Sorcière (flet œil droit) - Witch (righteye flounder)

Sorcière
Glyptocephalus cynoglossus 2.jpg
Classement scientifique Éditer
Royaume: Animalia
Phylum: Accords
Classer: Actinoptérygiens
Commander: Pleuronectiformes
Famille: Pleuronectidae
Genre: Glyptocéphale
Espèce:
G. cynoglossus
Nom binomial
Glyptocephalus cynoglossus
( Linné , 1758 )
Synonymes
  • Pleuronectes cynoglossus Linnaeus, 1758
  • Pleuronectes saxicola Faber, 1828
  • Pleuronectes nigromanus Nilsson , 1829
  • Platessa allongée Yarrell , 1839
  • Glyptocephalus acadianus Gill , 1873-74

Glyptocephalus cynoglossus , connu en anglais sous une variété de noms communs , y compris la sorcière , la plie des sorcières , la plie polaire , la douve craig , la sole de Torbay et la sole grise , est une espèce de poisson plat de la famille des Pleuronectidae . Il se produit des deux côtés de l'océan Atlantique Nord sur des fonds marins boueux dans des eaux assez profondes. Dans le nord de l'Europe, il a une certaine importance dans la pêche en tant que poisson de consommation.

La description

Glyptocephalus cynoglossus est un poisson plat aux yeux droits avec une petite bouche qui atteint le bord antérieur de l'œil inférieur. La bouche contient une seule série de petites dents ressemblant à des incisives. Il a une petite tête qui occupe un cinquième de la longueur totale avec de grandes fosses muqueuses ouvertes ressemblant à des cloques sur son côté aveugle. Son corps est fortement comprimé dorsalement et de forme ovale. Le corps est allongé et a une longueur standard qui est 2,5 à 3,5 fois plus longue que large. La ligne latérale est relativement droite et court le long de son corps avec des écailles de 110 à 140. La nageoire dorsale a 95-120 rayons et la nageoire anale a 85-102 rayons, et il y a une épine courte et pointue pointant vers l'avant devant la nageoire anale, qui est créée par une première épine interhémale allongée de l'os post-abdominal , même si celui-ci est parfois si petit qu'il est caché. La nageoire pectorale du côté des yeux est plus courte que la tête et les nageoires pectorales sont noirâtres vers leurs extrémités. Presque toute la tête et le corps, à l'exception du bout du museau et de la mâchoire inférieure, sont recouverts d' écailles lisses qui rendent le poisson glissant lorsqu'il est tenu. Ils sont de couleur gris brunâtre à brun grisâtre sur le côté des yeux, avec moins de variation de couleur que les autres poissons plats, avec le corps et les nageoires densément tachetés de minuscules taches noires; les nageoires médianes deviennent plus sombres vers leurs marges. Le côté aveugle est blanc, marqué de minuscules points noirs, bien que parfois des poissons soient enregistrés avec le côté aveugle d'une couleur similaire à celle du côté des yeux. Ils poussent jusqu'à une taille maximale de 60 cm de longueur standard mais ne dépassent normalement pas 40 cm.

Distribution

Glyptocephalus cynoglossus est présent des deux côtés de l'océan Atlantique Nord. Dans le nord-est de l'océan Atlantique, on le trouve de la partie la plus septentrionale du golfe de Gascogne jusqu'au Kattegat et dans la partie la plus occidentale de la mer Baltique , vers le nord le long de toute la côte norvégienne et à l'est jusqu'à la région de Mourmansk en Russie et à l'ouest jusqu'au côtes sud et ouest de l'Islande. Dans l'ouest de l'Atlantique Nord, leur aire de répartition s'étend de Terre - Neuve- et -Labrador au sud jusqu'en Caroline du Nord , y compris les Grands Bancs , le golfe du Maine , le golfe du Saint-Laurent et le plateau néo - écossais .

