Liste des cuisines - List of cuisines
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Une cuisine est un ensemble spécifique de traditions et de pratiques culinaires , souvent associées à une culture ou une région spécifique . Chaque cuisine implique la préparation d'aliments dans un style particulier, d' aliments et de boissons de types particuliers, pour produire des articles consommés individuellement ou des repas distincts. Une cuisine est souvent nommée d'après la région ou le lieu d'où elle est originaire. Une cuisine est principalement influencée par les ingrédients disponibles localement ou par le commerce. Les lois alimentaires religieuses peuvent également exercer une forte influence sur ces pratiques culinaires.
Cuisines par région
- Cuisine mondiale – une cuisine qui est pratiquée dans le monde entier. Une cuisine est un style caractéristique de pratiques et de traditions culinaires, souvent associé à une région, un pays ou une culture spécifique. Pour devenir une cuisine mondiale, une cuisine locale, régionale ou nationale doit se répandre dans le monde entier avec sa nourriture servie dans le monde entier.
- Cuisine régionale – basée sur les régions nationales, étatiques ou locales. Les cuisines régionales peuvent varier en fonction de la disponibilité et du commerce des aliments , des climats variables , des traditions et pratiques culinaires et des différences culturelles . Une définition remarquable est basée sur la cuisine traditionnelle : « Une cuisine traditionnelle est une tradition cohérente de préparation des aliments qui découle de la vie quotidienne et des cuisines d'un peuple sur une période prolongée dans une région spécifique d'un pays, ou d'un pays spécifique, et qui , lorsqu'il est localisé, présente des distinctions notables par rapport à la cuisine du pays dans son ensemble."
Types de cuisine
Cuisines ethniques et religieuses
- Aïnou
- albanais
- argentin
- Andhra
- américain
- Anglo-Indien
- arabe
- arménien
- assyrien
- Awadhi
- azerbaïdjanais
- Baloutchi
- Bachkir
- biélorusse
- bengali
- berbère
- brésilien
- Britanique
- bouddhiste
- bulgare
- cambodgien
- cajun
- cantonais
- Caraïbes
- Tchétchène
- cuisine chinoise
- chinois islamique
- Circassien
- Tatar de Crimée
- Chypriote
- tchèque
- danois
- égyptien
- Anglais
- éthiopien
- Érythréen
- estonien
- français
- Philippin
- finlandais
- géorgien
- Allemand
- Goan
- Goa catholique
- grec
- gujarati
- Hyderabad
- islandais
- cuisine indienne
- Indien Chinois
- Cuisine indienne singapourienne
- indonésien
- Inuits
- irlandais
- italo-américaine
- cuisine italienne
- jamaïquain
- Japonais
- Juif – Israélien
- Karnataka
- Kazakh
- Keralite
- coréen
- kurde
- Laotien
- libanais
- letton
- lituanien
- Créole de Louisiane
- Maharashtrian
- Mangaloréen
- malais
- Cuisine chinoise malaisienne
- Cuisine indienne malaisienne
- Cuisine méditerranéenne
- mennonite
- mexicain
- Mordovie
- Moghol
- Américain de naissance
- népalais
- Nouveau Mexicain
- norvégien
- Odia
- Parsi
- pachtoune
- polonais
- Néerlandais de Pennsylvanie
- pakistanais
- Peranakan
- persan
- péruvien
- Portugais
- Pendjabi
- Québécois
- Rajasthan
- romani
- roumain
- russe
- Samis
- serbe
- Sindhi
- slovaque
- slovène
- somali
- Sud de l'Inde
- soviétique
- Espanol
- Sri lankais
- suédois
- Taïwanais
- tatar
- Texane
- thaïlandais
- turc
- Tamil
- Udupi
- ukrainien
- Ouïghour
- vietnamien
- Yamal
- zambien
- Zanzibar
Cuisines historiques
Les références
Liens externes
Cet article comprend une liste de listes relatives aux aliments et aux boissons .