Taille des arbres fruitiers - Fruit tree pruning
L'élagage des arbres fruitiers consiste à couper et à enlever des parties sélectionnées d'un arbre fruitier . Il couvre un certain nombre de techniques horticoles . L'élagage signifie souvent couper les branches en arrière, parfois enlever complètement les petits membres. Cela peut également signifier l'élimination des jeunes pousses , bourgeons et feuilles .
La pratique établie des vergers des types organiques et non organiques comprend généralement la taille. La taille peut contrôler la croissance, éliminer le bois mort ou malade et stimuler la formation de fleurs et de boutons de fruits . Il est largement admis qu'une attention particulière à l'élagage et à la formation des jeunes arbres améliore leur productivité et leur longévité ultérieures, et qu'une bonne taille et un bon entraînement peuvent également prévenir les blessures ultérieures causées par des fourches ou des fourches faibles (où un tronc d'arbre se divise en deux branches ou plus) qui se cassent. du poids des fruits, de la neige ou de la glace sur les branches.
Certaines personnalités de l'agriculture durable ou de la permaculture , telles que Sepp Holzer et Masanobu Fukuoka , préconisent et pratiquent des méthodes de non-taille, ce qui va à l'encontre de la confiance largement répandue dans l'idée que la taille produit des résultats supérieurs par rapport à la non-taille. De nombreux livres sur la culture fruitière affirment les avantages et les inconvénients de la taille ou non de la taille, bien que sans essais contrôlés randomisés , il est difficile de séparer la théorie et les connaissances traditionnelles des recommandations fondées sur des preuves .
Aperçu
Les plantes forment de nouveaux tissus dans une zone appelée méristème , située près de l'extrémité des racines et des pousses, où la division cellulaire active a lieu. La croissance du méristème vise à faire en sorte que les feuilles soient rapidement exposées au soleil et que les racines puissent pénétrer profondément dans le sol . Une fois que les tiges et les racines ont atteint une hauteur et une longueur adéquates, elles commencent à s'épaissir pour soutenir la plante. Sur les pousses, ces pointes de croissance de la plante sont appelées bourgeons apicaux . Le méristème apical (ou pointe) produit l'hormone de croissance auxine , qui non seulement favorise la division cellulaire, mais diffuse également vers le bas et inhibe le développement de la croissance latérale des bourgeons qui, autrement, entre en compétition avec l'extrémité apicale pour la lumière et les nutriments. Le retrait de la pointe apicale et de son hormone suppressive permet aux bourgeons latéraux inférieurs et dormants de se développer, et les bourgeons situés entre la tige et la tige des feuilles produisent de nouvelles pousses qui entrent en compétition pour devenir des pousses de plomb.
Cette réponse naturelle manipuler des dommages (connu sous le principe de la dominance apicale ) par des procédés tels que la taille (ainsi que recépage et étêtage ) permet à l'arboriculteur de déterminer la forme, la taille et la productivité de nombreux arbres fruitiers et d' arbustes. L'objectif principal lors de la taille des arbres fruitiers est généralement de maximiser le rendement des fruits. Les arbres non élagués ont tendance à produire un grand nombre de petits fruits qui peuvent être difficiles à atteindre lorsqu'ils sont récoltés à la main. Les branches peuvent se briser sous le poids de la récolte et la culture peut devenir bisannuelle (c'est-à-dire ne porter ses fruits que tous les deux ans). Les arbres surdimensionnés, par contre, ont tendance à produire des récoltes légères de gros fruits sans saveur qui ne se conservent pas bien. Une taille soignée équilibre la croissance des pousses et la production de fruits.
L'une des instructions les plus simples données dans presque tous les articles ou chapitres de livre sur le sujet est qu'aucune branche ne doit se croiser, c'est-à-dire se frotter les unes contre les autres, et que l'une d'elles doit être sélectionnée et supprimée.
Taille formative des arbres de brousse
Dans les premières années de la vie de l'arbre, il est important de développer une ossature suffisamment solide pour supporter le poids des cultures. Cela nécessite une taille formative pour renforcer l'arbre. La taille formative des pommiers ( Malus pumila ) et des poiriers ( Pyrus communis ) doit être effectuée pendant les mois d'hiver de dormance. Pour l' hémisphère nord , cela devrait se produire entre novembre et mars; Pour l' hémisphère sud , juin et septembre. Les fruits à noyau - comme les cerises , les prunes et les jauges - ont des exigences différentes et ne doivent pas être taillés pendant les mois de dormance.
