Éperlan de sable à grande échelle - Big-scale sand smelt

Éperlan de sable à grande échelle
Atherina boyeri Sardaigne.jpg
Éperlan de sable à grande échelle du large de la Sardaigne , Italie
Classification scientifique Éditer
Royaume: Animalia
Phylum: Chordata
Classer: Actinoptérygiens
Commander: Athériniformes
Famille: Atherinidae
Genre: Atherina
Espèce:
A. boyeri
Nom binomial
Atherina boyeri
A. Risso , 1810
Synonymes

L' éperlan de sable à grande échelle ( Atherina boyeri ) est une espèce de poisson de la famille des Atherinidae . C'est un poisson amphidrome euryhaline , mesurant jusqu'à 20 cm de longueur.

Description

C'est une petite espèce de poisson pélagique qui se rencontre près de la surface dans la zone estuarienne littorale: dans les lagunes, les marais salés (77 psu), les zones saumâtres peu profondes (2 psu) et les eaux intérieures qui sont plutôt inadaptées à d'autres espèces force ionique et salinité élevées.

Le corps est plutôt long, élancé, moyennement aplati. Les yeux sont grands. La tête et le corps sont squameux. La bouche est allongée, dirigée vers le haut, avec de petites dents. La mâchoire inférieure a une expansion supérieure dans la bouche (os dentaire élevé). Il y a deux nageoires dorsales séparées, tous les rayons du premier et 1-2 rayons antérieurs de la deuxième nageoire dorsale étant non segmentés. La nageoire anale est similaire à la deuxième nageoire dorsale, tandis que la nageoire caudale est fourchue. La première nageoire dorsale a 6 à 10 épines flexibles.

C'est une espèce omnivore se nourrissant de zoo-plancton et de petits animaux vivant au fond ( crustacés gammaridés , vers polychètes et mollusques ).

Varier

On le trouve dans l' Atlantique Est du Portugal et de l' Espagne à Nouadhibou ( Mauritanie ) et à Madère . Il est également présent en Méditerranée , y compris les lagunes côtières , telles que Trasimène et Lesina en Italie , Hyères dans le sud de la France comme Marseille et le lac Qarun en Egypte ; une population isolée se trouve près des côtes de l' Angleterre et des Pays - Bas . En mer Noire , il est répandu le long de toutes les côtes, dans les lagunes et les estuaires , en aval des fleuves Danube , Dniestr , Bug du Sud , Inhulets et Dniepr , avec une population permanente dans le réservoir de Kakhovka .

La population isolée de la mer Caspienne est caractérisée comme la sous-espèce A. b. caspia (Eichwald, 1838).

Faire de la pêche

Les principaux engins de pêche artisanale exploitant cette espèce sont les sennes de plage côtières , les filets maillants de petit maillage (10 mm) et les filets élévateurs. Il est souvent utilisé comme poissons-appâts sur les petites et moyennes palangres , palangrotte , pêche à l' aide des tiges et des bobines , comme pêche à la traîne des appâts, comme appât dans des pièges à poissons .

La gastronomie

Ce petit poisson est apprécié dans les cuisines espagnole , française , turque et grecque . Les poissons sont légèrement saupoudrés de farine de blé avant d'être frits dans de l'huile d'olive chaude .

Étymologie

Le nom spécifique de cette espèce rend hommage au poète et scientifique médiéval Guillaume Boyer, originaire de Nice , localité type de cette espèce.

Les références