Habitat

Les adultes de Glyptocephalus cynoglossus se trouvent sur le plateau continental et le talus continental supérieur avec une préférence pour les sédiments fins tels que l'argile, le sable boueux et la boue pure. Ils se produisent également là où il y a des trous et des canaux profonds sur le plateau continental. Ils sont benthiques et se trouvent dans des eaux assez profondes, comprises entre 45 m et 1460 m, mais principalement à des profondeurs comprises entre 184 m et 366 m. Cette espèce préfère des températures de 2 à 6 °C. Les poissons juvéniles cessent d'être nectoniques lorsqu'ils atteignent une longueur de 5 à 6 cm et adoptent une habitude benthique à des profondeurs inférieures à celles des adultes.

La biologie

Glyptocephalus cynoglossus se nourrit d'invertébrés et dans les eaux européennes, les principales proies sont les petits crustacés, les étoiles de mer, les petits mollusques et les vers. Les poissons sont rarement pris, voire pas du tout, et ils ne prennent pas d'appâts. Le frai a lieu entre mai et septembre. et peut avoir lieu à des températures allant du point de congélation à 8,8-10 °C, des expériences ont démontré que les œufs continuent à incuber normalement dans une eau aussi froide que 7,2 °C. et aussi chaud que 12,77 °C. Les œufs mettent environ une semaine à éclore, les larves nouvellement écloses mesurant environ 4,9 mm de long avec un sac vitellin relativement grand. À mesure que les larves grandissent, elles développent cinq bandes transversales sur leur corps, le jaune réduit et les plis des nageoires. Le jaune entier est absorbé lorsque la larve a environ 10 jours. A environ 40 mm, l'œil gauche a migré vers la surface dorsale de la tête, la migration de l'œil s'achève sur des longueurs comprises entre 40 et 50 mm. et c'est à ce stade que le jeune poisson adopte une habitude benthique. C'est une espèce à croissance lente, la maturité sexuelle est atteinte à 3-4 ans et ils ont une durée de vie allant jusqu'à 14 ans, bien que l'âge maximum signalé soit de 25 ans. Au large de la Norvège, un sex-ratio de 1:1 a été trouvé pour les poissons jusqu'à l'âge de 9 ans, mais chez les poissons plus âgés, il était biaisé en faveur des femelles. La fécondité des femelles varie avec la taille avec 48 800 œufs portés par un poisson de 31 cm de long à 508 300 œufs dans un de 60 cm.

Pêcheries

a atterri Glyptocephalus cynoglossus

Glyptocephalus cynoglossus est une prise accessoire commercialement importante et il existe des pêcheries dirigées contre cette espèce, sauf qu'elle est occasionnellement ciblée dans le Skagerrak. C'est une espèce de capture accessoire importante dans certaines pêcheries qui ciblent la langoustine ( Nephrops norvegicus ). Il y a eu une augmentation notable des débarquements de cette espèce dans les années 1980 en raison de l'augmentation de l'effort de pêche de l'Islande, de l'Espagne et de la Norvège. La mer du Nord est l'endroit où se font la plupart des débarquements commerciaux dans l'Atlantique nord-est et cette espèce est rarement débarquée en Norvège. La FAO a déclaré une capture totale de G. cynoglossus en 1999 de 18 969 tonnes, tandis que des statistiques plus récentes indiquent qu'environ 13 600 tonnes sont capturées par les pêcheries européennes chaque année, les navires britanniques prenant environ 3 600 tonnes de cette capture totale. En Amérique du Nord, la pêche commerciale consomme environ 2 700 tonnes par an. Ils sont pêchés au chalut de fond selon des techniques dites de « chalutage de fond démersal » et de « chalutage de fond des petits poissons plats (flets, soles) ». L' UICN classe cette espèce dans la catégorie Préoccupation mineure , mais les méthodes de chalutage de fond préjudiciables utilisées pour la capturer peuvent causer des problèmes, et le grand nombre de rejets accidentels par les navires commerciaux qui ciblent d'autres espèces est inconnu. La chair est commercialisée fraîche ou congelée et se consomme cuite à la vapeur, frite, passée au micro-ondes et cuite au four. Le nom de sole de Torbay semble être un terme principalement culinaire, suite à l'habitude de renommer certains poissons pour élargir leur attrait.

Glyptocephalus cynoglossus.jpg

Les références