Eliza Seymour Lee - Eliza Seymour Lee

Eliza Seymour Lee (1800-1874), était une pâtissière et restauratrice américaine.

Elle était la fille de la célèbre pâtissière Sally Seymour . En 1823, elle épousa le tailleur libre de couleur John Lee (mort en 1851).

Elle a repris l'entreprise de sa mère en 1824 et l'a développée pour finalement gérer quatre restaurants à Charleston, en Caroline du Sud : The Mansion House on Broad Street (1840-1845), Lee House (1845-1848), Ann Deas ' Jones Hotel (1848 –1850) et Moultrie House sur l'île de Sullivan (1850–1851).

Elle était l'une des femmes d'affaires les plus prospères de Charleston aux côtés de sa rivale Théonie Rivière Mignot . Comme sa mère avant elle, elle a souvent été embauchée pour répondre aux réceptions privées organisées par les sociétés privées de l'aristocratie des planteurs de Charleston, notamment le banquet annuel du South Carolina Jockey Club pendant la semaine des courses. Son succès était rare pour une femme de couleur libre dans le sud d'avant-guerre. Elle prend sa retraite en 1861.

Voir également

• Aspasie Cruvellier Mirault

Les références