Arbre d'un an
Arbre de deux ans
Arbre de trois ans
Arbre de quatre ans
Arbre de la jeune fille
Un fouet de jeune fille (un arbre d'un an sans pousses latérales) doit être taillé en un bourgeon avec deux bourgeons en dessous à environ 80 cm du sol immédiatement après la plantation pour produire des branches primaires pendant la première saison de croissance. Une jeune fille à plumes (c'est-à-dire un arbre d'un an avec plusieurs branches latérales) doit avoir sa tige principale taillée en trois ou quatre pousses fortes à 80 cm du sol. Les pousses latérales doivent être raccourcies des deux tiers de leur longueur à un bourgeon orienté vers le haut ou vers l'extérieur. Les pousses inférieures doivent être retirées au ras de la tige.
Deux ans
Retirez les pousses inférieures et taillez entre trois et cinq des pousses les mieux placées de moitié jusqu'à un bourgeon orienté vers le haut ou vers l'extérieur pour former ce qui deviendra les principales branches structurelles de l'arbre. Retirez toutes les pousses tournées vers l'intérieur.
Trois ans
Taillez les pousses principales des branches sélectionnées pour étendre la charpente de moitié, jusqu'à un bourgeon tourné dans la direction souhaitée. Sélectionnez quatre bons latéraux pour remplir le cadre et raccourcissez-les de moitié. Taillez les extrémités latérales restantes en quatre bourgeons pour former des éperons fructifères .
Quatre ans
L'arbre a commencé à fructifier et ne nécessite qu'une taille formative limitée. Raccourcissez les chefs d'un tiers et taillez les côtés non nécessaires pour étendre la charpente à quatre bourgeons.
Cinq ans et plus
L'arbre est établi et doit être taillé chaque année comme décrit dans la section suivante.
Taille de l'arbre de culture
Avant la taille, faites la distinction entre les variétés à éperons, les variétés à pointe et un intermédiaire entre les deux qui porte à la fois sur les éperons et à la pointe. Les arbres à éperons sont plus fréquents que les arbres à pointe, et ils portent la plupart de leurs fruits chaque année à l'extrémité de courts morceaux de bois latéraux (éperons) jusqu'à environ 4 pouces de long.
Les types à éperons comprennent les pommes des variétés « Cox's Orange Pippin », « James Grieve » et «Sunset», et des poires telles que «Conference», «Doyenne du Commice» et «Williams Bon Chretien». Les porteurs de pointe, d'autre part, produisent la plupart de leurs bourgeons fruitiers à l'extrémité des pousses minces cultivées l'été précédent, et comprennent les pommes ' Worcester Pearmain ' et 'Irish Peach', et les poires telles que 'Jargonelle' et 'Joséphine de Malines '. Il existe essentiellement trois types d'élagage qui sont appliqués une fois que la forme principale de l'arbre a été établie. Ceux-ci sont:
- Taille des éperons : Les variétés à éperons forment naturellement des éperons, mais la croissance des éperons peut également être induite.
- Renouvellement de la taille : Cela dépend également de la tendance de nombreux pommiers et poiriers à former des boutons floraux sur des latéraux non élagués de deux ans. C'est une technique mieux utilisée pour les latéraux solides sur la partie extérieure de l'arbre où il y a de la place pour une telle croissance. L'élagage des arbres fruitiers longtemps négligés est une tâche qui doit être entreprise sur une longue période, avec pas plus d'un tiers des branches qui doivent être enlevées chaque année.
- Taille réglementaire : Elle est effectuée sur l'arbre dans son ensemble et vise à maintenir l'arbre et son environnement en bonne santé, par exemple en gardant le centre ouvert pour que l'air puisse circuler; enlever le bois mort ou malade; empêcher les branches de devenir surpeuplées (les branches doivent être espacées d'environ 50 cm et les éperons d'au moins 25 cm le long de la charpente des branches); et empêcher les branches de se croiser.
Taille des porteurs de pointe
Les porteurs de pointe doivent être légèrement taillés en hiver en utilisant le système de réglementation (voir ci-dessus). Les jeunes pousses de moins de 25 cm de longueur doivent être laissées intactes car elles ont des bourgeons de fruits à leur extrémité. Les pousses plus longues sont élaguées pour éviter le surpeuplement et pour stimuler la production de pousses plus courtes à bouts courts l'année suivante. Les chefs de branche sont «inclinés», enlevant les trois ou quatre bourgeons supérieurs à un bourgeon orienté dans la direction souhaitée pour les ramifier et ainsi produire plus de pousses portant des pointes.
Voir également
- Arboriculture
- Formes d'arbres fruitiers
- Pollinisation des arbres fruitiers
- Propagation d'arbres fruitiers
- Les vergers
Les références
Liens externes
- Vidéo d'extension coopérative de l'Alabama sur la taille des arbres fruitiers (1 sur 3) [1]