Bonbon (dessert) - Goody (dessert)

Goody ou goodie est un plat irlandais semblable à un dessert préparé en faisant bouillir du pain dans du lait avec du sucre et des épices . Il est souvent administré aux enfants ou aux personnes âgées. Ce plat se déguste la veille de la Saint-Jean où il serait préparé près des feux de joie allumés pour célébrer. Une variante a été préparée en utilisant du thé au lait pour faire tremper le pain. Ce plat est également préparé par les parents pour donner aux enfants lorsqu'ils ont des maux d'estomac. De nombreux enfants en ont reçu au cours du 20e siècle comme friandise dans les maisons des voisins ou après l'école comme collation avant le dîner. De nos jours, il a été modifié pour s'adapter au goût moderne, en utilisant de la poudre de cacao et des gouttes de chocolat pour sucrer.

Voir également

• Liste des plats irlandais

Les références

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