Herman Weiss - Herman Weiss
Herman Joseph Weiss | |
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 Famille Herman & Maria Weiss
vers 1900 | |
| Née | 19 février 1856 |
| Décédés | 19 mars 1926
San Antonio, Texas , États-Unis
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| Occupation | Maître brasseur |
| Connu pour | 1er brasseur en 1909 à la brasserie Shiner |
Herman Joseph Weiss (19 Février, 1856-1819 Mars, 1926) était un prussienne -Born américain brewmaster . Il a immigré au Texas dans les années 1880 avec sa femme Maria.
Selon le recensement de 1900, Herman Weiss vivait à San Antonio et travaillait comme gardien de saloon. Son fils aîné, Herman Weiss Jr, est inscrit avec la famille à l'âge de 18 ans et travaille comme brasseur à la brasserie Lone Star.
De 1907 à 1909, il vécut à Galveston où il possédait et exploitait la brasserie Herman J. Weiss & Sons . Ses deux fils aînés, Herman Weiss Jr et Charles Weiss, travaillaient à la brasserie avec leur père.
Au cours de l'été 1909, Herman Weiss Sr se vit offrir le poste de chef brasseur à la nouvelle brasserie Shiner qui devint plus tard la brasserie Spoetzl . Selon le recensement de 1910, Charles Weiss vivait à Shiner, au Texas, et travaillait également à la brasserie. Des preuves photographiques suggèrent qu'Herman Jr travaillait également à la Shiner Brewery en 1909. Herman Weiss Jr et sa famille se trouvent à Houston lors du recensement de 1910. La brasserie Shiner a connu un succès précoce, mais peut avoir souffert de problèmes de réfrigération. Des articles de journaux de la Shiner Gazette à l'été 1910 rapportent qu'un système de réfrigération a été installé dans la brasserie. Il n'y a aucune mention de détérioration trouvée dans la Shiner Gazette de cette période. En octobre 1910, la Shiner Gazette rapporta qu'un nouveau maître-brasseur, M. Hollenburg, avait été embauché et que le Herman Weiss Sr et Charles Weiss étaient partis avec leurs familles pour Houston.
Herman Weiss Sr a ensuite été employé à San Antonio en tant que maître-brasseur pour la San Antonio Brewing Association qui est devenue plus tard la Pearl Brewing Company . Il a également dirigé un salon hors de sa résidence au 400 S. Flores St.
Images
Famille Weiss vers 1902 
Famille Weiss à la résidence familiale à San Antonio, vers 1904 
Équipage de la brasserie Pearl. vers 1910+ 
Le jeune Herman Weiss avec son tuba. 
Famille Weiss à la résidence familiale à San Antonio, vers 1904 
Brasserie Shiner, septembre 1909. LR Herman Weiss Sr, Charles Weiss, Herman Weiss Jr, Inconnu. Photo prise par Ben Novak selon la Shiner Gazette le 16 septembre 1909.
Références
Anciens exemplaires de la Shiner Gazette consultés à la bibliothèque du comté de Halletsville, au Texas. et en ligne sur Newspapers.com