lièvre d'Europe - European hare


Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre

lièvre européen
Lepus europaeus (Méjean, Lozère) -cropped.jpg
classification modifier
Royaume: Animalia
Phylum: chordata
Classe: Mammalia
Ordre: lagomorphes
Famille: léporidés
Genre: lepus
Espèce:
L. europaeus
Nom binomial
Lepus europaeus
Pallas , 1778
area.png européen Hare
Plage de lièvre européen
(rouge foncé - indigène, rouge - introduit)

Le lièvre européen ( Lepus europaeus ), également connu sous le nom de lièvre brun , est une espèce de lièvre originaire de l' Europe et certaines régions d'Asie. Il est parmi les plus grandes espèces de lièvre et est adapté au pays tempéré, ouvert. Hares sont herbivores et se nourrissent principalement d'herbes et d' herbes, complétant avec une brindilles, les bourgeons, les cultures d'écorce et sur le terrain, en particulier en hiver. Leurs naturels prédateurs comprennent de grands oiseaux de proie , canidés et félidés . Ils comptent sur la course d'endurance à grande vitesse pour échapper à la prédation, avec de longs membres puissants et les grandes narines.

En général, nocturne et timide dans la nature, lièvres changent leur comportement au printemps, quand ils sont visibles en plein jour qui se poursuivaient autour dans les champs. Au cours de cette frénésie du printemps, ils frappent parfois les uns les autres avec leurs pattes ( « boxe »). Ceci est généralement pas la concurrence entre les hommes, mais une femme frapper un homme, que ce soit pour montrer qu'elle est pas encore prête à s'accoupler ou comme un test de sa détermination. Les nids des femmes dans une dépression sur la surface du sol plutôt que dans un terrier, et les jeunes sont actifs dès qu'ils sont nés. Portées peuvent consister en trois ou quatre jeunes et une femme peut supporter trois portées par an, avec des lièvres vivant jusqu'à douze ans. La saison de reproduction dure de Janvier à Août.

Le lièvre européen est répertorié comme étant de Préoccupation par l' Union internationale pour la conservation de la nature , car il a une large gamme et est modérément abondant. Cependant, les populations ont diminué en Europe continentale depuis les années 1960, au moins en partie en raison de changements dans les pratiques agricoles. Le lièvre a été traqué à travers l' Europe depuis des siècles, avec plus de cinq millions chaque année en cours de tournage; en Grande - Bretagne, il a toujours été traqué par beagling et chasse au lièvre , mais ces sports sur le terrain sont maintenant illégales. Le lièvre a été un symbole traditionnel de la fertilité et de la reproduction dans certaines cultures, et son comportement de parade nuptiale au printemps inspiré l'idiome anglais fou comme un lièvre Mars .

Taxonomie et de la génétique

lièvre Grenade
Le lièvre Grenade ( Lepus granatensis ) était autrefois considéré comme une sous - espèce du lièvre d' Europe.

Le lièvre européen a été décrit en 1778 par l' allemand zoologiste Peter Simon Pallas . Il partage le genre Lepus ( latin pour « lièvre ») avec 31 autres espèces de lièvre et Jackrabbit, jackrabbits étant le nom donné à certaines espèces de lièvre originaire d'Amérique du Nord. Ils se distinguent des autres léporidés (lièvres et lapins) par leurs jambes plus longues, plus larges narines et actives ( precocial jeunes). Le lièvre corse , le lièvre à balai et le lièvre Grenade ont été à un moment considéré comme sous - espèce du lièvre européen, mais le séquençage de l' ADN et morphologique analyse appuient leur statut d'espèce distincte.

Il y a un débat quant à savoir si le lièvre européen et le lièvre du Cap sont les mêmes espèces. Un 2005 gène nucléaire étude de la piscine a suggéré qu'ils sont, mais une étude de 2006 de l' ADN mitochondrial de ces mêmes animaux a conclu qu'ils avaient divergé suffisamment large pour être considérées comme des espèces distinctes. Une étude réalisée en 2008 affirme que dans le cas de Lepus espèces, leur évolution rapide, la désignation des espèces ne peut se fonder uniquement sur ADNmt mais devrait également inclure un examen du pool génétique nucléaire. Il est possible que les différences génétiques entre le lièvre et le cap européen sont dues à la séparation géographique plutôt que la divergence réelle. Il a été spéculé que dans le Proche - Orient, les populations de lièvres sont gradations et l' expérience de flux de gènes . Une autre étude réalisée en 2008 indique que plus de recherches sont nécessaires avant qu'une conclusion soit atteinte de savoir si un complexe d'espèces existe; le lièvre européen reste classé comme une espèce unique jusqu'à ce que d' autres données contredit cette hypothèse.

