Chardon - Thistle

Pour d'autres utilisations, voir Thistle (homonymie) .
À ne pas confondre avec Cardère , également une grande plante piquante.

Fleur de chardon- Marie
Cirsium arizonicum , montrant une toile d' araignée arachnoïde sur les tiges et les feuilles, avec des fourmis qui fréquentent les pucerons qui pourraient profiter de l'abri.

Le chardon est le nom commun d'un groupe de plantes à fleurs caractérisées par des feuilles avec des aiguillons acérés sur les marges, principalement dans la famille des Astéracées . Des piquants peuvent également apparaître sur toute la plante - sur la tige et sur les parties plates des feuilles. Ces piquants sont une adaptation qui protège la plante d'être mangée par les herbivores . En règle générale, un involucre avec une forme de serrage semblable à une tasse ou une urne sous-tend chacun des capitules d'un chardon.

La quantité comparative d'épines varie considérablement selon les espèces. Par exemple, Cirsium heterophyllum a une épine minimale tandis que Cirsium spinosissimum est le contraire. Typiquement, les espèces adaptées aux environnements secs ont une plus grande épineux.

Le terme chardon est parfois interprété comme désignant précisément les plantes de la tribu Cardueae (synonyme : Cynareae), en particulier les genres Carduus , Cirsium et Onopordum . Cependant, les plantes en dehors de cette tribu sont parfois appelées chardons, et lorsque cela est fait, les « chardons » forment un groupe polyphylétique .

Le chardon est l' emblème floral de l' Écosse et de la Lorraine , ainsi que l'emblème de l' Encyclopædia Britannica .

Les chardons bisannuels sont particulièrement remarquables pour leur grande valeur faunique, produisant des ressources florales abondantes pour les pollinisateurs, des graines nourrissantes pour les oiseaux comme le chardonneret, du feuillage pour les larves de papillons et du duvet pour la doublure des nids d'oiseaux.

Taxonomie

Carduus nutans dans la lumière du petit matin.
Thistledown , une méthode de dispersion des graines par le vent. Les graines minuscules sont un favori des chardonnerets et d'autres petits oiseaux.

Les genres des Asteraceae avec le mot chardon souvent utilisé dans leurs noms communs incluent :

Les plantes des familles autres que les astéracées qui sont parfois appelées chardon comprennent :

Importance économique

Les chardons, même si l'on restreint le terme aux membres des Astéracées, constituent un groupe trop varié pour être généralisé ; beaucoup sont des mauvaises herbes nuisibles, y compris certaines espèces envahissantes de Cirsium , Carduus , Silybum et Onopordum . Les effets négatifs typiques sont la concurrence avec les cultures et l'interférence avec le pâturage dans les pâturages, où des croissances denses de végétation épineuse suppriment les plantes fourragères et empêchent les animaux au pâturage de manger les plantes de chardon ou le fourrage voisin. Certaines espèces, bien que peu toxiques, affectent la santé des animaux qui avalent plus que de petites quantités de matière.

Inversement, cependant, le genre Cynara comprend des espèces d' artichaut importantes sur le plan commercial et certaines espèces considérées comme des mauvaises herbes majeures sont des sources commerciales de présure végétale utilisée dans la fabrication de fromage commercial. De même, certaines espèces de Silybum qui se présentent sous forme de mauvaises herbes sont également cultivées pour leurs graines qui produisent de l'huile végétale et des composés pharmaceutiques tels que la silibinine .

D'autres chardons qui sont nominalement des mauvaises herbes sont des plantes mellifères importantes, à la fois comme fourrage pour les abeilles en général et comme sources de produits de miel monofloraux de luxe .

Écologie

Brûlures à six points sur un capitule de chardon

Les fleurs de chardon sont les sources de nectar préférées de la fritillaire à bordure perlée , de la petite fritillaire à bordure perlée , de la fritillaire haute brune et des papillons fritillaire vert foncé . Les chardons (et les mangeoires de graines de chardon) fournissent également une nourriture importante aux chardonnerets et sont fortement favorisés par de nombreux papillons en plus des fritillaires tels que le monarque , les skippers et les différents types de machaon tigré . De plus, les colibris se nourrissent des fleurs des espèces bisannuelles (qui présentent de grandes fleurs, par rapport au chardon des champs vivace).

Certains chardons (par exemple Cirsium vulgare , originaire d'Eurasie), ont été largement introduits en dehors de leur aire d'origine. Les mesures de contrôle incluent les charançons Trichosirocalus , mais un problème avec cette approche, du moins en Amérique du Nord, est que les charançons introduits peuvent affecter les chardons indigènes au moins autant que les cibles souhaitées.

