Acmella oleracea -Acmella oleracea
| Acmella oleracea | |
|---|---|
|
|
| Classement scientifique | |
| Royaume: | |
| (non classé): | |
| (non classé): | |
| (non classé): | |
| Commander: | |
| Famille: | |
| Genre: | |
| Espèce: |
A. oleracea
|
| Nom binomial | |
|
Acmella oleracea |
|
| Synonymes | |
|
|
Acmella oleracea est une espèce d'herbe à fleurs de la famille des Astéracées . Les noms communs incluent plante mal de dents , Para cress , boutons Sichuan , boutons buzz , tingflowers et marguerite électrique . Sa répartition indigène n'est pas claire, mais il est probablement dérivé d'uneespèce brésilienne d' Acmella . Il est cultivé comme plante ornementale et attire les lucioles lorsqu'il est en fleurs. Il est utilisé comme remède médicinal dans diverses parties du monde. Petite plante dressée, elle pousse rapidement et porte des inflorescences dorées et rouges. Il est sensible au gel mais vivace dans les climats plus chauds.
Son épithète spécifique oleracea signifie « végétal/à base de plantes » en latin et est une forme de Holeraceus ( oleraceus ).
Utilisations culinaires
À des fins culinaires, on dit que de petites quantités de feuilles fraîches râpées ajoutent une saveur unique aux salades. Les feuilles cuites perdent leur saveur prononcée et peuvent être utilisées comme légumes-feuilles . Les feuilles fraîches et cuites sont utilisées dans des plats tels que les ragoûts dans le nord du Brésil, en particulier dans l'État du Pará . Ils sont combinés avec des piments et de l' ail pour ajouter de la saveur et des vitamines à d'autres aliments.
Le bouton floral a un goût herbacé suivi d'une forte sensation de picotement ou d'engourdissement et souvent d'une salivation excessive , avec une sensation de fraîcheur dans la gorge. Les bourgeons sont connus sous le nom de "boutons buzz", "boutons Sichuan", "boutons sansho" et "boutons électriques". En Inde , ils sont utilisés comme arôme dans le tabac à chiquer .
Un extrait concentré de la plante, parfois appelé huile de jambu ou extrait de jambu, est utilisé comme agent aromatisant dans les aliments, le chewing-gum et le tabac à chiquer. L'huile est traditionnellement extraite de toutes les parties de la plante. L'EFSA et le JECFA ont examiné une étude d'alimentation chez le rat menée par Moore et al. et les deux autorités ont reconnu que le niveau sans effet nocif pour le spilanthol était de 572 mg/kg pc/jour, donnant une dose sûre de spilanthol de 1,9 mg/kg pc/jour, ou 133,5 mg/70-kg-mâle/jour, 111 mg /58-kg-femelle/jour, ou 38 mg/20-kg-enfant/jour.
L'extrait de Jambu en tant qu'agent aromatisant est décrit comme ayant une odeur d'agrumes, d'herbes, tropicale ou de moisi, et son goût peut être décrit comme piquant, rafraîchissant, picotant, engourdissant ou effervescent. Ainsi, comme décrit, l'utilisation de l'arôme de l'extrait de jambu comprend la capacité d'induire une sensation alléchante et la capacité de favoriser la production de salive. Le Spilanthol, le constituant majeur de l'extrait de jambu, est responsable de la perception d'une sensation gustative alléchante, ainsi que de la capacité à favoriser la salivation en tant que sialogogue , peut-être par son action astringente ou son goût piquant.
L'extrait de Jambu peut également être utilisé dans les cosmétiques et les shampooings.
Cultivation
Cette plante préfère un sol noir bien drainé (à haute teneur en matière organique). Si vous commencez à l'extérieur, les graines ne doivent pas être exposées au froid, alors commencez après le dernier gel. Les graines ont besoin de la lumière directe du soleil pour germer, elles ne doivent donc pas être enterrées.
