Banquet d'État - State banquet
Un banquet d'État est un banquet officiel organisé par le chef de l'État dans sa résidence officielle pour un autre chef d'État, ou parfois un chef de gouvernement , et d'autres invités. Habituellement dans le cadre d'une visite d'État ou d' une conférence diplomatique , il est organisé pour célébrer les relations diplomatiques entre les pays hôtes et invités. Selon l'heure de la journée, il peut être appelé dîner d' État ou déjeuner d'État . La taille varie, mais le nombre de convives peut atteindre des centaines.
Dans le monde occidental , le protocole des banquets d'État prescrit traditionnellement des tenues de cérémonie en cravate blanche ou en tenue du matin qui comprennent des gardes d'honneur militaires , un repas de quatre ou cinq plats, des animations musicales et des danses de salon . Il y a normalement de courts discours et des toasts faits par l'hôte et l'invité principal.
Histoire
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Il y a plusieurs siècles, les difficultés des déplacements et les soucis de sécurité rendaient les rencontres entre les monarques régnants, le principal type de chef d'État, beaucoup moins fréquentes, et si elles avaient lieu dans un endroit suffisamment équipé, elles étaient généralement célébrées par une fête particulièrement somptueuse en le style dominant. Le Banquet des Cinq Rois à Londres en 1363, fut un événement exceptionnel, réunissant les rois d' Angleterre , d' Ecosse , de France, du Danemark et de Chypre . Comme lors des petits dîners à la cour, le nombre de convives était souvent important, mais les plus importants étaient assis à une table séparée, très souvent dressée sur une estrade en guise de table haute , et mangeaient probablement des aliments différents. De nombreux banquets d'État célébraient les mariages royaux, qui avaient souvent une princesse étrangère comme épouse, et étaient des événements diplomatiques majeurs. La fête du couronnement était également particulièrement somptueuse. Pendant la Renaissance, l'Italie avait tendance à définir le style pour le reste de l'Europe, mais lorsque le format a commencé à devenir la norme en Europe à l'époque baroque, c'est la cour française de Louis XIV qui a établi les normes à bien des égards.
Une caractéristique distincte des banquets d'État de l' Ancien Régime , comme le style le plus formel des repas royaux normaux, était que le nombre de convives réels assis pour manger était très faible, et souvent ils étaient tous royaux, mais ils étaient entourés d'une foule immense de des courtisans qui regardaient juste, parfois interpellés par quelqu'un à table. Sinon, les veilleurs devaient se taire, comme au théâtre. Souvent, les spectateurs sur le sol de la pièce étaient tous des hommes, les dames de la cour observant depuis les galeries situées au-dessus. Une seule table était privilégiée, souvent en forme de "U", avec les convives généralement tous assis à l'extérieur, face au "U", dont le centre était utilisé par ceux qui attendaient sur la table. Les repas très formalisés pris en public par les monarques et leurs familles étaient une caractéristique de la plupart des monarchies, parfois seulement quelques fois par an, mais en France la plupart du temps plus souvent. L'événement avait un aspect théâtral et a servi de démonstration de rang et de pouvoir. Ce style de restauration a disparu en France à la Révolution française , pour réapparaître sous Napoléon, au moins aussi formel qu'avant.
Le style moderne typique des banquets d'État, avec un grand nombre d'invités et uniquement des serveurs debout, a été introduit par le futur roi Louis Philippe Ier de France. Lorsque son fils et héritier se maria en mai 1830, il invita 500 personnes à un banquet au château de Versailles , malgré (ou à cause de) la crise constitutionnelle naissante qui conduisit quelques semaines plus tard à la Révolution de Juillet , qui le fit roi. Les convives au repas représentaient plusieurs types de personnes importantes plutôt que de simples courtisans, et cela reste généralement le cas lors des banquets modernes. En règle générale, mais plus aux États-Unis, il y a une seule très grande table, souvent en forme de "U" ou de "E", avec l'hôte et les invités les plus importants ensemble, et d'autres invités s'étendant à angle droit par rapport à eux.
