Le rendement des cultures - Crop yield

En agriculture , le rendement est une mesure de la quantité d'une culture cultivée, ou d'un produit tel que la laine, la viande ou le lait produit, par unité de surface de terre. Le ratio de semences est une autre façon de calculer les rendements.

Les innovations, telles que l'utilisation d' engrais , la création de meilleurs outils agricoles, de nouvelles méthodes agricoles et des variétés de cultures améliorées , ont amélioré les rendements. Plus le rendement et l' utilisation plus intensive des terres agricoles sont élevés, plus la productivité et la rentabilité d'une ferme sont élevées; cela augmente le bien-être des familles d'agriculteurs. Les récoltes excédentaires au-delà des besoins de l'agriculture de subsistance peuvent être vendues ou échangées. Plus un agriculteur peut produire de céréales ou de fourrage, plus les animaux de trait tels que les chevaux et les bœufs pourraient être soutenus et attelés pour le travail et la production de fumier . L'augmentation des rendements des cultures signifie également qu'il faut moins de main-d'œuvre à la ferme, ce qui les libère pour l'industrie et le commerce . Ceci, à son tour, a conduit à la formation et à la croissance de villes, qui se sont ensuite traduites par une demande accrue de denrées alimentaires ou d'autres produits agricoles.

La mesure

Les unités par lesquelles le rendement d'une culture est habituellement mesuré aujourd'hui sont les kilogrammes par hectare ou les boisseaux par acre .

Les rendements céréaliers à long terme au Royaume-Uni étaient d'environ 500 kg / ha à l'époque médiévale, passant à 2000 kg / ha lors de la révolution industrielle, et de nouveau à 8000 kg / ha lors de la révolution verte . Chaque avancée technologique augmentant le rendement des cultures réduit également l' empreinte écologique de la société .

Les rendements sont liés à la productivité agricole , mais ne sont pas synonymes. La productivité agricole est mesurée en argent produit par unité de terre, mais les rendements sont mesurés en poids de la récolte produite par unité de terre. Un agriculteur peut investir une grande somme d'argent pour augmenter ses rendements de quelques pour cent, par exemple avec un engrais extrêmement cher , mais si ce coût est si élevé qu'il ne produit pas un retour sur investissement comparatif , ses bénéfices diminuent, et le un rendement plus élevé peut signifier une productivité agricole plus faible dans ce cas. Un rendement est une «mesure partielle de la productivité», car il peut ne pas mesurer avec précision la productivité réelle de l'exploitation agricole en n'incluant pas la totalité des intrants.

Ratio de semences

Le ratio de semences est le rapport entre l'investissement en semences et le rendement. Par exemple, si trois grains sont récoltés pour chaque grain ensemencé, le ratio de semences qui en résulte est de 1: 3, ce qui est considéré par certains agronomes comme le minimum requis pour soutenir la vie humaine. L'une des trois graines doit être mise de côté pour la prochaine saison de plantation, les deux autres étant soit consommées par le producteur, soit pour l' alimentation du bétail . Dans certaines parties de l'Europe, le taux de semences au IXe siècle n'était que de 1: 2,5, aux Pays-Bas, il est passé à 1:14 avec l'introduction du système de rotation des cultures à trois champs vers le 14e siècle.

Voir également

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