Liste des grignotines par pays - List of snack foods by country

Il s'agit d'une liste de grignotines par pays , spécifiques à ou originaires d'une communauté ou d'une région particulière. Les collations sont une portion de nourriture souvent plus petite qu'un repas ordinaire, généralement consommée comme collation entre les repas. Les collations se présentent sous diverses formes, y compris les aliments emballés et transformés et les articles fabriqués à partir d'ingrédients frais à la maison.

Asie

Inde

Indonésie

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Dodol Dodol vue de dessus.jpg Petits bonbons gluants à base de farine de riz, édulcorés au sucre de coco , moulés et colorés. Parfum et goût de fruits souvent ajoutés tels que le durian
Emping Kerupuk emping.jpg Crackers fabriqués à partir aplaties gnemon / Belinjo graines
Gorengan Bakwan (gorengan).jpg Beignets d'Indonésie
Klépon Klépon.JPG Gâteau de riz bouilli, farci de sucre de coco et roulé dans de la noix de coco fraîche râpée. Il est parfumé au jus de feuilles de pandan.
Kripik Keripik sanjay.JPG Des chips ou chips traditionnels, des craquelins de la taille d'une bouchée qui peuvent être salés ou sucrés
Kroupuk Kerupuk putih.jpg Chips frits à base de farine de tapioca principalement, avec des ingrédients ajoutés, tels que des crevettes, du poisson ou de l'ail, et même de la peau de bœuf/vache. Il se présente sous différentes formes et couleurs.
Lemper Lemper.jpg Un gâteau de riz traditionnel, fabriqué à partir de riz gluant et rempli généralement de poulet
Otak-otak Otak-Otak-Makassar.JPG Habituellement fabriqué à partir de pâte de poisson de maquereau espagnol ou de poisson-lait, épicé et enveloppé dans des feuilles de bananier, puis grillé et servi avec une sauce aux arachides
Perkedel jagung Perkedel Jagung Jakarta.jpg Beignets de maïs à l'indonésienne
Pisang goreng Pisang goreng dans un panier.jpg Une banane ou un plantain pané et frit

Japon

Malaisie et Singapour

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Apam balik
Géant Apam Balik.jpg
Crêpe sucrée courante en Asie du Sud-Est.
Bouffée de curry
Karipap.jpg
Un type de collation ou de kuih. Habituellement rempli de poulet et de pommes de terre avec un curry séché à l'intérieur.
Keropok lekor
Keropok lekor à Terengganu, Malaisie.jpg
Un keropok à base de poisson.
Roti John
Roti John - servi.jpg
Un sandwich malais populaire en Malaisie et à Singapour.

Maldives

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Gulha gulha33.JPG maldivien Petites boulettes salées en forme de boule qui sont farcies d'un mélange de thon , d' oignon , de noix de coco , de feuilles de curry et de piment , puis frites

Taïwan

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Gelée Aiyu
Gelée Aiyu par abon à Taiwan.jpg
Une gelée faite à partir du gel des graines de la figue rampante awkeotsang trouvée à Taïwan.
Gâteau à l'ananas
Pâtisserie à l'ananas.JPG
Une pâtisserie traditionnelle taïwanaise sucrée contenant du beurre, de la farine, des œufs, du sucre et de la confiture ou des tranches d'ananas.
Gâteau au soleil (Taïwan)
Taichung Sun Cake.JPG
Un dessert taïwanais populaire originaire de la ville de Taichung , à Taïwan.
Boule de taro
Taro Balls à Jiufen, New Taipei City, septembre 2011.jpg
Un dessert de la cuisine taïwanaise traditionnelle à base de taro

Amérique du Sud

Pérou

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Chifle Chiflecasero1.JPG Une collation de plantain frit du Pérou et de l' Équateur

Brésil

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Coxinha Coxinha.jpg Une viande de poulet hachée ou râpée, recouverte de pâte et moulée en une forme ressemblant à une cuisse de poulet, panée et frite
Paçoca Paçoca.jpg Un bonbon brésilien à base de cacahuètes moulues, de sucre et de sel
Pastel Pastel brésilien.jpg Tartes à croûte mince en forme de demi-cercle ou de rectangle avec garnitures assorties, frites dans de l'huile végétale

Voir également

Les références