Reibekuchen - Reibekuchen
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| Noms alternatifs | Kartofelpuffer |
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| Taper | Beignets , nourriture de rue |
| Lieu d'origine | Allemagne |
| Région ou état | Rhénanie |
| Les ingrédients principaux | Pommes de terre |
Les reibekuchen ( écouter ( aide · info ) ) sont des beignets de pommes de terre allemands , également connus sous le nom de Kartoffelpuffer ( écoute ( aide · info ) ) . Ils sont communs dans de nombreuses régions d'Allemagne, le nom "Reibekuchen" étant caractéristique de la région de Rheinland . Le reibekuchen peut être servi avec de la compote de pommes, du pain pumpernickel , de la mélasse ou avec une sauce d'assaisonnement de marque Maggi . Ils sont souvent vendus dans les foires et les marchés de rue, tels que les marchés de Noël en Allemagne.
En tant que Riefkuukskes ( écoutez ( aide · info ) ) , ils sont également considérés comme un plat local dans la Gueldre voisine , aux Pays - Bas .