Liste des plats de carottes - List of carrot dishes
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Ceci est une liste de plats et d'aliments à base de carottes , qui utilisent la carotte comme ingrédient principal. La carotte ( Daucus carota subsp. sativus ) est un légume-racine , généralement de couleur orange, bien qu'il existe des variétés violettes, rouges, blanches et jaunes.
Plats de carottes
- Apio – Plat de céleri braisé et carottes juives des Balkans
- Pain aux carottes - un pain ou un pain rapide qui utilise la carotte comme ingrédient principal.
- Gâteau à la carotte
- Biscuit gâteau aux carottes
- Croustilles de carottes – carottes tranchées qui ont été frites ou déshydratées
- Jus de carotte - a une saveur sucrée unique de carottes concentrées et est souvent consommé comme boisson santé
- Pudding aux carottes – peut être servi comme pudding salé ou comme dessert sucré
- Salade de carottes - les recettes varient considérablement selon la cuisine régionale, et la carotte râpée est souvent utilisée. Les salades de carottes râpées sont également parfois utilisées comme garniture pour d'autres plats.
- Carotte de mer - un plat marin inconnu du début du 17ème siècle, fait en séchant des carottes salées.
- Soupe aux carottes – peut être préparée comme une soupe de style crème et comme une soupe de style bouillon .
- Cezerye – confiserie gélatineuse à base de carottes
- Chai remorquage kway
- Gajar ka halwa - un pudding sucré à base de carottes du sous-continent indien
- Carottes glacées
- Hutspot – Plat de légumes bouillis associé à la cuisine hollandaise
- Kimpira - un plat japonais dont l'ingrédient principal est les légumes-racines, tels que les gobos et les carottes
- Purée de carottes – généralement servie en accompagnement de viande et/ou de légumes
- Porkkanalaatikko
- Tzimmes
- Plats de carottes
Jus de carottes aux carottes
Vue rapprochée d'une salade de carottes
