Ulva lactuca -Ulva lactuca
| Ulva lactuca | |
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| Ulva lactuca à Brofjorden , Suède | |
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| Illustration d' Ulva lactuca en botanique anglaise ( Sowerby , 1790-1814) | |
Classement scientifique 
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| (non classé): | Viridiplantae |
| Phylum: | Chlorophyta |
| Classer: | Ulvophycées |
| Commander: | Ulvales |
| Famille: | Ulvacées |
| Genre: | Ulva |
| Espèce: |
U. lactuca
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| Nom binomial | |
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Ulva lactuca |
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Ulva lactuca , également connue sous le nom commun de laitue de mer , est une algue verte comestiblede la famille des Ulvacées . C'est l' espèce type du genre Ulva . Un synonyme est U. fenestrata , se référant à son apparence "fenêtrée" ou "trouée".
La description
Ulva lactuca est une fine algue verte plate qui pousse à partir d'un crampon discoïde . La marge est un peu froissée et souvent déchirée. Il peut atteindre 18 centimètres (7,1 pouces) ou plus de longueur, bien que généralement beaucoup moins, et jusqu'à 30 centimètres (12 pouces) de diamètre. La membrane est épaisse de deux cellules, molle et translucide, et se développe attachée, sans stipe , aux rochers ou à d'autres algues par un petit crampon en forme de disque.
De couleur verte à vert foncé, cette espèce de Chlorophyta est formée de deux couches de cellules disposées de manière irrégulière, comme on le voit en coupe. Le chloroplaste est en forme de coupe dans certaines références mais comme une plaque pariétale dans d'autres avec un à trois pyrénoïdes . Il existe d'autres espèces d' Ulva qui sont similaires et pas toujours faciles à différencier.
Distribution
La répartition est mondiale : Europe , Amérique du Nord (côtes ouest et est), Amérique centrale , Caraïbes , Amérique du Sud, Afrique , Iles de l'Océan Indien, Asie du Sud-Ouest, Chine , Iles du Pacifique, Australie et Nouvelle-Zélande.
Écologie
Ulva lactuca est très commun sur les rochers et sur d' autres algues dans le littoral et sublittorale sur les côtes autour de l' îles britanniques , la côte de France , les Pays - Bas et jusqu'à Danemark . Il est particulièrement prolifique dans les zones où les nutriments sont abondants. Cela a été le cas au large des côtes bretonnes où un taux élevé de nitrates, issus de l'agriculture intensive là-bas, se déverse dans la mer. Le résultat est que de grandes quantités d' Ulva lactuca sont rejetées sur les plages, où leur décomposition produit du méthane, du sulfure d'hydrogène et d'autres gaz.
Certaines conditions environnementales peuvent conduire à la propagation des algues sur de grandes surfaces. En août 2009, des niveaux sans précédent d'algues se sont échoués sur les plages de Bretagne , en France , provoquant une grave alerte de santé publique lors de leur décomposition. Les thalles en décomposition produisaient de grandes quantités de sulfure d'hydrogène , un gaz toxique qui, comme le cyanure d'hydrogène , inhibe la cytochrome c oxydase , inhibant la respiration cellulaire et entraînant une hypoxie cellulaire critique . Lors d'un incident près de Saint-Michel-en-Grève , un cavalier a perdu connaissance et son cheval est décédé après avoir respiré les vapeurs d'algues. Les écologistes ont imputé le phénomène à l'utilisation excessive d'engrais et à l'excrétion de nitrates par les éleveurs de porcs et de volailles. Lors d'un incident distinct antérieur sur la même plage en juillet 2009, un chauffeur de camion était décédé près de son véhicule après avoir transporté trois camions de laitue de mer sans équipement de protection lors du nettoyage annuel. Bien qu'initialement enregistré comme une crise cardiaque, la mort du chauffeur du camion a incité les autorités françaises à exhumer sa dépouille pour une autopsie. Il a ensuite été déterminé qu'il s'agissait d' un arrêt cardiaque résultant d' un œdème pulmonaire , ce qui est une indication d'un possible empoisonnement au sulfure d'hydrogène. Les cadavres d'animaux retrouvés sur les plages encombrées d'algues (dont trente et un sangliers en juillet 2011) ont également été revendiqués par les écologistes comme étant liés à des fumées toxiques.
L'histoire de la vie
Les thalles sporanges et gamétangiaux sont morphologiquement semblables. La plante adulte diploïde produit des zoospores haploïdes par méiose , celles-ci s'installent et se développent pour former des plantes haploïdes mâles et femelles similaires aux plantes diploïdes. Lorsque ces plantes haploïdes libèrent des gamètes, elles s'unissent pour produire le zygote qui germe et se développe pour produire la plante diploïde.
Les usages
U. lactuca est localement utilisé en Écosse dans les soupes et les salades. A Hawai'i , U. lactuca est aussi appelé limu pālahala et consommé de différentes manières : mélangé avec d'autres algues, salé et servi avec du poisson cru, bouilli dans de l'eau et servi en soupe, ou servi avec du piment, des oignons, de la sauce soja et du sucre . De plus, U. lactuca a des utilisations traditionnelles à Hawai'i comme engrais et comme ornement pour le hula . Lorsque U. lactuca est utilisé pour le hula, il est appelé limu pāpahapaha.
Les références
Lectures complémentaires
- Hayden, HS, Blomster, J., Maggs, CA, Silva, PC, Stanhope, MJ et Waaland, JR (2003) "Linnaeus avait raison depuis le début : Ulva et Enteromorpha ne sont pas des genres distincts" European Journal of Phycology 38 : pp. 277-294, doi : 10.1080/1364253031000136321