Centre culinaire international - International Culinary Center

Centre culinaire international
	Le Centre Culinaire International.
Taper	École culinaire privée à but lucratif
Établi	1984
Site Internet	www .internationalculinarycenter .com

L' International Culinary Center était une école culinaire privée à but lucratif basée à New York . En 2020, il a fusionné avec l' Institute of Culinary Education , également à New York. Il a été fondé sous le nom de French Culinary Institute par Dorothy Cann Hamilton en 1984 et possède des campus à New York et dans la région de la baie de San Francisco . Les installations comprennent des cuisines professionnelles pour des cours pratiques de cuisine et de pâtisserie, des salles de cours de dégustation de vin spécialisées , une bibliothèque, un théâtre et des espaces événementiels.

Emplacements

Campus de la ville de New York

Cet emplacement comprend le restaurant L'Ecole au rez-de-chaussée et propose des plats d'étudiants du programme culinaire, ainsi qu'un théâtre culinaire qui accueille des événements, des forums et des conférences de diplômés. Le Centre culinaire international abrite également FCI Catering & Events, qui crée et accueille des événements privés sur et hors des lieux.

Campus californien

Ouvert en 2011, le centre californien se trouve à Campbell , dans la baie de San Francisco . Les installations se composent de cuisines, d'une bibliothèque, de théâtres, d'un espace événementiel et d'une salle de dégustation de vins, qui accueille une formation de sommelier. L'établissement est l'ancien emplacement d'une autre école culinaire, le Professional Culinary Institute. Cet emplacement a fermé en 2018.

accueil

En 1984, lorsque l'école a ouvert ses portes, elle a reçu la visite de la chef Julia Child , qui aurait organisé une présentation de l'école sur Good Morning America une semaine plus tard.