Dattes-prune - Date-plum
| Dattes-prune | |
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| Branches avec des fruits | |
Classification scientifique 
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| Royaume: | Plantae |
| Clade : | Trachéophytes |
| Clade : | Angiospermes |
| Clade : | Eudicots |
| Clade : | Astérides |
| Commander: | Ericales |
| Famille: | Ébénacées |
| Genre: | Diospyros |
| Espèce: |
D. lotus
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| Nom binomial | |
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Diospyros lotus |
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| Synonymes | |
Diospyros lotus , avec des noms communs prune-date, kaki du Caucase ou kaki lilas, est une espèce largement cultivée du genre Diospyros , originaire de l' Asie du sud - ouest subtropicale et du sud-est de l' Europe . Son nom anglais dérive du petit fruit, qui a un goût qui rappelle à la fois les prunes et les dattes . C'est l'une des plantes les plus anciennes en culture.
Distribution et écologie
La zone d'espèces s'étend de l'Asie de l'Est à l'ouest de la Méditerranée, jusqu'en Espagne. Le dattier est originaire d'Asie du sud-ouest et d'Europe du sud-est. Il était connu des anciens Grecs sous le nom de "fruit de Dieu" ( Διός πυρός , Diós pŷrós ), d'où le nom scientifique du genre. Son nom anglais dérive probablement du persan Khormaloo خرمالو littéralement "datte-prune", faisant référence au goût de ce fruit qui rappelle à la fois les prunes et les dattes . Le fruit s'appelle Amlok املوک au Pakistan et est consommé séché. Cette espèce est un candidat pour «l' arbre de lotus » mentionné dans L'Odyssée : il était si délicieux que ceux qui l'ont mangé ont oublié de rentrer chez eux et ont voulu rester et manger du lotus avec les mangeurs de lotus .
L'arbre pousse dans les zones de montagne inférieure et moyenne du Caucase. Ils poussent généralement jusqu'à 600 m au-dessus du niveau de la mer. En Asie centrale, il s'élève plus haut - jusqu'à 2000 m. Ils poussent rarement dans des peuplements, mais poussent souvent avec le micocoulier, le frêne, l'érable et d'autres espèces à feuilles caduques. Il n'est pas exigeant sur le sol et peut pousser sur des pentes rocheuses mais nécessite un environnement bien éclairé.
Il est cultivé aux limites de son aire de répartition, ainsi qu'aux États-Unis et en Afrique du Nord.
Description biologique
Il s'agit d'une hauteur d'arbre de 15–30 m avec écorces vieillissantes.
Les feuilles sont brillantes, coriaces, de forme ovale avec des extrémités pointues, 5–15 cm de long et 3–6 cm de largeur.
Les fleurs sont petites, verdâtres, apparaissant de juin à juillet.
Les fruits sont des baies à chair juteuse, jaunes à maturité, de 1 à 2 cm de diamètre. Graines à peau fine et endosperme très dur.
Le fruit de la datte-prune.
Les feuilles de dattier.
Le tronc de la datte-prune.
Usage
Les fruits du kaki du Caucase sont comestibles et contiennent beaucoup de sucre, d'acide malique et de vitamines. Ils sont utilisés comme fruits frais ou après le gel, mais généralement séchés. Le séchage et le gel détruisent leur acidité.