Cladogenetic analyse suggère que les lièvres européens ont survécu à la dernière période glaciaire au cours de la Pléistocène par refugia en Europe du Sud ( péninsule italienne et Balkans ) et l' Asie Mineure . Colonisations ultérieures de l' Europe centrale semblent avoir été initié par les changements environnementaux causés par les humains. La diversité génétique dans les populations actuelles est élevé avec aucun signe de consanguinité . Le flux de gènes semble être biaisé en faveur des mâles, mais l' ensemble des populations sont matrilinéaire structurées. Il semble y avoir un particulièrement important degré de diversité génétique chez les lièvres du Rhénanie du Nord-Westphalie région de l' Allemagne. Il est cependant possible que le flux génétique restreint pourrait réduire la diversité génétique au sein des populations qui deviennent isolées.

Par le passé, jusqu'à 30 sous - espèces de lièvre d' Europe ont été décrits, bien que leur statut a été contesté. Ces sous - espèces ont été distinguées par des différences de coloration pelage, la taille du corps, les mesures du corps externe, la morphologie du crâne et de la forme de la dent. Seize sous - espèces sont inscrites dans le livre rouge de l' UICN, après Hoffmann et Smith (2005): Lepus europaeus caspicus , L. e. connori , L. e. creticus , L. e. cyprius , L. e. cyrensis , L. e. europaeus , L. e. hybridus , L. e. judeae , L. e. karpathorum , L. e. medius , L. e. occidentalis , L. e. Parnassius , L. e. ponticus , L. e. Rhodius , L. e. syriacus et L. e. transsylvanicus . Vingt-neuf sous - espèces sont répertoriées par Chapman et Flux dans leur livre sur lagomorphes, y compris en plus L. e. alba , L. e. argenteogrisea , L. e. biarmicus , L. e. Borealis , L. e. caspicus , L. e. caucasicus , L. e. flavus , L. e. gallaecius , L. e. hispanicus , L. e. hyemalis , L. e. granatensis , L. e. iturissius , L. e. kalmykorum , L. e. meridiei , L. e. meridionalis , L. e. niethammeri , L. e. Niger , L. e. tesquorum et L. e. Tumak , mais à l' exclusion L. e. connori , L. e. creticus , L. e. cyprius , L. e. judeae , L. e. Rhodius et L. e. syriacus , à condition que la sous - espèce qu'ils liste sont des « statut très variable ».

La description

Crâne d'un lièvre
crâne lièvre européen

Le lièvre d' Europe, comme les autres membres de la famille des léporidés , est un mammifère terrestre-course rapide; il a les yeux fixés haut sur les côtés de la tête, de longues oreilles et un col flexible. Ses dents croissent de façon continue, les premières incisives étant modifiées pour ronger tandis que les deuxièmes incisives sont en forme de tenon et non fonctionnel. Il existe un écart ( diastema ) entre les incisives et les dents de la joue, ce dernier étant adapté pour le broyage de la matière végétale grossière. La formule dentaire est 2/1, 0/0, 3/2, 3/3. La musculature du membre sombre de lièvres est adapté pour la course d'endurance à grande vitesse en rase campagne. En revanche, les lapins de garenne sont construits pour de courtes rafales de vitesse dans des habitats plus végétalisées. D' autres adaptions pour une grande vitesse de course chez les lièvres sont plus larges narines et grands coeurs. En comparaison avec le lapin européen , le lièvre a un estomac proportionnellement plus petit et caecum .

