Haricot Calypso - Calypso bean
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| Valeur nutritionnelle par | |
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| Énergie | 1,01113 kJ (0,24167 kcal) |
38,583 g |
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| Fibre alimentaire | 23,67 g |
0,9167 g |
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19,833 g |
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† Les pourcentages sont approximativement approximatifs en utilisant les recommandations américaines pour les adultes. Source: Caloriecount.com | |
Le haricot conserves au vinaigre , ou haricot orque , haricot yin - yang , est un haricot cultivar de l'espèce Phaseolus vulgaris .
Caractéristiques
Usine
Les haricots calypso sont un hybride de haricots rouges . Ils poussent sur une plante de haricot de type buisson qui atteint 15 pouces (38 cm) de hauteur. Il y aura 4 à 5 haricots par cosse. 70 à 90 jours de la graine à la récolte. Les haricots sont petits, 3/8 po (1 cm) de long, mais dodus.
Couleurs de la graine
Les haricots Calypso sont les plus connus en tant que variétés de couleur distincte avec un contraste frappant de couleur noir et blanc. Les haricots sont à moitié noirs, à moitié blancs, avec un ou deux points noirs dans la zone blanche, bien qu'il existe également une variété rouge et blanche.
Les usages
Lorsqu'elles sont jeunes, les gousses peuvent être récoltées comme un haricot vert . Mais à maturité, ils sont utilisés comme haricot pour le séchage.
Équivalents secs à cuits
Les haricots Calypso doublent de taille lorsqu'ils sont cuits et ont une texture lisse: 1 tasse de haricots secs = 2 tasses de haricots cuits.
Les références
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