Controverse sur le reconditionnement de la viande de l'ICA - ICA meat repackaging controversy

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Une polémique autour du reconditionnement illégal de viandes périmées a conduit la chaîne d' épicerie suédoise ICA à prendre des mesures pour un travail de meilleure qualité dans les magasins. Les procureurs ont ouvert une enquête criminelle sur quatre magasins de la chaîne de supermarchés ICA, après qu'un documentaire télévisé diffusé le 5 décembre 2007, a révélé qu'ils avaient reconditionné de la viande hachée périmée et l'ont remise sur les étagères de quatre des plus grands hypermarchés en Suède . ICA s'est excusée, a suspendu toutes ses publicités de Noël et a convoqué les 1 400 directeurs de magasin à une réunion d'urgence à Stockholm .

Contexte

Un hypermarché Maxi ICA typique.

Les magasins d'alimentation ICA en Suède sont tous détenus et exploités indépendamment, bien que les opérations soient coordonnées et que les opérations de gros soient gérées de manière centralisée. ICA est détenue à 60% par le détaillant néerlandais Ahold , les 40% restants étant détenus par Hakon Invest, qui est majoritairement détenu par des gérants de magasins locaux qui sont également des franchiseurs de la marque ICA. En 2006, la division suédoise, ICA Sverige AB (littéralement: ICA Sweden Ltd), exploitait 1 397 magasins de détail, gérés par quelque 1 400 gérants de magasins. Les plus grands magasins sont exploités sous la marque de magasin Maxi ICA Stormarknad ; ce sont des hypermarchés avec une gamme complète de produits d'épicerie ainsi que des articles de mode, d'articles pour la maison, de divertissement et d'électroménagers. Avant que les irrégularités en matière de sécurité alimentaire ne soient révélées, la marque ICA était considérée comme l'une des marques de vente au détail les plus fiables en Suède et la marque de vente au détail la plus fiable parmi les chaînes d'épiceries.

Il existe une interdiction générale de réétiqueter la viande emballée depuis de nombreuses années en Suède. La législation actuelle et une grande partie des règlements de l'administration nationale suédoise des aliments sont basés sur le droit de l' Union européenne . Selon l'Administration nationale de l'alimentation, quelque 1 000 inspecteurs de la sécurité alimentaire effectuent chaque année entre 25 000 et 30 000 inspections dans le pays. En ce qui concerne le marché de détail, les municipalités locales sont chargées de contrôler et d'agir contre les irrégularités en matière de sécurité alimentaire.

Irrégularités révélées

Le 5 Décembre 2007, Sveriges Television dans son programme documentaire d'enquête hebdomadaire Uppdrag Granskning (littéralement: Mission: Investigation ) a été diffusé un certain nombre de cassettes vidéo secrètement enregistrées des employés à quatre en vedette Maxi ICA Hypermarchés réétiquetage out-of-date de la viande hachée , ainsi comme broyer d'autres formes de viande après leur date de péremption pour faire de la viande hachée (hacher). Dans une séquence vidéo, les téléspectateurs pouvaient regarder un employé de l'ICA ramasser des côtelettes de porc périmées sur le sol, les remballer et les réétiqueter. Cela pourrait entraîner des infections telles que Escherichia coli , Trichinellose ou Streptococcus suis .

Selon l'institut de notation MMS MediaMätning , le documentaire était l'un des programmes télévisés les plus regardés en Suède ce jour-là, avec quelque 930 000 téléspectateurs.

Hans Hallén, ancien responsable du contrôle qualité chez ICA, a révélé que l'entreprise savait que la viande était reconditionnée illégalement dès 2003. Hallén, qui surveillait les magasins ICA du sud de la Suède de 2003 à 2005, a déclaré avoir informé les dirigeants de pratiques exactes exposées dans le programme documentaire. Selon Hallén, de nombreux magasins se sont livrés à des pratiques telles que le reconditionnement de la viande afin de changer la date `` meilleur avant '', affirmant qu '"ils ont même remanié la viande qui était déjà sur les étagères, avant de la reconditionner et de la remettre en place. sur les étagères". Les viandes de saucisse qui étaient devenues vieilles et collantes ont également été reconditionnées après rinçage, a-t-il déclaré.

Hans Hallén, qui était l'un des huit responsables du contrôle qualité employés par l'ICA jusqu'en 2005, date à laquelle le poste a été supprimé, a déclaré que "(son) travail principal consistait à former le personnel afin d'éviter que des scandales de ce type ne se produisent".