Ce lièvre est l' un des plus importants des lagomorphes . Sa longueur de la tête et du corps peut varier de 60 à 75 cm (24 à 30) ayant une longueur de queue de 7,2 à 11 cm (2,8 à 4,3 in). La masse corporelle est typiquement comprise entre 3 et 5 kg (6,6 et 11,0 lb). Oreilles allongées du lièvre vont de 9,4 à 11,0 cm (3,7 à 4,3 po) de l'encoche à la pointe. Il a aussi longues pattes postérieures qui ont une longueur comprise entre 14 et 16 cm (5.5 et 6.3). Le crâne a des os du nez qui sont courtes, mais large et lourd. L' arcade sourcilière a antérieure bien développée et lobes postérieurs et les os lacrymal projets en bonne place à partir de la paroi antérieure de l'orbite.

La couleur de la fourrure est brun-jaune grisonnant sur le dos; rufous sur les épaules, les jambes, le cou et la gorge; blanc sur la face inférieure et noir sur la pointe de la queue et des oreilles. La fourrure sur le dos est généralement plus longue et plus frisé que sur le reste du corps. La fourrure de lièvre d' Europe ne tourne pas complètement blanc en hiver comme cela est le cas avec d'autres membres du genre, bien que les côtés de la tête et de la base des oreilles développent des zones blanches et de la hanche et de la région croupion peut gagner un peu gris.

Et de leur habitat

Photo d'un lièvre en cours d'exécution
Hare en cours d'exécution en plein champ

Lièvres européens sont originaires une grande partie de l' Europe continentale et une partie de l' Asie. Leur gamme va du nord de l' Espagne vers le sud de la Scandinavie, Europe de l' Est, et la partie nord de l' Ouest et de l' Asie centrale . Ils ont étendu leur gamme en Sibérie . Ils peuvent avoir été introduits en Grande - Bretagne par les Romains (il y a environ 2000 ans) car il n'y a pas d' enregistrements d'entre eux des sites précédents. Introductions en situation irrégulière probablement eu lieu dans certaines îles de la Méditerranée. Ils ont également été mis en place, principalement comme animaux de jeu , en Amérique du Nord (en Ontario et l' État de New York , et sans succès en Pennsylvanie , le Massachusetts et le Connecticut ), Amérique du Sud ( Brésil , Chili , Argentine , Uruguay , Paraguay , Bolivie , Pérou et les îles Malouines ), l' Australie , les deux îles de la Nouvelle - Zélande et la côte du Pacifique au sud de la Russie.

Hares vivent principalement dans des champs avec une brosse pour un abri dispersé. Ils sont très adaptables et se développent dans les terres agricoles mixtes. Selon une étude réalisée en République tchèque, les densités de lièvres moyennes étaient plus élevées à des altitudes inférieures à 200 mètres (660 pieds), 40 à 60 jours de la couverture neigeuse annuelle, 450 à 700 millimètres (18 à 28 po) de précipitations annuelles, et une température moyenne annuelle de l'air d'environ 10 ° C (50 ° F). En ce qui concerne le climat, l'étude a révélé que les densités de lièvres étaient les plus élevés dans les « quartiers chauds et secs avec des hivers doux ». En Pologne, les lièvres sont les plus abondants dans les zones à peu la lisière des forêts, peut-être parce que les renards peuvent les utiliser pour la couverture. Ils exigent la couverture, comme les haies, les fossés et les zones de couverture permanente, parce que ces habitats fournissent l'alimentation variée dont ils ont besoin, et se trouvent à des densités plus faibles dans les grands champs ouverts. La culture intensive des terres entraîne dans une plus grande mortalité des jeunes lièvres (levrauts).

Au Royaume-Uni, les lièvres , sont plus fréquentes sur les exploitations de grandes cultures, en particulier ceux qui ont des terres en friche , le blé et la betterave à sucre cultures. Dans principalement les fermes d'herbe leur nombre sont élevés quand il y a des pâturages améliorés, certaines cultures arables et parcelles de bois. On les voit moins souvent où les renards sont abondants et où il y a beaucoup de busards . Ils semblent également être moins nombreux dans les zones à forte population de lapin européen, bien qu'il semble y avoir peu d' interaction entre les deux espèces et aucune agression. Bien que les lièvres sont abattus comme jeu quand ils sont nombreux, cela est une activité auto-limitation et est moins susceptible de se produire dans les localités où elles sont rares.

