Banane Gros Michel - Gros Michel banana
Gros Michel | |
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Espèce | Musa acuminé |
Groupe de cultivars | Groupe AAA |
Cultivar | Gros Michel |
Origine | Martinique , Jamaïque |
Gros Michel ( de la prononciation française: [ɡʁo miʃɛl] ), souvent traduit et connu sous le nom « Big Mike », est une exportation cultivar de banane et était, jusqu'aux années 1950, la principale variété cultivée. Les propriétés physiques du Gros Michel en font un excellent produit d'exportation ; sa peau épaisse le rend résistant aux meurtrissures pendant le transport et les grappes denses dans lesquelles il pousse le rendent facile à expédier.
Taxonomie
Gros Michel est un cultivar triploïde du bananier sauvage Musa acuminata , appartenant au groupe AAA .
Son appellation officielle est Musa acuminata (Groupe AAA) 'Gros Michel' .
Les synonymes incluent :
- Musa acuminata L. cv. 'Gros Michel'
- Musa × paradisiaca L. cv. 'Gros Michel'
Gros Michel est connu sous le nom de Guineo Gigante, Banano et Plátano Roatán en espagnol . Il est également connu sous le nom de Pisang Ambon en Malaisie et en Indonésie , Thihmwe en Birmanie , Chek Ambuong au Cambodge et Kluai hom thong en Thaïlande .
Histoire de la culture
Popularité précoce et déclin
Le naturaliste français Nicolas Baudin a emporté quelques bulbes de ce bananier d' Asie du Sud-Est , les déposant dans un jardin botanique de l'île caribéenne de la Martinique . En 1835, le botaniste français Jean François Pouyat a transporté les fruits de Baudin de la Martinique à la Jamaïque . Les bananes Gros Michel ont été cultivées dans des plantations massives au Honduras, au Costa Rica et ailleurs en Amérique centrale.
Cette variété était autrefois la banane d'exportation dominante vers l'Europe et l'Amérique du Nord, cultivée en Amérique centrale, mais dans les années 1950, la maladie de Panama , un flétrissement causé par le champignon Fusarium oxysporum f.sp. cubense , a anéanti de vastes étendues de plantations de Gros Michel en Amérique centrale, bien qu'il soit encore cultivé sur des terres non infectées dans toute la région.
Dans les années 1960, les exportateurs de bananes Gros Michel étaient incapables de continuer à commercialiser un cultivar aussi sensible et ont commencé à cultiver des cultivars résistants appartenant au sous-groupe Cavendish (un autre Musa acuminata AAA).
Modification génétique
Des efforts sont déployés pour utiliser la modification génétique pour créer une version du Gros Michel résistante à la maladie de Panama. Il y a également eu des hybrides réussis de Cavendish et Gros Michel qui présentent une résistance à la maladie de Panama.
Un article de 2013 décrivait des expériences pour créer une version de Gros Michel résistante à la cercosporiose noire .
Références culturelles
" Yes! We Have No Bananas ", une nouveauté sur un épicier de la revue de Broadway Make It Snappy de 1922 , aurait été inspirée par une pénurie de bananes Gros Michel, qui a commencé avec l'infestation de la maladie de Panama au début du 20e siècle.
Le Gros Michel a une concentration plus élevée en acétate d'isoamyle , l'ester couramment utilisé pour l'arôme alimentaire "banane", que le Cavendish.
Voir également
- Élevage bananier entravé par la triploïdie
- Groupes de cultivars de bananier
- Cuisiner la banane plantain
- Grand Nain (banane Chiquita)