Chairo (ragoût) - Chairo (stew)
.jpg) Déjeuner à La Casona Hotel Boutique, avec chairo comme cours de soupe
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| Taper | Soupe |
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| Lieu d'origine | Bolivie , nord du Chili |
| Créé par | peuple Aymara |
| Température de service | Chaud |
| Les ingrédients principaux | Chuños , oignons , carottes , pommes de terre , maïs blanc, boeuf et grains de blé |
Le chairo est un plat traditionnel du peuple Aymara , consommé principalement en Bolivie et dans d'autres pays des Andes.
C'est une soupe à base de légumes et de bœuf. Il est composé de chuño (fécule de pomme de terre), d' oignons , de carottes , de pommes de terre , de maïs blanc, de bœuf et de grains de blé . Il contient également des herbes telles que la coriandre et des épices. Il est originaire de la région de La Paz .
Voir également
Les références
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