Assaisonnement pour maïs soufflé - Popcorn seasoning
L'assaisonnement pour maïs soufflé est tout ingrédient utilisé pour ajouter de la saveur au maïs soufflé . Aux États-Unis, l'assaisonnement pour maïs soufflé est produit en masse par plusieurs entreprises à des fins commerciales et de consommation. Les assaisonnements pour maïs soufflé peuvent être utilisés pour rehausser la saveur du maïs soufflé, et certains sont utilisés pour ajouter une saveur de beurre au maïs soufflé. Des quantités importantes sont souvent utilisées pour assurer l'arôme adéquat du pop-corn, en raison de la faible densité du pop-corn. Il est également parfois utilisé pour colorer le pop-corn. Certains assaisonnements pour maïs soufflé peuvent contenir du glutamate monosodique . Certains produits de spécialité existent dans des saveurs uniques, comme le chocolat et le chewing-gum. Certains produits d'assaisonnement pour maïs soufflé peuvent être appelés sel de maïs soufflé.
Certaines huiles utilisées pour cuire le maïs soufflé contiennent des assaisonnements pour maïs soufflé mélangés à l'huile et peuvent être appelées huiles d'assaisonnement pour maïs soufflé ou assaisonnement liquide pour maïs soufflé.
Formulation
L'assaisonnement pour maïs soufflé sec peut être finement granulé pour permettre une dispersion uniforme lorsqu'il est placé sur le maïs soufflé. Les ingrédients d'assaisonnement pour maïs soufflé maison courants comprennent le sel et le beurre fondu .
L'assaisonnement pour maïs soufflé est parfois utilisé dans les machines utilisées pour produire de grandes quantités de maïs soufflé à l'achat par le consommateur.
Dans les années 1950 aux États-Unis, de nombreux assaisonnements pour maïs soufflé à base d'huile du commerce étaient produits à base d' huile de noix de coco et utilisaient également un colorant artificiel .
Voir également
Les références
Lectures complémentaires
- "4 fabricants de pop-corn pour laisser tomber le produit chimique toxique" . NBC News . Associated Press. 5 septembre 2007 . Récupéré le 25 janvier 2014 .
- Geis, Sonya (7 mai 2007). "Arôme suspecté dans la maladie" . Le Washington Post . Récupéré le 25 janvier 2014 .
- Examen de la transformation des aliments . Noyes Development Corporation. 1969. pp. 301-302. ISBN 0815502796 .
- "5 recettes d'assaisonnement pour faire votre pop-corn" . Magazine Fox News . 1er novembre 2012 . Récupéré le 25 janvier 2014 .
- Heimendinger, Scott (30 mars 2011). "Assaisonnement pour Maïs Soufflé en Poudre-Gras de Canard" . Seattle hebdomadaire . Récupéré le 25 janvier 2014 .