Interface et science des colloïdes - Interface and colloid science
La science des interfaces et des colloïdes est une intersection interdisciplinaire de branches de la chimie , de la physique , des nanosciences et d'autres domaines traitant des colloïdes , des systèmes hétérogènes constitués d'un mélange mécanique de particules entre 1 nm et 1000 nm dispersées dans un milieu continu. Une solution colloïdale est un mélange hétérogène dans lequel la granulométrie de la substance est intermédiaire entre une vraie solution et une suspension , c'est-à-dire entre 1 et 1000 nm. La fumée d'un incendie est un exemple de système colloïdal dans lequel de minuscules particules de solide flottent dans l'air. Tout comme les vraies solutions, les particules colloïdales sont petites et ne peuvent pas être vues à l'œil nu. Ils passent facilement à travers le papier filtre. Mais les particules colloïdales sont suffisamment grosses pour être bloquées par du papier parchemin ou une membrane animale.
La science des interfaces et des colloïdes a des applications et des ramifications dans l'industrie chimique, pharmaceutique, biotechnologique, céramique, minérale, nanotechnologique et microfluidique, entre autres.
Il existe de nombreux livres consacrés à cette discipline scientifique, et il existe un glossaire de termes, Nomenclature in Dispersion Science and Technology, publié par le National Institute of Standards and Technology des États-Unis .