Marché Mahane Yehuda - Mahane Yehuda Market

Marché Mahane Yehuda
Shuk Mahane Yehuda
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Marché Mahane Yehuda un vendredi chargé
Le marché Mahane Yehuda est situé à Jérusalem
Marché Mahane Yehuda
Emplacement à Jérusalem
Noms alternatifs Le Shuk ou Machne
informations générales
Emplacement Jérusalem
Coordonnées 31°47′08″N 35°12′44″E / 31.78556°N 35.21222°E / 31.78556; 35.21222
Ouvert Fin du 19e siècle
La gestion Gestion de Machane Yehuda

Le marché Mahane Yehuda ( en hébreu : שוק מחנה יהודה ‎, Shuk Mahane Yehuda ), souvent appelé " Le Shuk " ( en hébreu : השוק ‎, HaShuq ), est un marché (à l'origine en plein air, mais maintenant partiellement couvert) à Jérusalem . Populaire auprès des habitants et des touristes, les plus de 250 vendeurs du marché vendent des fruits et légumes frais ; produits de boulangerie; poisson, viande et fromages; noix, graines et épices; vins et liqueurs; vêtements et chaussures; et articles ménagers, textiles et judaïques.

Dans et autour du marché se trouvent des stands de falafel , de shawarma , de kibbeh , de kebab , de shashlik , de kanafeh , de baklava , de halva , de zalabiya et de Jérusalem , des bars à jus, des cafés et des restaurants. La couleur et l'agitation du marché sont accentuées par les vendeurs qui annoncent leurs prix aux passants. Les jeudis et vendredis, le marché est rempli d'acheteurs s'approvisionnant pour le Shabbat , jusqu'au son du clairon du vendredi après-midi qui signifie que le marché fermera pour le Shabbat. Ces dernières années, le « shuk » est devenu un autre centre de la vie nocturne de Jérusalem, avec des restaurants, des bars et de la musique live.

Géographie

Oranges de Jaffa et Judaica à Mahane Yehuda.

Le marché Mahane Yehuda est délimité par la route Jaffa au nord, la rue Agrippas au sud, la rue Beit Yaakov à l'ouest et la rue Kiach à l'est. Le marché lui-même a deux rues principales : la rue Eitz Chaim (le marché couvert) et la rue Mahane Yehuda (le marché en plein air). Entre ces deux rues se trouvent des rues plus petites qui portaient toutes le nom de fruits et de noix : rue Afarsek (pêche), rue Agas (poire), rue Egoz (noyer), rue Shaked (amande), rue Shezif (prune), Tapuach ( Apple) Street et Tut (Berry) Street — jusqu'à ce que la municipalité change le nom de la rue Agas en rue Yaakov Eliyahu Banai.

Histoire

En 1887, le quartier de Mahane Yehuda a été établi du côté nord de la route de Jaffa . Elle a été fondée par trois partenaires commerciaux—Johannes Frutiger (un protestant allemand et propriétaire de la plus grande banque de Palestine ), Shalom Konstrum et Joseph Navon— et a été nommé d'après le frère de Navon, Yehuda. Du côté sud de la rue à l'ouest se trouvait un autre quartier, Beit Ya'akov , fondé en 1885.

À la fin du 19ème siècle, un marché a été établi sur un terrain vague à l'est de Beit Ya'akov et en face de Mahane Yehuda qui appartenait à la famille Sépharade Valero ; ce marché était connu sous le nom de Shuk Beit Yaakov (marché de Beit Yaakov). Ici, les marchands arabes et les fellahs vendaient leurs marchandises aux résidents qui vivaient en dehors de la vieille ville . Au fur et à mesure que les nouveaux quartiers à l'extérieur de la vieille ville se développaient, le marché de Beit Yaakov s'est agrandi avec plus d'étals, de tentes et de pavillons.

Sous la domination ottomane , le marché s'est étendu au hasard et les conditions sanitaires se sont détériorées. La Yeshiva Etz Chaim a ouvert quelques magasins sur le marché, utilisant les revenus du loyer pour aider à financer la yeshiva. À la fin des années 1920, les autorités du Mandat britannique ont vidé tous les marchands et construit des étals permanents et des toitures. Par la suite, le marché a commencé à être connu sous le nom de marché Mahane Yehuda, d'après le plus grand quartier.

En 1931, une nouvelle section a été construite à l'ouest du marché par 20 commerçants, qui n'avaient auparavant que des étals temporaires en bois dans la région. Il a ensuite été nommé le marché irakien, car de nombreux commerçants d' origine juive irakienne y ont acquis des magasins. Aujourd'hui, le marché irakien est situé dans la rue Mahane Yehuda.

Un vendeur de halva organise ses marchandises.