Comportement et histoire de la vie

Photographie d'un lièvre accroupi dans un creux
cacher le lièvre européen dans une « forme »

Hares sont principalement nocturnes et passent un tiers de leur temps la recherche de nourriture . Pendant la journée, un lièvre se cache dans une dépression dans le sol a appelé une « forme » où il est partiellement caché. Hares peuvent courir à 70 km / h (43 mph) et lorsqu'ils sont confrontés à des prédateurs , ils compter sur eux distançant à l'air libre. Ils sont généralement considérés comme asocial , mais peut être vu dans les deux grands et petits groupes. Ils ne semblent pas être territoriale , vivant dans partagé des domaines vitaux d'environ 300 ha (740 acres). Hares communiquent entre eux par une variété de signaux visuels. Pour montrer l' intérêt qu'ils élèvent leurs oreilles, tout en réduisant les oreilles met en garde les autres à tenir à l' écart. En défiant un congénère , un lièvre thumps ses pieds avant; les pattes de derrière sont utilisés pour avertir les autres d'un prédateur. Un lièvre quand des cris mal ou peur et une femme fait « gutturale » appelle à attirer son jeune. Hares peut vivre aussi longtemps que douze ans.

La nourriture et la recherche de nourriture

Photographie d'un groupe de lièvres d'alimentation
Hares alimentation dans un petit groupe

Lièvres européens sont principalement herbivore . Ils peuvent fourrage pour les herbes sauvages et les mauvaises herbes , mais avec l'intensification de l' agriculture, ils ont pris à l' alimentation sur les cultures lorsque les aliments préférés ne sont pas disponibles. Au printemps et en été, ils se nourrissent de soja , le trèfle et le coquelicot ainsi que les graminées et les herbes. Au cours de l' automne et l' hiver, ils choisissent principalement le blé d'hiver , et sont également attirés par les tas de betteraves à sucre et les carottes mis à leur disposition par les chasseurs. Ils mangent aussi des brindilles, des bourgeons et l'écorce des arbustes et des jeunes arbres fruitiers en hiver. Céréales cultures sont généralement évités lorsque d' autres aliments plus attrayants sont disponibles, les espèces apparaissent à préférer des produits alimentaires de haute énergie sur brut fibre . Lorsque vous mangez des brindilles, des lièvres déshabillent l'écorce pour accéder aux tissus vasculaires qui stockent solubles les hydrates de carbone . Par rapport au lapin européen, la nourriture passe par l'intestin plus rapidement dans le lièvre, bien que les taux de digestion sont similaires. Parfois , ils mangent leurs propres pastilles vertes, fécales pour récupérer les protéines et les vitamines non digérés. Deux à trois lièvres adultes peuvent manger plus de nourriture qu'un seul mouton .

Photographie de boulettes fécales
pellets Hare

lièvres européens fourrage en groupe. l'alimentation du groupe est bénéfique car les individus peuvent passer plus de temps à se nourrir en sachant que d'autres lièvres sont vigilantes. Néanmoins, la distribution de nourriture affecte ces avantages. Lorsque la nourriture est bien espacés, tous les lièvres sont en mesure d'y accéder. Lorsque la nourriture est agglutinées, seuls les lièvres dominants y ont accès. Dans les petits rassemblements, sont plus Dominantes réussi à défendre la nourriture, mais plus de personnes se joignent, ils doivent passer plus de temps de conduite hors autres. Plus le groupe, moins de temps les individus dominants ont pour y manger. Pendant ce temps, les subordonnés peuvent accéder à la nourriture alors que les distraits sont Dominantes. Ainsi, lorsque les groupes, tous les individus tirent moins bien lorsque la nourriture est agglutinées par opposition au moment où il est largement espacés.

Mating et la reproduction

Hares combats (ci-dessus) et en cours d'exécution au cours de la « folie Mars »

Lièvres européens ont une saison de reproduction prolongée qui dure de Janvier à Août. Les femelles, ou ne peut être retrouvée enceinte dans tous les mois de reproduction et les hommes, ou d' argent, sont fertiles toute l'année , sauf en Octobre et Novembre. Après cette pause, la taille et l' activité de l'augmentation des mâles des testicules, signalant le début d'un nouveau cycle de reproduction. Cela continue à Décembre, Janvier et Février lorsque l'appareil reproducteur gagne de nouveau sa fonctionnalité. Accouplements commencent avant l' ovulation se produit et les premières grossesses de l'année se traduisent souvent par un seul fœtus , avec les échecs de la grossesse étant commune. L' activité de reproduction se produit de pointe en Mars et Avril, lorsque toutes les femmes peuvent être enceintes, la majorité avec trois fœtus ou plus.