Par pays
Inde
En Inde , des banquets d'État sont organisés pour les chefs d'État et de gouvernement étrangers au Rashtrapati Bhavan à New Delhi et sont organisés par le président de l'Inde . Plus d'une centaine d'invités assistent généralement aux banquets d'État, dont des membres du gouvernement indien tels que le vice-président indien , le Premier ministre indien et des membres éminents du parti au pouvoir. Des chefs d'entreprise indiens et étrangers y participent également.
Au début d'un banquet d'État, un chef d'État étranger est accueilli par le président dans le salon nord. Une tente construite dans le jardin moghol dans les environs du palais présidentiel sert de cadre extérieur aux banquets d'État. Au cours de la soirée, les jardins sont illuminés de diyas en terre, de guirlandes lumineuses et décorés de fleurs et de rangoli qui deviennent une scène de divertissement. Après une performance de chanteurs du Rajasthan, des instruments à percussion indiens comme le mridangam, le tabla, le ghatam et le khanjeera, ainsi que les diverses danses classiques indiennes dans lesquelles Bharatnatyam, Odissi et Kathak sont soigneusement chorégraphiés, seront tous présentés devant les invités.
A l'intérieur de la tente, des discours soulignant les relations diplomatiques bilatérales sont prononcés par le président indien et le chef d'État étranger. Les invités se voient ensuite offrir un somptueux repas de spécialités indiennes pendant que l' Indian Navy Band joue de la musique.
Les banquets d'État suivent une cérémonie d'arrivée officielle qui a lieu au Rashtrapati Bhavan plus tôt dans la journée.
Suisse
En Suisse , le chef de l'Etat est le Conseil fédéral suisse (pas seulement son président ). C'est pourquoi les sept conseillers fédéraux (et leurs conjoints) sont invités aux dîners d'État organisés à Berne lors des visites d'État .
Royaume-Uni
Au Royaume-Uni, les banquets d'État sont organisés par le souverain britannique en sa qualité de chef de l'État . Les banquets d'État ont lieu au palais de Buckingham à Londres, ou parfois au château de Windsor dans le Berkshire, si les visiteurs y séjournent avec le monarque. La salle de bal du palais de Buckingham peut accueillir quelque 170 convives, le nombre au banquet du président Donald Trump en 2019. Les invités comprennent généralement de nombreux membres de la famille royale, une importante fête organisée par le chef de l'État en visite, des politiciens britanniques et des personnalités de premier plan dans d'autres champs, et des personnalités de la nation invitée résidant au Royaume-Uni. L'événement est cravate blanche , et les décorations sont portées.
Une seule table est utilisée et la salle présente l'affichage très traditionnel d'un "buffet d'assiettes", avec de grands plats et récipients en vermeil , jamais réellement utilisés, disposés en gradins sur un "buffet" ou un buffet recouvert de tissu.
L'organisation du dîner d'État incombe généralement au maître de maison . Les préparatifs des banquets d'État commencent des mois à l'avance avec le plan de table final confirmé à la fois par la reine et le ministère des Affaires étrangères et du Commonwealth . Les banquets d'État sont généralement organisés pour les chefs d'État en visite et sont très élaborés : le repas comprend quatre plats. Ce sont : les poissons ; le plat principal, le pudding et le dessert (fruits, café et petits fours) et le Grand Dining Service George IV doré de 4 000 pièces, vieux de 200 ans, est utilisé. Chaque couvert comprend six verres (pour l'eau, le vin rouge et blanc, le vin de dessert, le champagne et le porto) et jusqu'à une douzaine de couverts. Le menu est choisi par la reine parmi un choix de quatre présentés par des chefs royaux. Les boissons alcoolisées sont fournies par la cave à vin du gouvernement , tandis que la nourriture est préparée par les chefs de la Maison royale .
Les préparatifs dans les cuisines royales commencent le plus tard possible pour garantir la fraîcheur des aliments : chaque plat est préparé à la main à partir de zéro. Avant le début du dîner, la table, les décors, la musique et les fleurs sont tous inspectés, vérifiés et approuvés par la reine personnellement.
Le protocole royal est généralement très strict mais cela a été minimisé ces dernières années. Tous les discours lus sont généralement vérifiés et confirmés par le ministère des Affaires étrangères, et modifiés si nécessaire. Les cadeaux sont échangés par les deux parties.