Dans les années 2000, des rénovations majeures ont été apportées au marché Mahane Yehuda, notamment des travaux d'infrastructure, le repavage des routes et la couverture de certaines zones ouvertes. Le conseil d'administration du marché s'est efforcé d'apporter au moins certains de ces changements en réponse à une diminution du nombre de visiteurs après les attentats terroristes de 1997 et 2002 qui ont tué 23 personnes. Les changements induits par le Conseil comprenaient des rénovations dans les rues et les ruelles, mais également des efforts pour attirer des cafés et des boutiques qui attireraient plus de clients de la classe moyenne qui pourraient devenir des acheteurs fréquents. Selon Eli Mizrachi, président de la Mahane Yehuda Merchants Association, alors que les acheteurs venaient acheter des produits, la "nouvelle génération" veut un endroit avec des divertissements, un endroit pour s'asseoir et prendre une tasse de café, et un endroit pour faire ses courses. cadeaux.

Au milieu des années 2000, des vendeurs de produits alimentaires éthiopiens ont commencé à apparaître sur et autour du marché. En outre, un certain nombre de « boutiques et cafés à la mode » ont commencé à apparaître parmi les étals de vente au détail du marché. » Les nouveaux restaurants « non du Moyen-Orient » comprennent des restaurants tels que « Pasta Basta », spécialisé dans les plats de pâtes italiennes, « Fish and Chips », décrit par un guide comme "le seul bar à poisson et frites de Jérusalem" et "Ha'Agas 1", un restaurant végétarien. D'autres ajouts récents aux étals du marché comprennent un bar à expresso, des magasins de "bijoux branchés" et des vêtements de marque "boutiques" Trois nouvelles boutiques de vêtements de créateurs ont ouvert en 2007 seulement.

Vendeur de pain et pita .

Les changements sur le marché ont transformé le quartier en un « lieu de nuit », avec des bars proposant des boissons spécialisées, de la musique live et des chanteurs. Le changement a été si prononcé qu'un article du Jerusalem Post a classé un restaurant shuk parmi les cinq restaurants les mieux notés de la ville pour les rendez-vous romantiques. Le shuk accueille également désormais des événements spéciaux comme le festival de danse et de musique "Balabasta", lancé en 2010, qui attire de grandes foules qui restent jusque tard dans la nuit, dans des zones autrefois désertes. Le festival annuel comprend des spectacles de rue, des œuvres d'art, des spectacles de marionnettes et des événements liés aux aliments du marché, tels que des concours de consommation de chili et des ateliers de sculpture de produits.

Alors que certains partisans de l'évolution du marché prétendent que le shuk revitalisé a en fait contribué à revitaliser toute la ville, d'autres sont moins enthousiastes à propos des changements, notant que les prix de l'immobilier ont quadruplé depuis les années 2000, forçant de nombreux magasins plus anciens (comme les poissonneries) qui étaient des incontournables du marché. Ils craignent que l'arrivée des chaînes de magasins ne fasse "partie d'un phénomène mondial qui risque d'effacer la culture locale".

Tourisme

Une boutique sur le marché.
Beit Zvul, une synagogue devanture de magasin.

La municipalité de Jérusalem a investi des millions dans la modernisation du centre de Jérusalem et la création de nombreux centres commerciaux piétonniers afin d'élever le commerce, le tourisme et la culture. Nir Barkat , ancien maire de Jérusalem, a déclaré : « Nous avons réalisé que si nous voulions augmenter notre part de marché du tourisme et le temps que les gens passent à Jérusalem, la vie nocturne est la clé ». Ces dernières années, dans le cadre de cette stratégie, de nombreux bars et restaurants se sont ouverts dans les ruelles du marché Mahane Yehuda pour attirer une clientèle jeune et sophistiquée. Un accès Internet Wi-Fi gratuit est désormais disponible pour les clients dans certaines boutiques du marché.

Une visite autoguidée du marché appelée "Shuk Bites" comprend une carte avec un itinéraire pré-planifié à travers le marché et des bons "punch-card" qui permettent aux visiteurs de goûter à une variété d'aliments et de boissons.

Des visites guidées de magasinage et de cuisine visent à attirer une « nouvelle race de touristes culinaires ».

Ouvrages d'art

En 2011, le projet parrainé par la ville "Tabula Rasa" (Ardoise vierge) a soutenu des œuvres d'art urbaines décorant les murs, les surfaces en béton et même les poubelles du marché. L'artiste de rue Itamar Paloge, commissaire du projet, a recruté une trentaine d'autres artistes des écoles d'art et de photographie de la ville, dont Bezalel, Hadassah et Musrara, en plus des sculpteurs, peintres, photographes locaux et divers artistes, dont des artistes de rue. . Le maire de Jérusalem à l'époque, Nir Barkat, a noté que le projet est une coentreprise entre les commerçants, l'Union des étudiants et la municipalité. Barkat a souligné que Mahane Yehuda est devenu plus qu'un marché : c'est une partie importante de l'espace public de la ville - et c'est une partie unique en raison de la façon dont les Juifs et les Arabes négocient côte à côte dans ses ruelles et rues bondées.

