Ponche crema - Ponche crema

Ponche crema est une liqueur à base de crème originaire du Venezuela et importée à Trinité-et-Tobago, qui a développé sa propre version, la Ponche de Crème . Les recettes varient selon la région, mais les principaux ingrédients comprennent généralement du lait , des œufs , du sucre , du rhum et d'autres ingrédients mineurs tels que la vanille , la muscade , la cannelle et le zeste de citron . Un type de variante est préparé avec du café liquide concentré ou du café instantané en poudre. Cependant, la plupart des références aunom de ponche crema visent un produit commercial traditionnel, disponible depuis 1900, dont la recette et le processus de fabrication sont gardés secrets. La crème de ponche est une boisson traditionnellement servie pendant la période de Noël, tout comme le lait de poule aux États-Unis. Il est généralement servi froid, dans de petites tasses, soit en apéritif, soit en pousse-café .

L'origine de la recette de ce produit commercial n'a pu être déterminée.

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