Newtons (cookie) - Newtons (cookie)
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| Type de produit | Rouleau de figues |
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| Propriétaire | Mondelez International |
| Produit par | Nabisco |
| Pays | nous |
| Introduit | 1891 |
| Site Internet | snackworks.com/newtons |
Les Newtons sont une version de marque Nabisco d'une pâtisserie ( biscuit au Royaume-Uni) fourrée de pâte de fruits sucrée. Les "Fig Newtons" étaient les plus importants ( rouleaux de figues remplis de pâte de figues ). Ils sont produits par un procédé d' extrusion . Leur forme distinctive est une caractéristique qui a été adoptée par les concurrents, y compris les barres de figues génériques vendues sur de nombreux marchés.
Le produit a été inventé par Charles Roser et cuit pour la première fois à la FA Kennedy Steam Bakery en 1891.
Histoire
Jusqu'à la fin du XIXe siècle, de nombreux médecins pensaient que la plupart des maladies étaient liées à des problèmes de digestion et recommandaient une consommation quotidienne de biscuits et de fruits. Les rouleaux de figues étaient la solution idéale à ce conseil. Il s'agissait d'un produit fabriqué localement et fait à la main, apporté aux États-Unis par des immigrants britanniques. C'était jusqu'à ce qu'un boulanger de Philadelphie et amateur de figues, Charles Roser , invente un procédé en 1891 qui insère de la pâte de figues dans une pâte à pâtisserie épaisse. La Kennedy Biscuit Company , basée à Cambridgeport, Massachusetts, a acheté la recette Roser et a commencé la production en série.
Les premiers Fig Newtons ont été cuits à la FA Kennedy Steam Bakery en 1891. Le produit a été nommé d'après la ville de Newton, dans le Massachusetts .
La Kennedy Biscuit Company s'était récemment associée à la New York Biscuit Company, et les deux ont fusionné pour former Nabisco - après quoi, les rouleaux de figues ont été déposés sous le nom de "Fig Newtons". Depuis 2012, le « Fig » a été supprimé du nom du produit (maintenant simplement « Newtons »).
Variétés
Les Newtons aux figues originales étaient la seule variété disponible jusqu'aux années 1980 et à partir de 2012, Nabisco fabrique plusieurs variétés de Newton, qui, en plus de la garniture originale aux figues, comprennent des versions fourrées de pomme cannelle, de fraise, de framboise et de baies mélangées. Le Fig Newton est également vendu dans une variété 100 % à grains entiers et une variété sans gras. Fig Newton Minis ont également été introduits. La barre aux figues est le troisième produit le plus vendu de la société, avec des ventes de plus de 700 millions de barres par an en 2018. En 2011, un biscuit croustillant a été introduit aux États-Unis sous le nom de Newtons Fruit Thins, après avoir été commercialisé avec succès par Kraft en Canada as Lifestyle Selections, une variété de Peek Freans . La gamme de produits a depuis été abandonnée.
Les références
Liens externes
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Site officiel
- Page de Newton sur Kraft.com
- Fig Newton Jingle sur NabiscoWorld.com