Le système d'accouplement du lièvre a été décrit comme les deux polygynous (mâles seul accouplement avec plusieurs femelles) et la promiscuité . Les femmes ont six hebdomadaires cycles de reproduction et sont réceptifs pour seulement quelques heures à la fois, ce qui rend la concurrence entre les mâles locaux intenses. Au plus fort de la saison de reproduction, ce phénomène est connu comme « folie Mars », quand les mâles normalement nocturnes sont forcés d'être actifs dans la journée. En plus des animaux dominants subjuguer subordonnés, la femme se bat au large de ses nombreux prétendants si elle est pas prête à s'accoupler. Combats peuvent être vicieux et peuvent laisser de nombreuses cicatrices sur les oreilles. Dans ces rencontres, les lièvres se tenir debout et s'attaquent avec leurs pattes, une pratique appelée « boxe », et cette activité est généralement entre une femelle et un mâle et non entre les hommes en compétition comme on le croyait auparavant. Quand une femelle est prête à s'accoupler, elle court à travers la campagne, en commençant une course - poursuite qui teste l'endurance des mâles suivants. Lorsque seul le plus apte mâle reste, l'arrêt femme et lui permet de copuler. La fertilité féminine continue jusqu'en mai, Juin et Juillet, mais la testostérone production diminue chez les hommes et le comportement sexuel devient moins évidente. La taille des portées diminuent à mesure que la saison de reproduction tire à sa fin sans grossesse survenant après Août. Les testicules des mâles commencent à régresser et la production de sperme se termine en Septembre.

Photographie de lièvres nouveau-nés
levrauts nouveau-né dans une dépression

Ne donne naissance dans des dépressions creuses dans le sol. Une femelle peut avoir trois personne portées par an avec un 41- à la période de gestation de 42 jours. Les jeunes ont en moyenne pèse environ 130 grammes (4,6 oz) à la naissance. Les levrauts sont entièrement fourrée et sont nidifuges, être prêt à quitter le nid peu après leur naissance, une adaptation à l'absence de protection physique par rapport à celle offerte par un terrier. Levrauts se dispersent au cours de la journée et se réunissent dans la soirée près de l'endroit où ils sont nés. Leur mère leur rend visite pour soigner peu après le coucher du soleil; le jeune téter pendant environ cinq minutes, urinant alors ils le font, avec le DOE lécher le fluide. Elle saute alors loin pour ne pas laisser une piste olfactive et les levrauts se dispersent à nouveau. Les jeunes peuvent manger des aliments solides au bout de deux semaines et sont sevrés quand ils sont quatre semaines. Alors que les jeunes des deux sexes explorons souvent leur environnement, la dispersion natale tend à être plus élevé chez les hommes. La maturité sexuelle se produit à sept ou huit mois pour les femmes et six mois pour les hommes.

La mortalité et la santé

Photographie d'un aigle d'or avec un lièvre comme sa proie
Aigle d' or avec un lièvre européen fraîchement pêchés

Lièvres européens sont grandes léporidés et les adultes ne peuvent être traités par les grands prédateurs tels que les canidés , les félidés et les plus grands oiseaux de proie . En Pologne , il a été constaté que la consommation de lièvres par les renards était à son plus haut au printemps, lorsque la disponibilité de petites proies animales était faible; à cette période de l' année, les lièvres peuvent constituer jusqu'à 50% de la biomasse consommée par les renards, avec 50% de la mortalité des adultes lièvres causé par leur prédation. En Scandinavie, un naturel épizootique de sarcoptique qui a réduit la population de renards roux de façon spectaculaire, a entraîné une augmentation du nombre de lièvres européens, qui est revenu aux niveaux antérieurs lorsque le nombre de renards ont ensuite augmenté. L' aigle royal se nourrit sur le lièvre d' Europe dans les Alpes , les Carpates , les Apennins et le nord de l' Espagne. En Amérique du Nord, les renards et les coyotes sont probablement les prédateurs les plus communs, avec le lynx roux et le lynx aussi sur les preying dans des endroits plus éloignés.

