Liste des plats bangladais - List of Bangladeshi dishes
La cuisine bangladaise fait référence aux traditions alimentaires et culinaires répandues au Bangladesh . Datant de loin dans le passé, la cuisine met l'accent sur le poisson, les légumes et les lentilles servis avec du riz. En raison des différences d'histoire et de géographie bangladaise, la cuisine est riche en variations régionales. Tout en ayant des traits uniques, la cuisine bangladaise est étroitement liée à celle du Bengale environnant et de l'Inde du Nord-Est, avec le riz et le poisson comme plats traditionnels. Le Bangladesh a également développé la seule tradition multi-cours en Asie du Sud . Elle est connue sous le nom de cuisine de style Bangaliketa . La nourriture bangladaise est servie par plat plutôt que tout à la fois.
Plats bangladais
| Nom | Image | La description |
|---|---|---|
| Alu Bhorta | https://www.google.com/imgres?imgurl=https%3A%2F%2Fi.pinimg.com%2F736x%2F99%2F83%2Fa4%2F9983a40346c3347954856b7997461167--bangladeshi-recipes-bangladeshi-food.jpg&imgrefurl=https%3A %2F%2Fwww.pinterest.com%2Fpin%2F450289662713986364%2F&tbnid=sXYIg6EiX49GWM&vet=1&docid=sLyyER2H8zHtGM&w=600&h=900&source=sh%2Fx%2Fim | Plat à base de purée de pommes de terre et piments séchés |
| Commencé Bhorta | Plat à base de purée d' aubergine , ont des similitudes avec Baba ghanoush | |
| Kala bhuna | Un curry de bœuf (ou de mouton), très apprécié des Bangladais | |
| Bouchées de piment | .jpg) |
Piments frits |
| Riz noir | Variété locale spéciale de riz | |
| riz brun | Variété locale spéciale de riz | |
| Biryani |  |
Variété locale spéciale de riz, viande, pomme de terre et épices |
| Bonbons Chomchom | Dessert : fromage blanc , farine , sirop de sucre , originaire du district de Tangail | |
| Curry Chingri Malaï |  |
Curry : crevettes , noix de coco , moutarde , vapeur |
| Dal |  |
Lentilles |
| Fuchka | Un snack de rue commun et populaire au Bangladesh spécialement à Dhaka | |
| Horioh machh | Curry de poisson à la moutarde dorée | |
| Ilish Bhaja | Ilish frit (poisson Hilsha) | |
| Côtelette de dimère | Snacks à base d'œufs | |
| Doi Fuchka | Une collation de rue commune | |
| Jhalmuri | Fait avec du riz soufflé et de nombreuses autres épices | |
| Jilapi | Doux | |
| Lau Chingri | Curry épicé à base de calebasse et de crevettes | |
| Laddu (noix de coco) | Doux | |
| Cari de Koi Macher | Cari de perche grimpante Koi Mach au chou-fleur | |
| Magur Macher Jhol | Magur mach curry | |
| Morog Polao | Variété bangladaise de riz de haute qualité comme Kalijira, chinigura, Ichagura au poulet | |
| Machher Jhol |  |
Curry préparé avec du poisson et diverses épices |
| cornichon à la mangue | Pickle à base de mangue verte | |
| Mishti chholar dal | Curry préparé avec Bengal gram, noix de coco et sucre | |
| Mishti doi | Dessert : caillé , sirop de sucre et/ou jaggery | |
| Mughlai paratha | Il peut s'agir d'un pain frit moelleux rehaussé d'une farce de keema (viande hachée), d'œuf, d'oignons et de poivre ; ou un paratha bourré des mêmes choses. | |
| Muri laru | Spécialité bengali sucrée | |
| Panta bhat | Riz fermenté , yaourt , sel et assaisonnements | |
| Puli Pitha | Un pitha bangladais , Dessert | |
| Payesh | Dessert à base de lait , de riz et parfois de jaggery | |
| Péda |  |
Doux |
| Riz rouge | Variété locale spéciale de riz | |
| Polao |  |
Variété locale spéciale de riz, viande, pomme de terre et épices |
| Puri | Pain plat frit à base de maida | |
| Riz | Shada Bhat ou nourriture de base | |
| Roshogola |  |
Dessert préparé avec du fromage cottage , de la farine et du sirop de sucre |
| Roust | Plat de poulet riche et luxuriant cuit dans du ghee et une gamme d'épices aromatiques. C'est un curry plutôt sucré avec des saveurs extragavents de chaque épices pour créer un goût unique. | |
| Ruti |  |
Aussi connu sous le nom de chapati est un pain plat originaire du Bangladesh |
| Rui Bhaja |  |
Fried Rui fish , un plat commun au Bangladesh |
| Shing Macher Jhol | Shing mach Curry de poisson-chat piquant | |
| Sorshe Ilish | Curry Ilish Hilsha à la moutarde et aux épices | |
| Shobji (curry) |  |
Différents légumes verts ou autres |
| Shandesh | Dessert préparé avec du lait et du sucre | |
| Téhari | Variété locale spéciale de riz, viande, pomme de terre et épices |