États Unis
introduction
Aux États-Unis, un dîner d'État est un dîner formel, plus souvent cravate noire ces dernières années plutôt que cravate blanche , qui est organisé en l'honneur d'un chef d'État étranger , tel qu'un roi, une reine, un président, ou tout autre chef d'État. gouvernement . Un dîner d'État est organisé par le président des États-Unis et se tient dans la salle à manger d'État de la Maison Blanche à Washington DC D'autres dîners officiels pour des personnes importantes d'autres nations, comme un prince ou une princesse, sont appelés dîners officiels, la différence étant donné que le gouvernement fédéral ne les paie pas.
Les dîners d'État et officiels sont dictés par un protocole strict pour s'assurer qu'aucune gaffe diplomatique ne se produise. Le chef du protocole des États-Unis , qui est un fonctionnaire au sein du département d'État des États-Unis , l' huissier en chef de la Maison Blanche , qui est le chef du personnel de maison à la Maison Blanche, ainsi que le secrétaire social de la Maison Blanche supervisent tous le planification des dîners d'État et officiels du début à la fin. Le bureau de graphisme et de calligraphie situé dans l' aile est de la Maison Blanche assume également de nombreuses responsabilités. Le calligraphe en chef de la Maison Blanche crée des marque- places avec les noms des invités qui se voient attribuer des sièges autour des tables de la salle à manger d'État. Le calligraphe en chef conçoit et rédige également des invitations formelles qui sont envoyées par la poste aux adresses postales des invités. Les dîners d'État nécessitent une coordination étroite entre le chef exécutif de la Maison Blanche et le chef pâtissier exécutif de la Maison Blanche qui planifient et préparent un repas de quatre ou cinq plats, ainsi que le designer floral en chef de la Maison Blanche qui arrange les fleurs et les décorations sur les tables éclairées aux chandelles. .
Comme il est d'usage pour toutes les visites d'État entrantes de chefs d'État étrangers, un dîner d'État suit une cérémonie d'arrivée d'État qui a lieu sur la pelouse sud plus tôt dans la journée. Par ailleurs, les dîners d'État organisés ces dernières années sont également médiatisés par la chaîne de télévision d'affaires publiques C-SPAN .
Histoire
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Au début du XIXe siècle, les dîners en l'honneur du Cabinet du président , du Congrès ou d'autres dignitaires étaient appelés « dîners d'État », même s'ils manquaient de représentation étrangère officielle. Dans de telles conditions, les grandes réceptions et les dîners étaient rares car à Washington, DC, la société était un ensemble de villages isolés largement séparés et parfois presque inaccessibles. Les temps ont changé, tout comme la capitale du pays, car une série de dîners d'État ont été organisés chaque saison sociale d'hiver pour honorer le Congrès, la Cour suprême et les membres du corps diplomatique.
À la fin du XIXe siècle, le terme dîner d'État est devenu synonyme d'un dîner offert par le président en l'honneur d'un chef d'État étranger. Le premier chef d'État en visite à assister à un dîner d'État à la Maison Blanche était le roi David Kalakaua du Royaume d'Hawaï , qui effectuait une visite d'État aux États-Unis , organisée par Ulysses S. Grant le 12 décembre 1874.
La restauration de la Maison Blanche par le cabinet d'architectes McKim, Mead et White en 1902 a créé un cadre plus approprié pour les divertissements officiels. Lorsque le bureau du président a déménagé dans l' aile ouest nouvellement construite , le remodelage néoclassique des salles d'apparat de la résidence exécutive a donné à Theodore Roosevelt un lieu parfait reflétant la puissance et l'influence croissantes des États-Unis dans le monde. Alors que la Maison Blanche a subi une reconstruction intérieure complète de 1948 à 1952, Harry S. Truman et Bess Truman ont vécu à Blair House et des dîners d'État ont eu lieu dans des hôtels locaux de la capitale nationale. De longues tables de banquet étaient toujours utilisées dans la salle à manger d'État avant l'administration de John F. Kennedy . Cependant, celles-ci ont été définitivement abandonnées par Jacqueline Kennedy et remplacées par des tables rondes pouvant accueillir un bien plus grand nombre d'invités, environ 120 à 140, dans un espace aussi étroit et confiné. À ce jour, les présidents et les premières dames continuent d'ajouter leur touche personnelle et leur flair pour divertir les invités d'État étrangers à la Maison Blanche, ayant un accès complet à la collection en vermeil de candélabres et couverts dorés , le motif en cristal de la Maison du Président, ainsi que la collection inestimable de porcelaine de la Maison Blanche qui date de l' administration James Monroe à l' administration George W. Bush , à utiliser lors d'un dîner d'État.