Lièvres européens ont les parasites externes et internes. Une étude a révélé que 54% des animaux en Slovaquie ont été parasités par les nématodes et plus de 90% par coccidies . En Australie, les lièvres européens ont été signalés comme étant infectés par quatre espèces de nématodes, six des coccidies, plusieurs douve du foie et deux chiens ténias . Ils ont également été trouvés pour accueillir les puces de lapin ( Spilopsyllus de cuniculi ), les puces stickfast ( Echidnophaga myrmecobii ), les poux ( Haemodipsus setoni et H. Lyriocephalus Scutatus ), et acariens ( Leporacarus gibbus ).

Le syndrome du lièvre brun européen (EBHS) est une maladie causée par un calicivirus similaire à celle provoquant la maladie hémorragique du lapin (RHS) et peut être fatale de la même, mais l' infection croisée entre les deux espèces de mammifères ne se produit pas. D' autres menaces pour le lièvre sont pasteurellose , yersiniose (pseudo-tuberculose), la coccidiose et la tularémie , qui sont les principales sources de mortalité.

En Octobre 2018, il a été signalé qu'une forme mutée du myxomatose virus peut avoir sauté à lièvres au Royaume - Uni. Normalement rare chez les lièvres, une importante die-off du virus a également eu lieu en Espagne.

Relation avec les humains

Peinture d'un lièvre par Albrecht Dürer
Albrecht Dürer aquarelle de jeune lièvre , 1502

Dans le folklore, la littérature et l'art

En Europe, le lièvre a été un symbole du sexe et de la fécondité depuis au moins la Grèce antique . Les Grecs associaient avec les dieux Dionysos , Aphrodite et Artémis ainsi qu'avec satyres et Cupids . L'Eglise chrétienne reliait le lièvre avec concupiscence et l' homosexualité, mais aussi associée avec la persécution de l'Eglise à cause de la façon dont il a été généralement traqué.

En Europe du Nord, Pâques images implique souvent des lièvres ou lapins . Citant folklorique coutumes de Pâques dans le Leicestershire , en Angleterre, où « les bénéfices de la terre appelée Harecrop Leys ont été appliquées à fournir un repas qui a été jeté sur le terrain à la Banque Hare-pie », le savant du 19ème siècle Charles Isaac Elton proposé un lien possible entre ces coutumes et le culte de Eostre . Dans son étude du 19e siècle du lièvre dans la coutume folklorique et de la mythologie, Charles J. Billson cite les coutumes folkloriques impliquant le lièvre autour de Pâques en Europe du Nord, et fait valoir que le lièvre était probablement un animal sacré au festival de la préhistoire Grande - Bretagne du printemps. L' observation du comportement d'accouplement au printemps du lièvre conduit à l'idiome anglais populaire « fou comme un lièvre Mars », avec des phrases similaires des écrits du XVIe siècle de John Skelton et Sir Thomas More en avant. Le lièvre fou réapparaît dans Les aventures d'Alice au pays des merveilles par Lewis Carroll , où Alice participe à une partie de thé fou avec le Lièvre de Mars et le Chapelier Fou .

Toute connexion du lièvre à Eostre est douteux. John Andrew Boyle cite un dictionnaire étymologique par A. Ernout et A. Meillet, qui a écrit que les lumières de Eostre ont été portés par des lièvres, qui Eostre représenté printemps fécondité , l' amour et le plaisir sexuel. Boyle répond que presque ne sait rien sur Eostre, et que les auteurs avaient apparemment accepté l'identification de Eostre avec la déesse nordique Freyja , mais que le lièvre est pas associé à Freyja non plus . Boyle ajoute que « lorsque les auteurs parlent du lièvre comme le « compagnon d'Aphrodite et de satyres et de cupidons » et « dans le Moyen - Age [le lièvre] apparaît à côté de la figure de [mythologique] Luxuria », ils sont sur un terrain beaucoup plus sûr « .