On dit que les chardons sont des sources de nectar très importantes pour les pollinisateurs. Certaines organisations écologiques, telles que la Xerces Society , ont tenté de faire prendre conscience de leurs avantages, pour contrer l'étiquetage général des chardons pour l'agriculture et les jardins familiaux comme des mauvaises herbes indésirables. Le papillon monarque, Danaus plexippus par exemple, a été mis en évidence comme s'appuyant traditionnellement sur des espèces de chardon à grandes fleurs plus hautes telles que le chardon haut, Cirsium altissimum , pour sa migration. Bien que ces organisations se concentrent sur les avantages des chardons indigènes, certains chardons non indigènes, tels que Cirsium vulgare en Amérique du Nord, peuvent offrir des avantages similaires à la faune. Certaines entreprises de production de semences de prairies et de fleurs sauvages fournissent des semences en vrac pour les espèces de chardon indigènes d'Amérique du Nord, pour la restauration de l'habitat faunique, bien que la disponibilité ait tendance à être faible. Les chardons sont particulièrement appréciés des bourdons pour leur production élevée de nectar. Cirsium vulgare s'est classé dans le top 10 pour la production de nectar dans une enquête sur les plantes au Royaume - Uni menée par le projet AgriLand qui est soutenu par la UK Insect Pollinators Initiative. Le chardon taureau était également l'un des principaux producteurs de sucre de nectar dans une autre étude en Grande-Bretagne, classé troisième avec une production par unité florale de (2323 ± 418 μg).

Utilisations médicales

Maud Grieve a noté que Pline et les écrivains médiévaux avaient pensé qu'il pouvait rendre les cheveux chauves et qu'au début de la période moderne, il avait été considéré comme un remède contre les maux de tête, la peste, les aphtes, les vertiges et la jaunisse.

Cuisine

Dans la région portugaise de Beira, les fleurs de chardon sont utilisées dans la fabrication du fromage , comme source d' enzymes pour coaguler le lait. " Serra da Estrela " n'est pas seulement le nom d'une chaîne de montagnes dans ce pays, " Serra da Estrela " est aussi le nom d'un des fromages les plus appréciés au lait de brebis.

Héraldique

chardon écossais

Selon la légende , une armée d'invasion scandinave tentait de se faufiler la nuit sur le campement d'une armée écossaise. Au cours de cette opération, un Norse aux pieds nus a eu le malheur de marcher sur un chardon, le faisant crier de douleur, alertant ainsi les Écossais de la présence des envahisseurs nordiques. Certaines sources suggèrent que l'occasion spécifique était la bataille de Largs en 1263 , qui marqua le début du départ du roi Haakon IV (Haakon l'Ancien) de Norvège qui, ayant le contrôle des îles du Nord et des Hébrides , avait harcelé les côtes du royaume de Ecosse depuis quelques années.

Revers du florin de 1967 : chardons, trèfles, poireaux et rose.
Revers de cinq pence : chardon couronné.
Chardon écossais comme insigne héraldique .
Insigne des Yeomen de la Garde .
Insigne de James VI & I. Thistle dimidied avec une rose Tudor.

Le chardon est l'emblème national de l' Écosse depuis le règne du roi Alexandre III (1249-1286). Il se trouve dans de nombreux symboles écossais et a été utilisé sur les pièces d'argent émises par le roi Jacques III en 1474, les premières pièces à présenter un chardon. En 1536, le bawbee , six pence dans la livre écossaise , fut émis pour la première fois sous le roi Jacques V ; il montrait un chardon couronné. Les chardons ont continué à apparaître régulièrement sur les pièces de monnaie écossaises et plus tard britanniques jusqu'en 2008, lorsqu'un dessin de pièce de 5p montrant « L'insigne d'Écosse, un chardon royalement couronné » a cessé d'être frappé, bien qu'il reste en circulation. L'ordre le plus ancien et le plus noble du chardon , l' ordre chevaleresque le plus élevé et le plus ancien d'Écosse, a des chardons sur ses insignes et une chapelle à St Giles's Kirk , à Édimbourg, surnommée la chapelle du chardon . Le chardon est la charge principale de l'insigne régimentaire des Scots Guards , le plus ancien régiment de l' armée britannique .

