime alimentaire mondial substantiel, loin des produits d'origine animale."
Rôle de l'IRP
L'IRP fournit des évaluations scientifiques indépendantes et des conseils d'experts dans divers domaines, notamment :
- le volume des réserves de matières premières sélectionnées et l'efficacité avec laquelle ces ressources sont utilisées
- les impacts environnementaux tout au long du cycle de vie des produits et services créés et consommés dans le monde entier
- options pour répondre aux besoins humains et économiques avec des ressources moins nombreuses ou plus propres.