Utilisations médicinales
Une décoction ou une infusion des feuilles et des fleurs est un remède traditionnel pour bégayer , les maux de dents et stomatite .
Un extrait de la plante a été testé contre diverses levures et bactéries et était essentiellement inactif. Il a été démontré qu'il a une forte action diurétique chez le rat.
En tant que plante de brousse utilisée pour traiter les maux de dents, l'effet analgésique de la plante Spilanthes a été attribué à la présence de constituants contenant une fraction N-isobutylamide, tels que le spilanthol, une substance qui s'est avérée être un sialogogue efficace , un agent qui favorise la salivation. Le Spilanthol est absorbé par voie transdermique et par la muqueuse buccale. Le Spilanthol peut activer TRPA1, un canal ionique spécifique de potentiel récepteur transitoire (TRP) dans la cavité buccale. En plus de la capsaïcine, de l'isothiocyanate d'allyle et du cinnamaldéhyde, le spilanthol affecterait également les voies nerveuses des catécholamines présentes dans la cavité buccale qui favorisent la production de salive, responsable de sa capacité à induire une sensation alléchante lorsqu'il est utilisé comme un saveur (et associée à la sensation de picotement ou d'arôme piquant chez certains individus).
Depuis 2000, plusieurs activités médicinales ont été rapportées pour Acmella oleracea :
| Activité pharmacologique | Espèce | Pièce utilisée | Type d'extrait | Modèles utilisés |
|---|---|---|---|---|
| Antipaludique, larvicide | S. acmella Murr. | Fleurs | Éthanol | Anopheles, Aedes, larves de Culex |
| Antinociception, antihyperalgésique | S. acmella | Fleurs | CWE | Test au formol de nociception et d'hyperalgésie thermique induite par la carraghénine chez le rat |
| Antinociception, antihyperalgésique | Acmella uliginosa, (Suisse) Cass | Fleurs | Méthanol | Modèles chimiques (constriction abdominale induite par l'acide acétique et test de léchage de patte induit par le formol, la capsaïcine, le glutamate) et thermiques (test de la plaque chauffante) de la nociception chez la souris |
| Immunomodulateur | S. acmella Murr. | Feuilles | Éthanol | Fonction des macrophages chez la souris |
| Immunomodulateur | S. acmella | Feuilles | Éthanol | Test d'adhésion des neutrophiles chez le rat |
| Antiviral | S. americana | Fleurs | N / A | N / A |
| Insecticide | S. calva | Feuilles et fleurs | Ether de pétrole, acétate d'éthyle et méthanol | Helopeltis theivora |
| Antipaludique, larvicide | S. acmella, S. calva, S. paniculata | Fleurs | Hexane | A. stephensi, A. culicifacies, C. quinquefasciatus larves |
| Antioxydant | S. acmella | Feuilles, tiges | Méthanol | DPPH, dosage SOD |
| Antihépatoxique | S. ciliata | Plante entière | Éthanol | Dommages hépatiques induits par le paracétamol chez le rat |
| Antimicrobien | S. calva | Racines | Méthanol | Microflore buccale : Streptococcus mutans, Lactobacillus acidophilus et Candida albicans |
| Anti-inflammatoire | S. acmella | Parties aériennes | Éthanol | Modèle de macrophage murin activé par les lipopolysaccharides |
| Antipaludique, larvicide | S. mauritiana | Parties aériennes | Extrait de méthanol | Larves d'Aedes aegypti |
| Insecticide | S. acmella Murr. | Feuilles et fleurs | Aqueux | Chilo partellus |
| Diurétique | S. acmella | Fleurs | CWE | Rats hydratés |
| Antioxydant | S. acmella Murr. | Parties aériennes | Chloroforme, hexane, éthylactate, méthanol | Dosage du 2,2-diphényl-1-picrylhydrazyl (DPPH) et de la superoxyde dismutase (SOD) |