L'Ordre du Chardon et les Gardes Écossais utilisent tous deux la devise Nemo me impune lacessit , la devise de la Maison Stuart et se référant à la nature épineuse du chardon. Les pièces de monnaie avec cette devise et un chardon ont été frappées en 1984, 1989 et 2014. La combinaison du chardon et de la devise est apparue pour la première fois sur le bawbee émis par le roi Charles II. En 1826, la concession d'armes à la nouvelle Banque nationale d'Écosse stipule que le bouclier doit être entouré de chardons et « chardon » est utilisé comme nom de plusieurs clubs de football écossais . Depuis 1960, un chardon stylisé (représentant également le sautoir écossais ) est le logo du Parti national écossais . Depuis 2013, un chardon stylisé différent, couronné de la couronne écossaise, est l'emblème de Police Scotland et figurait depuis longtemps dans les armes de sept des huit services de police et de police écossais d'avant 2013, la seule exception étant la police du Nord. . Faisant partie des armoiries de l' Université d'Édimbourg , le chardon apparaît avec un sautoir sur l'un des écussons de la Mercat Cross à Édimbourg . Les armoiries et l'écusson de la Nouvelle-Écosse (« Nouvelle-Écosse »), brièvement la colonie de l'Écosse, comportent depuis le 17e siècle des chardons. Suite à son ascension sur le trône d'Angleterre, le roi Jacques VI d'Écosse & Ier d'Angleterre a utilisé un insigne constitué d'une rose Tudor « dimidiée » avec un chardon écossais et surmontée d'une couronne royale. En tant qu'emblème floral de l'Écosse, il apparaît par la suite dans les armoiries royales du Royaume-Uni et a été inclus dans l'héraldique de diverses institutions britanniques , telles que l' insigne de la Cour suprême du Royaume-Uni aux côtés de la rose Tudor, du lin d' Irlande du Nord , et poireau gallois . Cette combinaison florale apparaît sur les émissions actuelles de la pièce d'une livre. À côté de la rose Tudor et du trèfle irlandais, le chardon apparaît sur l'insigne des Yeomen of the Guard et les armoiries de la Canada Company . Les émissions du florin historique ont montré la même flore, incluant plus tard un poireau. Le chardon est également utilisé pour symboliser la connexion avec l'Écosse à l'étranger. Par exemple, au Canada, c'est l'un des quatre emblèmes floraux sur le drapeau de Montréal ; aux États-Unis, l'Université Carnegie Mellon présente le chardon dans son écusson en l'honneur de l'héritage écossais de son fondateur, Andrew Carnegie , et Annapolis, dans le Maryland, présente le chardon dans son drapeau et son sceau. Le chardon est également l'emblème de l' Encyclopædia Britannica , originaire d'Édimbourg, en Écosse.

Quelle espèce de chardon est mentionnée dans la légende originale est contestée. L'usage moderne populaire favorise le chardon de coton ( Onopordum acanthium ), peut-être en raison de son apparence plus imposante, bien qu'il ne soit pas indigène et qu'il soit peu probable qu'il se soit produit en Écosse à l'époque médiévale. Le chardon vert ( Cirsium vulgare ), une espèce indigène abondante en Écosse, est un candidat plus probable. D'autres espèces, dont le chardon nain ( Cirsium acaule ), le chardon musqué ( Carduus nutans ) et le chardon mélancolique ( Cirsium heterophyllum ) ont également été suggérées.

Chardon de Lorraine

Armoiries de Nancy , ancienne capitale du duché de Lorraine .

Le chardon, et plus précisément Onopordum acanthium , est l'un des symboles de la Lorraine , avec ses armoiries qui arborent trois avalérions , et la Croix de Lorraine .

La Lorraine est une région située dans le nord-est de la France, le long de la frontière avec le Luxembourg et l' Allemagne . Avant la Révolution française , une grande partie de la région formait le Duché de Lorraine . Au Moyen Âge , le chardon était un emblème de la Vierge Marie car sa sève blanche rappelait le lait tombant du sein de la Mère de Dieu. Il a ensuite été adopté comme symbole personnel par René d'Anjou , avec la Croix de Lorraine, alors connue sous le nom de Croix d'Anjou. Il semble à travers son livre Livre du cuer d'amours espris que le duc ait choisi le chardon comme emblème non seulement parce qu'il était un symbole chrétien, mais aussi parce qu'il l'associait à l'amour physique.

Le chardon et la croix furent réutilisés par son petit-fils, René II, duc de Lorraine , qui les introduisit dans la région. Les deux symboles sont devenus extrêmement populaires parmi la population locale lors de la bataille de Nancy en 1477, au cours de laquelle l'armée lorraine a vaincu la Bourgogne . La devise du duc était « Qui s'y frotte s'y pique », signifiant « qui le touche, se pique », avec une idée similaire à la devise écossaise « Nemo me impune lacessit ». De nos jours, le chardon est toujours le symbole officiel de la ville de Nancy , ainsi que l'emblème de l' équipe de football de l' AS Nancy , et du Parc Naturel Régional de Lorraine .

Noms de lieux

Carduus est le terme latin pour un chardon (d'où cardon , chardon en français), et Cardonnacum est un mot latin tardif pour un endroit avec des chardons. On pense que c'est l'origine du nom du village bourguignon de Chardonnay, Saône-et-Loire , qui à son tour serait le berceau du célèbre cépage Chardonnay .

Les références

Liens externes

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