À partir de janvier 2015, les volets métalliques et les portes des magasins sont devenus une attraction après les heures normales car ils ont été peints à la bombe par l' artiste de rue Solomon Souza . Le partenaire de Souza dans le projet, Berel Hahn, a obtenu l'autorisation des commerçants. En juillet 2016, Souza avait peint à la bombe plus de 250 des 360 volets du marché.

La gestion

Machane Yehuda Management, qui comprend des représentants de divers commerçants, supervise le développement commercial du marché, en dialogue avec la mairie de Jérusalem, le ministère de la Santé et d'autres entités gouvernementales. Le nouveau site Internet du marché était une initiative de trois entreprises liées au divertissement et au tourisme de Jérusalem : GoJerusalem.com, More Tourism & Gastronomy et Action Packed Media.

Clientèle

Le mélange de boutiques et de restaurants du marché, qui comprend à la fois des établissements casher et halal, attire des résidents et des touristes, des Israéliens de Jérusalem et d'autres régions du pays, riches et pauvres, jeunes et vieux, religieux et laïcs, juifs et non juifs, y compris membres de la communauté arabe. On estime que 200 000 personnes visitent le shuk chaque semaine. Avec les tensions qui sont souvent prononcées entre les différents groupes ethniques, religieux et sociaux, le shuk a été qualifié de "trésor national".

Heures d'ouverture

Bien que certains restaurants et cafés de Mahane Yehuda restent ouverts le Shabbat et tard dans la nuit, les vendeurs de nourriture suivent normalement un horaire du dimanche au jeudi de 8h00 à 19h00 et un horaire du vendredi de 8h00 à environ 3h00. pm. Les sites proposant des divertissements qui restent ouverts tard le soir doivent normalement respecter l'interdiction de la ville de diffuser de la musique forte après 23h00, à l'exception du jour de l'indépendance d'Israël et de Pourim, les deux jours de l'année où l'interdiction est levée.

Transport

Plusieurs lignes de bus desservent le marché à l'extrémité Agrippas et le tramway de Jérusalem a une station Mahane Yehuda sur Jaffa Road, en face du marché. Le nouvel arrêt de tramway a été lié à la fois à la relance du marché et aux projets de changements dans le quartier qui l'entoure.

Résidents et entreprises notables

Au-dessus d'un magasin de légumes
Le bâtiment est vide maintenant
Les murs nus et usés

Pourtant immergés et se balancent
Rappelant les vacances,
De jasmin parfumé
D'un vieil air qui sonne
Appelant à un festin

Depuis 1 rue HaAgas
par Ehud Banai

La première génération de la famille d'acteurs et de musiciens Banai vivait à l'origine au 1, rue HaAgas, à l'extrémité sud du marché. En 2000, la municipalité de Jérusalem a rebaptisé cette rue en Eliyahu Yaakov Banai Street en l'honneur du patriarche de la famille. (#1 HaAgas Street a été renuméroté #13 Eliyahu Yaakov Banai Street.) Ehud Banai , un membre de la famille, a écrit une chanson intitulée "1 HaAgas Street", qui décrit la vie et l'atmosphère de la maison familiale.

En 1976, Rami Levy a ouvert son premier magasin sur la rue Hashikma, l'une des rues du quartier de Mahane Yehuda, vendant des produits alimentaires aux consommateurs à des prix de gros. Aujourd'hui, Rami Levy Hashikma Marketing ( TASE : RMLI) est le troisième plus grand détaillant alimentaire en Israël.

Marchés de vacances

Marchand vendant des poulets pour le kapparot avant Yom Kippour , vers 1983.

Avant Rosh Hashana , le Nouvel An, des milliers d'acheteurs achètent sur le marché des aliments basés sur différentes traditions de vacances : des grenades, des dattes et un assortiment de miel aux têtes de poisson. Entre Roch Hachana et Yom Kippour , un shuk kapparot ( marché kapparot ) s'ouvre à côté du marché Mahane Yehuda, où les clients ont la coutume de balancer un poulet vivant au-dessus de leur tête, transférant symboliquement leurs péchés au poulet, qui est ensuite abattu et donné aux pauvres. Pendant les jours précédant la fête de Souccot , une grande tente en face du marché, sur la place Valero, accueille un shuk arba minim ( marché des quatre espèces ), où les vendeurs vendent des loulavs , des etrogs et d'autres objets rituels utilisés lors de cette fête. Pour d'autres fêtes avec des aliments traditionnels, tels que les sufganiyot pour Hanukka ou les hamentashen pour Pourim , le marché propose de nombreuses sélections, parfois avec Pourim hamentashen vendu par des vendeurs portant des costumes de vacances. Avant la fête juive de Tu Bishvat , le "Nouvel an juif des arbres", le marché propose des expositions spéciales de graines, de noix et de fruits secs à des prix réduits.

Attaques terroristes

Il n'y a eu aucune attaque terroriste sur le marché ces dernières années. Mahana Yehuda est fortement gardée car elle a été la cible d'attaques terroristes pendant la Seconde Intifada :

Voir également

Les références

Liens externes