Roxarsone - Roxarsone
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Noms | |||
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Nom IUPAC préféré
acide (4-hydroxy-3-nitrophényl)arsonique |
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Identifiants | |||
Modèle 3D ( JSmol )
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1976533 | |||
ChEBI | |||
ChEMBL | |||
ChemSpider | |||
Carte d'information de l'ECHA | 100.004.049 | ||
Numéro CE | |||
1221211 | |||
KEGG | |||
Engrener | Roxarsone | ||
CID PubChem
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Numéro RTECS | |||
UNII | |||
Numéro ONU | 3465 | ||
Tableau de bord CompTox ( EPA )
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Propriétés | |||
C 6AsNH 6O 6 |
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Masse molaire | 263,0365 g mol -1 | ||
Point de fusion | > 300 °C (572 °F; 573 K) | ||
Dangers | |||
Pictogrammes SGH | |||
Mention d'avertissement SGH | Danger | ||
H301 , H331 , H410 | |||
P261 , P273 , P301+310 , P311 , P501 | |||
Sauf indication contraire, les données sont données pour les matériaux dans leur état standard (à 25 °C [77 °F], 100 kPa). |
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vérifier ( qu'est-ce que c'est ?) | |||
Références de l'infobox | |||
La roxarsone est un composé organoarsenic utilisé dans la production avicole comme additif alimentaire pour augmenter le gain de poids et améliorer l' efficacité alimentaire , et comme coccidiostatique . En juin 2011, il était approuvé pour les aliments pour poulets aux États-Unis , au Canada , en Australie et dans 12 autres pays. Le médicament a également été approuvé aux États-Unis et ailleurs pour une utilisation chez les porcs .
Son utilisation aux États-Unis a été volontairement arrêtée par les fabricants en juin 2011 et est illégale depuis 2013. Son utilisation a été immédiatement suspendue en Malaisie. Il a été interdit au Canada en août 2011. En Australie, son utilisation dans l'alimentation des poulets a été abandonnée en 2012. Roxarsone est interdit dans l'Union européenne depuis 1999.
Fabrication et applications
La roxarsone est un dérivé de l'acide phénylarsonique (C 6 H 5 As(O)(OH) 2 ). Il a été signalé pour la première fois dans un brevet britannique de 1923 décrivant la nitration et la diazotation de l'acide arsanilique . Lorsqu'il est mélangé avec de la poudre de calcite, il est utilisé dans les prémélanges d'aliments pour volailles dans certaines parties du monde. Lorsqu'il est disponible, il peut être acheté en concentrations de 5 %, 20 % et 50 %.
Roxarsone a été commercialisé sous le nom de 3-Nitro par Zoetis , une ancienne filiale de Pfizer désormais une société cotée en bourse. En 2006, environ un million de kilogrammes de roxarsone ont été produits aux États-Unis
Autorisation de mise sur le marché aux États-Unis
Roxarsone est l'un des quatre médicaments à base d' arsenic pour animaux qui ont été approuvés par la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis pour une utilisation chez la volaille et les porcs, avec la nitarsone , l'acide arsanilique et la carbarsone . En septembre 2013, la FDA a annoncé que Zoetis et Fleming Laboratories retireraient volontairement les approbations actuelles de la roxarsone, de l'acide arsanilique et de la carbarsone , ne laissant en place que les approbations de nitarsone . En 2015, la FDA a retiré l'approbation de l'utilisation de la nitarsone dans l'alimentation animale. L'interdiction est entrée en vigueur fin 2015.
Controverse
Roxarsone a attiré l'attention en tant que source de contamination par l' arsenic de la volaille et d'autres aliments. En juin 2011, les fabricants ont suspendu les ventes de roxarsone aux États-Unis et au Canada en réponse à une étude de la Food and Drug Administration (FDA). La FDA a découvert que l'utilisation de roxarsone était associée à des niveaux élevés d' arsenic inorganique dans les foies de poulet. Un communiqué de presse de la FDA a déclaré que les résultats soulevaient "des inquiétudes concernant une exposition très faible mais totalement évitable à un agent cancérigène".
Une étude du panier de marché de 2013 menée aux États-Unis a lié l'utilisation de roxarsone et d'autres additifs alimentaires à base d'arsenic à des niveaux accrus d'arsenic inorganique dans la viande de poitrine de poulet , bien qu'à des concentrations bien inférieures aux niveaux de danger fixés dans les normes de sécurité fédérales. La viande de poitrine de poulets exposés à des additifs alimentaires à base d'arsenic contenait de l'arsenic inorganique à raison d'environ deux parties par milliard. Les poulets biologiques non exposés aux additifs alimentaires à base d'arsenic en contenaient environ une demi-partie par milliard. Les normes fédérales autorisaient des concentrations de 500 parties par milliard d'arsenic total. L'étude a été réalisée sur des poulets élevés avant le retrait volontaire de Roxarsone du marché par son fabricant en juin 2011.
Les références
Lectures complémentaires
- JR Garbarino ; AJ Bednar ; DW Rutherford; RS Beyer & RL Wershaw (2003). "Devenir environnemental de Roxarsone dans la litière de volaille. I. Dégradation de Roxarsone pendant le compostage". Environ. Sci. Technol . 37 (8) : 1509-1514. Bibcode : 2003EnST ... 37.1509G . doi : 10.1021/es026219q . PMID 12731831 .
- Chiou PW-S.; Chen K.-L. ; Yu B. (1997). « Effets de la roxarsone sur les performances, la toxicité, l'accumulation dans les tissus et les résidus d'œufs et d'excréments lors de la ponte ». Journal de la science de l'alimentation et de l'agriculture . 74 (2) : 229-236. doi : 10.1002/(SICI)1097-0010(199706)74:2<229::AID-JSFA793>3.0.CO;2-F .
- RL Wershaw; JR Garbarino & MR Burkhardt (1999). Roxarsone dans les systèmes d'eau naturels (PDF) . Effets des opérations d'alimentation animale confinées (CAFO) sur les ressources hydrologiques et l'environnement. Fort Collins, Colorado : US Geological Survey . Récupéré le 06/06/2020 .
- KB Kerr ; JR Narveson; FA Lux (1969). "Toxicité d'un arsenical organique, acide 3-nitro-4-hydroxyphénylarsonique. Résidus dans les tissus de poulet". Journal de chimie agricole et alimentaire . 17 (6) : 1400. doi : 10.1021/jf60166a021 .