Magasin sari-sari - Sari-sari store
Un magasin sari-sari ou waróng , ou anglicisé comme magasin divers de quartier , est un dépanneur trouvé aux Philippines . Le mot sari-sari est tagalog signifiant "variété" ou "divers". Ces magasins occupent une place économique et sociale importante dans une communauté philippine et sont omniprésents dans les quartiers et le long des rues. Les magasins sari-sari ont tendance à être des entreprises familiales et privées opérant au sein de la résidence du commerçant. Les marchandises sont exposées dans une grande vitrine recouverte d'un écran ou à barreaux métalliques devant le magasin. Bonbons dans des pots recyclés, conserves et cigarettes sont exposés tandis que l' huile de cuisson , le sel et le sucre sont stockés au fond de la boutique. Des crédits de téléphonie mobile prépayés sont fournis. Le magasin sari-sari fonctionne avec un petit fonds de roulement et ne propose généralement pas de produits périssables nécessitant une réfrigération. Les quelques-uns qui ont des réfrigérateurs transportent des boissons gazeuses , des bières et de l'eau en bouteille.
Valeur économique
Les magasins sari-sari font partie intégrante de l'écosystème de la société et contribuent à la micro-économie à la base. Selon la Fondation Magna Kultura, le réseau de magasins sari-sari à l'échelle nationale représente près de soixante-dix pour cent (70 %) des ventes de produits alimentaires de consommation manufacturés, ce qui en fait un élément précieux de l'économie et un canal important pour la fabrication de produits vitaux. disponible pour les quartiers philippins. Les magasins Sari-sari sont l'épine dorsale de l'économie populaire. On estime que 800 000 magasins sari-sari détiennent une part importante du marché de détail national et du PIB du pays. 13 % ou 1,3 billion de pesos du PIB philippin de 9,7 billions de pesos en 2011 provenaient du commerce de détail, composé en grande partie de micro, petites et moyennes entreprises (MPME) ou de petites entreprises comme les magasins sari-sari.
Souvent, les propriétaires de magasins sari-sari appliquent une majoration d'environ 10 % en moyenne, par rapport à la majoration moyenne de 20 % des alternatives de dépanneur 24h/24 et 7j/7, telles que 7-11, de sorte que la plupart des Philippins ont tendance à acheter dans les magasins sari-sari lorsque cela est possible. . Les magasins Sari-sari ont des prix plus élevés que les supermarchés, mais offrent plusieurs avantages à leurs clients. Le magasin sari-sari offre un accès facile aux produits de base à faible coût. Sans eux, les villageois doivent se rendre au bourg le plus proche, qui peut être assez éloigné du village lui-même. Aux Philippines, suivant le concept du tingi ou de la vente au détail, un client peut acheter des « unités » du produit plutôt que l'emballage entier. Par exemple, on peut acheter une seule cigarette pour cinq (5) pesos (0,10 dollar US) plutôt qu'un paquet entier. C'est pratique pour ceux qui ne peuvent pas acheter le package complet ou qui n'en ont pas besoin de beaucoup, bien que cela soit cumulativement plus cher. Le magasin sari-sari évite également au client de payer des frais de transport supplémentaires, en particulier dans les zones rurales, car certaines villes peuvent être très éloignées du marché ou de l'épicerie la plus proche. Le magasin peut également autoriser les achats à crédit. Les magasins servent également de centres commerciaux dans les zones rurales. Les agriculteurs et les pêcheurs peuvent vendre directement leurs produits au magasin sari-sari en échange d'articles de base, de carburant et d'autres fournitures.
Les propriétaires peuvent acheter des produits d'épicerie en vrac, puis les vendre en magasin moyennant une majoration. Les camions livrent le GPL et les boissons non alcoolisées directement au magasin. Le magasin nécessite peu d'investissement car les produits sont bon marché et seules quelques modifications d'un côté de la maison sont nécessaires pour la convertir en magasin sari-sari. Le magasin sari-sari permet également les achats à crédit auprès de ses « suki » (clients récurrents connus des commerçants). Ils tiennent généralement une trace des soldes impayés de leurs clients sur un cahier scolaire et exigent des paiements les jours de paie.
La durée de vie des magasins sari-sari est très variable, beaucoup ferment après quelques semaines en raison de revenus insuffisants ou d'une mauvaise gestion de la part des propriétaires qui ont une scolarité formelle limitée.
Valeur sociale
La Fondation Magna Kultura note que le magasin sari-sari fait partie de la culture philippine et qu'il fait désormais partie intégrante de la vie de chaque Philippin. C'est une caractéristique constante des quartiers résidentiels aux Philippines, à la fois dans les zones rurales et urbaines, proliférant même dans les communautés les plus pauvres. Environ quatre-vingt-treize pour cent (93 %) de tous les magasins sari-sari du pays sont situés dans des communautés résidentielles. Le magasin sari-sari de quartier (variété ou général) fait partie du quotidien du Philippin moyen. Tout bien ménager essentiel qui pourrait manquer dans son garde-manger - des aliments de base comme le sucre, le café et les condiments de cuisine, à d'autres nécessités comme le savon ou le shampoing, est le plus commodément acheté dans le magasin sari-sari à proximité en quantités économiques qui sont abordable pour les citoyens ordinaires. Le magasin sari-sari offre un lieu de rencontre. Les bancs prévus devant le magasin sont généralement occupés par des locaux ; certains hommes y passent du temps à boire pendant que les femmes discutent des dernières nouvelles locales, les jeunes utilisent également l'endroit pour sortir et les enfants s'y reposent l'après-midi après avoir joué et acheter des boissons gazeuses et des collations.
Dans la culture populaire
- La chanson du groupe de rock Pinoy Eraserheads " Tindahan ni Aling Nena " (" Le magasin d'Aling Nena " ; extrait de l'album UltraElectroMagneticPop ! ) raconte l'histoire d'un homme achetant de la nourriture dans un magasin sari-sari et ses tentatives pour courtiser les affections du magasin éponyme fille du propriétaire.