Gladiata Canavalia -Canavalia gladiata

Haricot épée
Canavalia gladiata2.jpg
Classement scientifique
Royaume:
Plantes
(non classé):
Angiospermes
(non classé):
Eudicots
(non classé):
Rosides
Ordre:
Fabales
Famille:
Fabacées
Genre:
Canavalia
Espèce:
C. gladiata
Nom binomial
Gladiata Canavalia
( Jacq. ) DC.

Canavalia gladiata , le haricot sabre ou haricot cimeterre , est une espèce végétale domestiquée de la famille des légumineuses Fabaceae . Il est utilisé comme légume dans l'intérieur du centre et du centre-sud de l'Inde, bien qu'il ne soit pas cultivé commercialement. Les gousses non mûres sont également consommées comme légume en Afrique et en Asie.

De l'encyclopédie agricole japonaise Seikei Zusetsu (1804)

Le terme "haricot sabre" est également utilisé pour d'autres légumineuses , notamment le haricot gris Canavalia ensiformis .

Les références


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