| Antimicrobien | S. americana | Plante entière | Aqueux, éthanol et hexane | Staphylococcus aureus, Streptococcus hémolytique, Bacillus cereus, Pseudomonas aeruginosa et Escherichia coli |
| Antipyrétique | S. acmella Murr. | N / A | Aqueux | Rats traités à l'aspirine |
| Diurétique | S. acmella | Feuilles | Ether de pétrole, chloroforme et éthanol | Rats albinos Wistar hydratés |
| Antimicrobien | S. paniculata | Feuilles | N / A | Bacillus subtilis, Staphylococcus aureus, Enterococcus faecalis, Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Candida
albicans et Microsporum gypseum |
| Antimicrobien | S. mauritiana | Racines et fleurs | N / A | Staphylococcus, Enterococcus, Pseudomonas, Escherichia et Klebsiella, Salmonella |
| Antimicrobien | S. mauritiana | Racines et fleurs | N / A | Espèces de Candida et espèces d'Aspergillus |
| Antimicrobien | S. acmella Linn. | Têtes de fleurs | Éther de pétrole | Fusarium oxysporium, F. moniliformis, Aspergillus Niger et A. paraciticus |
| Anésthésie locale | S. acmella Murr. | N / A | Aqueux | Cobaye et grenouille induits par la xylocaïne |
| Antipaludique, larvicide | S. mauritiana | Feuilles | Poudre brute | A. gambiae, larves de Culex |
| Anti-inflammatoire | S. acmella | Parties aériennes | Aqueux | dème de la patte induit par le carraghénane chez le rat |
| Aphrodisiaque | S. acmella L. Murr. | Fleurs | Éthanol | Libération d'oxyde nitrique dans la lignée cellulaire du corps caverneux humain et érection du pénis chez le rat |
| Insecticide | S. acmella | N / A | N / A | Périplanète américaine |
| Inhibiteur de la protéase du VIH-1 | S. acmella L. | Plante entière | Chloroforme, méthanol et eau | Méthode de dosage in vitro de la solution de protéase VIH-1 |
| Analgésique | S. acmella | Parties aériennes | Aqueux | Réponse de contorsion induite par l'acide acétique chez des souris albinos |
| Inhibiteur de la lipase pancréatique | S. acmella | Fleurs | Éthanol | Test in vitro |
| Vasorelaxant | S. acmella Murr. | Parties aériennes | Chloroforme, hexane, acétate d'éthyle, méthanol | Rat induit par la phényléphrine |
| Antimutagène | S. calva | N / A | Chloroforme | Test d'Ames Salmonella/microsome |
| Convulsant | S. acmella | Plante entière | Hexane | Réponse à l'électroencéphalographe des rats |
Produits chimiques actifs
Spilanthol : (2 E ,6 Z ,8 E )-déca-2,6,8-triénoïque amide isobutylique
(2 E ,7 Z ,9 E )-Undéca-2,7,9-triénoïque amide isobutylique, un autre alkylamide d' Acmella oleracea
Amidon d'isobutyle de l'acide (2 E )-Undéca-2-en-8,10-diynoïque
Les molécules gustatives les plus importantes présentes sont les amides d'acides gras tels que le spilanthol, qui est responsable des effets inducteurs sur le trijumeau et la salive de la plante. Il contient également du stigmastéryl-3- O - b - D- glucopyranoside et un certain nombre de triterpènes . L'isolement et la synthèse totale des principes actifs ont été rapportés.
Lutte biologique contre les parasites
Les extraits ont été testés biologiquement contre les larves de moustique de la fièvre jaune ( Aedes aegypti ) et de tordeuse de l'épi du maïs ( Helicoverpa zea ). Le spilanthol s'est avéré efficace pour tuer les moustiques, avec une DL 100 sur 24 heures de 12,5 µg/mL et une mortalité de 50 % à 6,25 µg/mL. Le mélange d' isomères de spilanthol a produit une réduction de 66% du poids des larves de ver de l'épi du maïs à 250 µg/mL après 6 jours.