Le lièvre est un personnage dans certaines fables, comme le lièvre et la tortue de Aesop . L'histoire a été annexée à un problème philosophique par Zénon d'Elée , qui a créé un ensemble de paradoxes pour soutenir Parménide l'attaque sur l'idée de mouvement continu, comme à chaque fois que le lièvre (ou le héros d' Achille ) se déplace à l' endroit où la tortue était, la tortue se déplace un peu plus loin. L'Allemand Renaissance artiste Albrecht Dürer réaliste dépeint un lièvre dans son 1502 peinture à l'aquarelle jeune lièvre .

La nourriture et la chasse

Peinture des messieurs de chasse lièvres par Richard Ansdell

En Europe, plus de cinq millions de lièvres européens sont abattus chaque année, ce qui en fait probablement le plus important mammifère jeu sur le continent. Cette popularité a menacé des variétés régionales telles que celles de la France et le Danemark, à grande échelle pour l' importation des lièvres des pays d' Europe orientale comme la Hongrie. Hares ont traditionnellement été chassés en Grande - Bretagne par beagling et chasse au lièvre . En beagling, le lièvre est traqué par une meute de petits chiens de chasse, beagles , suivi par les chasseurs humains à pied. En Grande - Bretagne, la loi sur la chasse 2004 interdit la chasse des lièvres avec des chiens, de sorte que le 60 beagle emballe utilisent maintenant « sentiers » artificiels, ou peut légalement continuer à chasser des lapins . Chasse au lièvre avec des lévriers était autrefois une noble quête, interdit de descendre les classes sociales . Plus récemment, courre du lièvre informel est devenu une activité de classe inférieure et a été réalisée sans la permission du propriétaire; il est désormais illégal.

Hare est traditionnellement cuit par jugging : un lièvre entier est coupé en morceaux, marinées et cuites lentement avec du vin rouge et les baies de genièvre dans une cruche de haut qui se trouve dans une casserole d'eau. Il est traditionnellement servi avec (ou brièvement cuit avec) le sang et le lièvre du vin de Porto . Hare peut également être cuit dans une casserole. La viande est plus sombre et plus fortement aromatisée que celle des lapins. Les jeunes lièvres peuvent être grillées; la viande des lièvres plus âgés devient trop difficile pour la torréfaction, et peut être cuit lentement .

Statut

Photo d'un lièvre sur les terres agricoles

Le lièvre d'Europe a une large gamme en Europe et en Asie occidentale et a été mis en place un certain nombre d'autres pays à travers le monde, souvent comme une espèce de jeu. En général, il est modérément abondant dans son aire de répartition naturelle, mais le déclin des populations ont été observées dans de nombreux domaines depuis les années 1960. Celles-ci ont été associés à l'intensification des pratiques agricoles. Le lièvre est une espèce adaptable et peut se déplacer dans de nouveaux habitats, mais il se développe mieux quand il y a une disponibilité d'une grande variété de mauvaises herbes et d'autres herbes pour compléter son alimentation principale des graminées. Le lièvre est considéré comme un ravageur dans certaines régions; il est plus susceptible d'endommager les cultures et les jeunes arbres en hiver quand il n'y a pas assez d'autres denrées alimentaires disponibles.

L' Union internationale pour la conservation de la nature a évalué l'état de conservation du lièvre européen comme étant de moindre inquiétude . Cependant, à faible densité de population, les lièvres sont vulnérables aux extinctions locales comme les disponibles pool génétique diminue, ce qui rend plus probable endogamie. Tel est le cas dans le nord de l' Espagne et en Grèce, où le repeuplement par des lièvres provient de l' extérieur de la région a été identifiée comme une menace pour les pools de gènes régionaux. Pour contrer cela, un élevage en captivité programme a été mis en œuvre en Espagne, et la délocalisation de certaines personnes d'un endroit à l' autre a augmenté la diversité génétique. La Convention de Berne énumère le lièvre à l'Annexe III comme une espèce protégée. Plusieurs pays, dont la Norvège, l' Allemagne, l' Autriche et la Suisse, ont placé l'espèce sur leurs listes rouges comme « quasi menacé » ou « menacée ».

Références

Liens externes