Séquence d'événements
Au cours d'un dîner d'État, des gardes d'honneur et des gardes de couleur en uniforme de grande tenue de toutes les branches des forces armées des États-Unis sont dépêchés pour des cérémonies à la Maison Blanche. A l'entrée du portique nord de la Maison Blanche, le président des États-Unis et la Première dame des États-Unis saluent formellement le chef de l'État en visite et son épouse, arrivés en cortège en provenance de Blair House , l'invité traditionnel des quartiers de chefs d'État et de dignitaires étrangers, ou de la résidence d'un ambassadeur étranger dans le quartier Embassy Row à Northwest, Washington, DC Une brève séance de photos pour les médias en haut de l'escalier aura lieu. Le président et la première dame escortent ensuite le chef de l'État en visite et son conjoint jusqu'à la salle ovale jaune pour une réception à l'étage de la résidence où les invités du président se voient servir des hors-d'œuvre , des cocktails , du vin ou du champagne. Le président et la première dame présentent également leurs invités à un large éventail de personnes des États-Unis tels que les ambassadeurs, diplomates, membres du Congrès , les membres du du président du Cabinet , et d' autres personnalités telles que des célébrités et Hollywood A-liste des stars de cinéma invités à la discrétion du président et de la première dame.
Après la réception informelle dans la salle ovale jaune, le président et le chef de l'État étranger, suivis de la première dame et de l'épouse du chef de l'État étranger, descendent le grand escalier jusqu'au hall d'entrée à l'étage de l'État où ils sont accueillis par le United States Marine Band, "The President's Own" . Quatre volants et fioritures , immédiatement suivis de Salut au chef , servent de fanfare à l'arrivée du président. Souvent, l'hymne national du pays du chef d'État étranger ainsi que la bannière étoilée sont interprétés.
Après une ligne de réception par laquelle le président présente le chef de l'État en visite à tous les invités, le président et le chef de l'État en visite, son conjoint, s'il y en a un, et le premier conjoint, s'il y en a un, marchent descendez le Cross Hall et dirigez-vous vers la salle à manger d'État où un repas de quatre ou cinq plats, composé généralement d'un apéritif / soupe , d'un poisson , d'une viande, d'une salade et d'un dessert, est servi aux invités. Le menu prévu à l'avance pour un dîner d'État et préparé par le chef exécutif de la Maison Blanche et le chef pâtissier exécutif de la Maison Blanche se concentre sur la cuisine nationale du chef d'État étranger en visite, en utilisant des ingrédients locaux, des saveurs et des aliments ethniques. Avant de prendre le repas, le président et le chef d'État étranger en visite prononcent un discours sur un lutrin , rendant hommage aux relations diplomatiques entre les États-Unis et le pays du chef d'État étranger. Les membres des "Strolling Strings", les violonistes du United States Marine Band "The President's Own", se dispersent dans la salle à manger d'État et se produisent devant les invités assis autour des tables éclairées aux bougies. Après le repas, les invités sont assis dans la salle Est et sont formellement divertis par un ensemble musical tel qu'un pianiste, un chanteur, un orchestre ou un groupe de renommée nationale. Lors d'occasions passées, la danse a également été un élément à la fin d'un dîner d'État.
Voir également
Les références
- Schifando, Pierre ; J.Jonathan Joseph (2007). Divertissement à la Maison Blanche avec Nancy Reagan . New York : William Morrow. ISBN 978-0-06-135012-2.
- Strong, Roy , Feast: A History of Grand Eating , 2002, Jonathan Cape, ISBN 0224061380