Gid hanasheh - Gid hanasheh
Gid Hanasheh ( hébreu : גִּיד הַנָּשֶׁה ), souvent traduit par «tendon déplacé», est le terme pour nerf sciatique dans le judaïsme. Il ne peut pas être mangé par les Juifs selon la Halakha (loi juive). Les lois concernant l'interdiction du gid hanasheh se trouvent dans le Tractate Chullin , chapitre 7.
Source biblique
La Torah ( Genèse 32 ) raconte que Jacob s'est battu avec un ange (selon Rachi , c'était l' ange gardien d' Esaü ) qui ne pouvait pas le battre. À la fin du combat, l'ange frappe un nerf dans la jambe de Jacob, le faisant boiter. Le verset déclare alors: "Par conséquent, les Israélites ne mangent pas encore aujourd'hui le nerf déplacé ( gid ha-nasheh ) sur l'articulation de la hanche." ( Genèse 32:33 )
Interprétations
Le Zohar explique que la cuisse est la racine du désir sexuel. Alors que la plupart des pulsions maléfiques peuvent être surmontées, il y a une convoitise qui est si forte qu'elle domine même les grands hommes - le gid ha-nasheh . Son nom même nasheh signifie «oublier» (cf. Genèse 41 , 51 ), car une fois ce désir suscité, on oublie toute pensée rationnelle et scrupules moraux. La seule façon de gagner cette bataille est de s'en éloigner complètement. Pour cette raison, le gid ha-nasheh n'est pas du tout mangé mais entièrement évité.
Le rabbin Abraham Isaac Kook a expliqué que l'interdiction de manger du gid ha-nasheh démontre que, même si nous pouvons avoir besoin d'abattre des animaux pour nos besoins physiques, nous ne cherchons pas à subjuguer les autres, que ce soit un homme ou une bête. Pour cette raison, nous faisons de grands efforts pour éviter de manger le nerf sciatique - un nerf qui permet au corps de se tenir debout.
Suppression
L'élimination des gid hanasheh et chelev (graisses interdites) s'appelle nikkur . Comme il faut beaucoup de travail pour enlever toutes les parties interdites de l'arrière-train d'un animal, l'ensemble de l'arrière-train est généralement vendu au marché non casher en dehors d' Israël et à quelques autres marchés avec suffisamment de populations juives pour justifier la dépense.
Dans la situation d'un ben pekuah, le nerf est autorisé à être mangé. Cette réduction potentielle des dépenses fait partie d'un projet qui a débuté à Melbourne pour créer un troupeau d'animaux ben pekuah.
Voir également
- Nerf sciatique - terminologie non hébraïque
Les références
Liens externes
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