Georges recteur - George Rector
George Rector était un restaurateur, conteur et autorité alimentaire qui a écrit plusieurs livres de cuisine dans les années 1920 et 1930. Il est apparu à la radio sur le Columbia Broadcasting System dans Dine with George Rector et a joué dans au moins un film, Every Day's a Holiday (1937), avec Mae West .
Dans l'introduction de son livre de 1939, Home on the Range , Rector se décrit comme « une sorte de représentant de la nourriture en général », ainsi que comme « l'auteur de plusieurs livres, d'une série d' articles du Saturday Evening Post et d'une chronique publié par 22 journaux—ont été filmés—ont parlé à l'audience de la radio nationale".
Biographie
Rector est né à Chicago, où son père, Charles E. Rector, dirigeait la Rector's Oyster House. Il a affirmé que son père l'avait sorti de l'université Cornell où il étudiait le droit et l'avait envoyé à Paris pour apprendre à faire une sauce pour filet de sole. Le doute a été jeté sur certaines parties de cette histoire.
Rector et son père dirigeaient plusieurs restaurants dans l'État de New York et à Chicago. Dans Home on the Range , il a écrit qu'il avait fait ses débuts dans le domaine de l'épluchage des pommes de terre et du nettoyage des poulets dans les cuisines de son père.
Au Rector's on Broadway à New York, lui et son père étaient connus pour avoir servi les célébrités des années 1910. La nécrologie du New York Times de George Rector a déclaré que Rector était « un centre de villégiature de premier plan des mondes théâtral, financier et social de l'époque ». Le restaurant a fermé avec l'arrivée de l'interdiction.
L'emplacement du recteur à Broadway est devenu célèbre dans une comédie musicale de Broadway en 1909, The Girl from Rector's . La fille était fictive.
George Rector a également exploité Frontier House à Lewiston, New York, qui est maintenant inscrit au registre des lieux historiques.
Rector est décédé au Doctors Hospital, à New York, le 26 novembre 1947, à l'âge de 69 ans. Sa veuve, Mabelle Rector, est décédée à leur domicile de Stamford, Connecticut, moins de deux mois plus tard à l'âge de 56 ans.
Voir également
Les références
Bibliographie
Livres de George Rector :
- La fille du recteur , Doubleday, Page & Company, 1927;
- Le livre de cuisine du recteur , Chicago, Illinois. Pub du recteur. Cie, 1928 ;
- A la Recteur , Copyright The Great Atlantic and Pacific Tea Company, 1933;
- Dînez à la maison avec le recteur , EP Dutton & Co, Inc 1937 (Kirkus Reviews, 1er avril 1937, Furnas, JC);
- Dîner à New York avec le recteur , Prentice-Hall, Inc., 1939 (Kirkus Reviews, 15 juin 1939)
- Accueil au champ de tir , édition du recteur 1939
Livre sur George Rector :
- Rector's Naughty '90s Cookbook , par Alexander Kirkland assisté de Muriel Shaffer, Doubleday, 1949, (Kirkus Reviews, 15 juin 1949 - Kirkland, Alexander et Kirkus Reviews, 01 novembre 1949 - Kirkland, Alexander)
Liens externes
- Un article du New York Times Dining de 1996 utilisant George Rector comme dispositif littéraire pour montrer les changements dans le monde des restaurants de la ville, dans une critique d'un bar à sushis.
- Collection de publicités du milieu du XXe siècle mettant en vedette George Rector de la TJS Labs Gallery of Graphic Design.
- "Rector's", New York City, 1899-1919, The American Menu , 22 août 2015