Loup de mer - Sea bass
Le bar est un nom commun pour une variété d'espèces différentes de poissons marins . De nombreuses espèces de poissons de différentes familles ont été appelées bar.
En Irlande et au Royaume-Uni, le poisson vendu et consommé comme bar est exclusivement le bar européen , Dicentrarchus labrax .
Les autres poissons parfois appelés bar sont les suivants :
Famille Serranidae
Famille Serranidae
- Genre Paralabrax
- Le bar rayé ( Paralabrax nebulifer ) vit principalement au large de la Californie.
- Genre Centropristis
- Le bar de la mer noire ( Centropristis striata ) se trouve sur la côte est des États-Unis.
- Genre Caesioperca
- La perche papillon ( Caesioperca Lepidoptera ) se trouve dans l'est de l'océan Indien et le sud-ouest de l'océan Pacifique, y compris le sud de l'Australie et la Nouvelle-Zélande.
- Genre Caprodon
- Le maomao rose ( Caprodon longimanus ) se trouve dans l'est de l'océan Indien et le sud de l'océan Pacifique, notamment en Australie et en Nouvelle-Zélande.
- Genre Epinephelus
- Le cabillaud ( Epinephelus tukula ), également connu sous le nom de bar ou mérou de pomme de terre, est un gros poisson de récif que l'on trouve dans les océans Indien et Pacifique.
- Mérou sombre ( Epinephelus marginatus )
- Mérou à dents de chien ( Epinephelus caninus )
- Genre Hypoplectrodes
- La perche à bandes rouges ( Hypoplectrodes huntii ) se trouve dans le sud-est de l'Australie, l'île du Nord et le nord de l'île du Sud de la Nouvelle-Zélande.
- Genre Trachypoma
- Toadstool Groper ( Trachypoma macracanthus ) se trouve dans le sud-ouest de l'océan Pacifique.
- Genre Serranus
- Serranus cabrilla ( Comber ) (Linnaeus, 1758)
- Serranus scriba ( peigne peint ) (Linnaeus, 1758)
Autre
- Famille des Latidae (aussi appelé bar asiatique, dont l'aire de répartition est l'Indo-Pacifique, de l'Australie à l'Inde)
- Genre Hypopterus (bar à épines)
- Genre Lates (Lates bar)
- Lates calcarifer ( Bloch , 1790) ( barramundi , Lates bar)
- Lates japonicus Katayama & Y. Taki , 1984 (Bar Lates japonais)
- Genre Psammoperca ( bar de Waigeo)
- Famille des Notothéniidés
- Genre Dissostichus (bar chilien, terme commercial désignant la légine australe )
- Famille des Moronidés
- Genre Dicentrarchus (bar européen)
- Dicentrarchus labrax - Loup de mer européen ou naseux de mer
- Dicentrarchus punctatus - bar tacheté
- Genre Dicentrarchus (bar européen)
- Famille Polyprionidae
- Loup de mer géant du genre Stereolepis , originaire du nord de l'océan Pacifique)
- Stereolepis gigas (bar géant)
- Stereolepis doederleini
- Loup de mer géant du genre Stereolepis , originaire du nord de l'océan Pacifique)
- Famille des Latéolabracidae
- Genre Lateolabrax ( le bar japonais , un poisson couramment utilisé dans les cuisines japonaise, coréenne et chinoise, est aussi communément appelé suzuki .)
- Lateolabrax japonicus ( G. Cuvier , 1828) (Bar japonais)
- Lateolabrax latus Katayama , 1957 (bar à nageoires noires)
- Genre Lateolabrax ( le bar japonais , un poisson couramment utilisé dans les cuisines japonaise, coréenne et chinoise, est aussi communément appelé suzuki .)
- Famille des Sciaenidae
- Genre Atractoscion (bar blanc)
- Bar blanc ( Atractoscion nobilis , famille des Sciaenidae ), le long de la côte Pacifique des États-Unis
- Genre Pseudotolithus
- Pseudotolithus senegalensis (couronne de manioc)
- Pseudotolithus typus (courbine à long cou)
- Genre Atractoscion (bar blanc)