Directeurs de magasin

  • Mats Nilsson, hypermarché Maxi ICA à Nacka ,
  • Markus Lönnroth, hypermarché Maxi ICA à Botkyrka ,
  • Jonas Berg, hypermarché Maxi ICA à Södertälje ,
  • Mikael Gadd et Mikael Andersson, Hypermarché Maxi ICA à Haninge .

Les gérants du magasin qui ont été confrontés aux images se sont défendus, affirmant que «les échecs dans les routines et l'ignorance» étaient à l'origine de la pratique, et que les employés avaient dû le faire «de leur propre initiative» après avoir été informés de ne pas le faire par la direction. Selon Uppdrag Granskning , Markus Lönnroth avait également déclaré que "tout le monde fait cela". Bien que confronté à des preuves convaincantes, Jonas Berg a déclaré qu '«il n'y a aucune preuve [qu'il avait] fait quelque chose de mal». Le 13 décembre, il a été annoncé que Markus Lönnroth avait démissionné et transféré la propriété de son hypermarché à ICA Sverige.

Réaction

Les téléspectateurs ont vivement réagi aux images et le lendemain, les procureurs ont ouvert une enquête pénale. Il y a également eu des rapports d'au moins deux inspecteurs locaux de la sécurité sanitaire des aliments agissant. «Après le programme d'hier, il y a des soupçons clairs qu'un crime a été commis», a déclaré Daniel Selin, inspecteur sanitaire de la municipalité de Nacka , l'une des quatre municipalités à signaler les magasins.

Le responsable de la presse de l'ICA, Staffan Ekengren, a déclaré que la société avait fourni toutes les informations qu'elle possédait sur les magasins à la National Food Administration. "C'est inacceptable, et je suis surpris que cela soit si courant et se produise sur une base aussi systématique", a-t-il dit, ajoutant que c'était "une violation flagrante" de la loi. Ekengren a déclaré que les responsables du contrôle qualité de l'ICA devaient visiter les magasins concernés le week-end pour organiser des réunions avec les responsables. Il a également déclaré que les 1 400 directeurs de magasins indépendants de l'ICA devaient être convoqués à une conférence d'urgence axée sur la sécurité alimentaire et l'éthique. Bien que le statut indépendant des magasins ICA signifie qu'il n'y a aucune possibilité de sanctions, Ekengren a déclaré que les incidents "rendent pertinent de discuter" si un système de sanctions pourrait être introduit. "Ce sont de grands magasins à succès qui ont agi de manière totalement irresponsable", a-t-il ajouté. "Nous avons eu des conversations sérieuses avec les commerçants impliqués. Ils sont naturellement conscients qu'une erreur très importante s'est produite", a déclaré Ekengren.

Le 6 décembre, ICA a décidé de suspendre toutes ses publicités de Noël et de se concentrer uniquement sur le scandale de l'emballage de la viande. Après que des poursuites pénales aient été portées contre quatre de ses magasins, ICA a présenté des excuses prolongées à ses clients sur son site Web. Le 10 décembre, des irrégularités similaires en matière de sécurité alimentaire ont également été signalées dans les principales chaînes d'épiceries concurrentes de l'ICA; Coop Norden et Axfood (avec ses marques de magasin Hemköp et Willy's). Selon Axfood, au moins deux des directeurs de magasin de la chaîne ont été licenciés en raison du reconditionnement illégal de viande. Le 11 décembre, l'administration nationale suédoise de l'alimentation a déposé des poursuites pénales contre les quatre hypermarchés Maxi ICA où les irrégularités avaient été révélées par le documentaire pour violation de la loi sur la sécurité alimentaire et fraude .

Le 11 décembre, plus de 1000 des 1400 directeurs de magasins suédois de l'ICA ont été convoqués lors de la réunion d'urgence à Stockholm, où le PDG Kenneth Bengtsson a déclaré que les irrégularités en matière de sécurité alimentaire s'étaient également produites à l'extérieur des quatre magasins couverts par le documentaire d'enquête. Il a été rapporté que l'ICA avait décidé d'une «tolérance zéro» contre les irrégularités en matière de sécurité alimentaire, ainsi que de l'introduction de 3 000 auto-inspections annuelles non annoncées dans tout le réseau de magasins ICA.

Après la révélation des irrégularités en matière de sécurité alimentaire, les ventes de viande hachée ont chuté jusqu'à 50% dans certains magasins ICA. Dans le même temps, une enquête a montré que 50% des consommateurs n'ont aucune confiance dans la sécurité alimentaire sur le marché de détail.

Voir également

Références

Liens externes

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