Caille -Quail

Caille
Caille brune ("Coturnix ypsilophora")
Caille brune ( Synoicus ypsilophorus )
Classement scientifiqueModifier ce classement
Royaume: Animalier
Phylum: Chordonnées
Classer: Avès
Ordre: Galliformes
Superfamille : Phasianoidea
Groupes inclus
Taxons cladistiquement inclus mais traditionnellement exclus
Appel d'une caille commune mâle ( Coturnix coturnix )
Oiseau caille à Shankipara, Mymensingh , Bangladesh

La caille est un nom collectif pour plusieurs genres d' oiseaux de taille moyenne généralement placés dans l'ordre des Galliformes .

Les cailles de l'Ancien Monde sont placées dans la famille des Phasianidae , et les cailles du Nouveau Monde sont placées dans la famille des Odontophoridae . Les espèces de caille bouton sont nommées pour leur ressemblance superficielle avec la caille et forment la famille des Turnicidae dans l' ordre des Charadriiformes . La caille royale , une caille de l'Ancien Monde, est souvent vendue dans le commerce des animaux de compagnie, et dans ce commerce est communément, bien qu'à tort, appelée « caille bouton ». De nombreuses espèces communes plus grandes sont élevées en ferme pour la consommation d' aliments de table ou d'œufs et sont chassées dans des fermes de gibier ou dans la nature, où elles peuvent être relâchées pour compléter la population sauvage ou s'étendre dans des zones en dehors de leur aire de répartition naturelle. En 2007, 40 millions de cailles ont été produites aux États-Unis

Le nom collectif pour un groupe de cailles est un troupeau , une couvée ou une bande.

Nouveau monde

Vieux monde

Caille en cuisine

Les cailles qui se sont nourries de pruche (p. ex. pendant la migration) peuvent induire des lésions rénales aiguës en raison de l'accumulation de substances toxiques de la pruche dans la viande; ce problème est appelé « coturnisme ».

Voir également

Références

Liens externes