Frêne (chimie analytique) - Ash (analytical chemistry)

En chimie analytique , incinération ou la détermination de la teneur en cendres est le processus de minéralisation de préconcentration des substances traces avant une analyse chimique, telles que la Chromatographie , ou une analyse optique, telles que la spectroscopie .

Aperçu

Un creuset et des pinces, sur un tapis vert.

Les résidus après qu'un échantillon est complètement brûlé - contrairement aux cendres restant après une combustion incomplète - se composent principalement d' oxydes métalliques . La cendre est l'un des composants de l' analyse immédiate des matériaux biologiques, constituée principalement de constituants inorganiques salés . Il comprend des sels métalliques qui sont importants pour les processus nécessitant des ions tels que Na + (Sodium), K + (Potassium) et Ca 2+ (Calcium). Il comprend également des oligo- éléments nécessaires à des molécules uniques, telles que la chlorophylle et l' hémoglobine .

Un creuset peut être utilisé pour déterminer le pourcentage de cendres contenues dans un échantillon de matériau autrement combustible tel que le charbon , le bois , le pétrole , le caoutchouc ou les plastiques. L' ISO exige la détermination de la teneur en cendres pour la plupart des denrées alimentaires. Les exemples comprennent

  • ISO 2171 : Céréales, légumineuses et sous-produits — Détermination du rendement en cendres par incinération ;
  • ISO 3593 : Amidon — Détermination des cendres ;
  • ISO 928 : Épices et condiments - Détermination des cendres totales ; et
  • ISO 936 : Viande et produits carnés - Détermination des cendres totales .

Carburants et consommation

La teneur en cendres représente le composant incombustible restant après la combustion complète d'un échantillon de mazout. La teneur en cendres des produits pétroliers est généralement faible. Il est défini comme un résidu inorganique qui reste après la combustion de l'huile dans l'air à une température élevée spécifique. Les cendres varient de 0,1 à 0,2 %. La teneur en cendres d'un combustible est une mesure de la quantité de matière inorganique non combustible qu'il contient. Certains des constituants formant des cendres se trouvent naturellement dans le pétrole brut; d'autres sont présents à la suite d'un raffinage ou d'une contamination pendant le stockage ou la distribution.

La connaissance de la quantité de matière formant des cendres présente dans un produit peut fournir des informations quant à savoir si le produit convient ou non à une application. La teneur en cendres des produits pétroliers provenait des résidus carbonés du pétrole. Comme établi sur la méthode d'essai standard américaine D-482, la masse de cendres est de 16% de la masse de son résidu de carbone.

Appareil

Certains appareils nécessaires comprennent:

  • creuset (ou plats similaires en porcelaine ou en métal)
  • four étouffé
  • plat chaud
  • l'échantillon

Procédure

Un creuset et son couvercle sont pré-pesés après un séchage complet. L'échantillon est ajouté au creuset et au couvercle complètement secs et ensemble, ils sont pesés pour déterminer la masse de l'échantillon par différence. L'échantillon est placé dans le four chaud assez longtemps pour que la combustion complète de l'échantillon se produise. Le creuset, le couvercle et les cendres sont ensuite pesés à nouveau.

Analyse

L'analyse du miel montre :

Analyse typique du miel

Dans cet exemple, les cendres incluraient tous les minéraux du miel.

Voir également

Les références