Écornage du bétail - Livestock dehorning

Une vache laitière écornée en Nouvelle-Zélande

L'écornage consiste à retirer les cornes du bétail . Les bovins , les moutons et les chèvres sont parfois écornés pour des raisons économiques et de sécurité. L'ébourgeonnage est un processus différent avec des résultats similaires ; il cautérise et détruit ainsi les bourgeons des cornes avant qu'ils ne deviennent des cornes. L'ébourgeonnage est généralement effectué tôt dans la vie d'un animal, tout comme d'autres procédures telles que l' amarrage et la castration .

De nombreuses races bovines et ovines sont naturellement dépourvues de cornes. Le sondé gène peut se produire naturellement dans les races particulières ou facilement manipulables pendant la reproduction à cornes manque donc ne pas besoin d'être écornés ou ébourgeonnés. Bien que les pollings soient courants chez les bovins et les moutons, une variété d'espèces animales ne peut pas être facilement reproduite pour manquer naturellement de cornes. Dans un cas, le gène poll chez les chèvres a été lié à l' hermaphrodisme dans une seule étude il y a plusieurs décennies, bien que des chèvres sans cornes fertiles aient été élevées.

Les cornes sont retirées car elles peuvent présenter un risque pour les humains, les autres animaux et les porteurs de cornes eux-mêmes (les cornes sont parfois prises dans les clôtures ou empêchent de se nourrir). L'écornage est normalement effectué sous anesthésie locale et sédation par un vétérinaire ou un professionnel qualifié. L'enlèvement des plus grosses cornes est généralement effectué au printemps et en automne pour éviter la saison des mouches. Dans les très grosses cornes, le « basculement » (retrait de l'extrémité de la corne) peut être recommandé pour minimiser le saignement. L'écornage n'est pas systématiquement pratiqué, car il s'agit d'un processus difficile et douloureux pour l'animal. Au lieu de cela, la plupart des éleveurs ébourgeonnent leurs animaux alors qu'ils sont jeunes, lorsque le processus est rapide et facile. L'écornage est controversé en raison de la douleur qu'il provoque.

Raisonnement

Suppression

Les raisons invoquées pour justifier l'écornage des animaux sont les suivantes :

  • Les cornes peuvent causer des blessures aux manipulateurs ou à d'autres animaux.
  • Les animaux à cornes prennent plus de place, ce qui cause des problèmes au niveau de la mangeoire et pendant le transport.
  • Les animaux à cornes peuvent nécessiter un équipement spécialisé, comme des mangeoires et des broyeurs angulaires .
  • Chez certaines races et chez certains individus, les cornes peuvent pousser vers la tête, provoquant éventuellement des blessures.
  • Les cornes peuvent se briser, provoquant une perte de sang et un potentiel d'infection.
  • Les animaux à cornes peuvent se coincer dans les clôtures ou la végétation et s'automutiler.
  • Les animaux à cornes peuvent devenir plus agressifs que ceux qui n'en ont pas, en particulier autour de la nourriture.

Restant cornu

Les arguments contre l'écornage sont les suivants :

  • L'écornage (enlever les cornes complètement développées) sans anesthésie est extrêmement douloureux pour l'animal. Une étude menée en 2011 auprès de 639 éleveurs a révélé que 52 % des éleveurs ont déclaré que l'ébourgeonnage provoquait une douleur de plus de 6 heures, que seulement 10 % des éleveurs utilisaient une anesthésie locale avant la cautérisation, 5 % fournissaient aux veaux une analgésie postopératoire et que les éleveurs « ont indiqué volonté limitée de payer le coût de l'analgésie ou d'appeler un vétérinaire pour effectuer la procédure. »
  • Le bétail à cornes est mieux à même de se défendre et de défendre ses petits contre les prédateurs tels que les loups et les chiens .
  • Les cornes fournissent un point sûr pour encorder ou tenir la tête de l'animal.
  • Les cornes sont traditionnelles dans certaines races, et les normes de la race peuvent exiger leur présence (par exemple, les bovins Texas Longhorn , Highland et White Park ).
  • Dans certaines régions, les cornes ont une signification culturelle, étant souvent décorées ou même formées dans des formes étranges.
  • Certains types de jougs utilisés par les bœufs de trait nécessitent la présence de cornes.
  • Dans les climats très chauds, les cornes sont utiles pour la thermorégulation et le refroidissement en raison de la présence de vaisseaux sanguins à l'extrémité de la corne

Procédure

Une vache en train d'être écornée.

L'écornage peut être effectué sur des animaux plus âgés et est normalement effectué sous anesthésie locale ( bloc du nerf cornual ) par un vétérinaire ou un professionnel qualifié. L'enlèvement des plus grosses cornes est généralement effectué au printemps et en automne pour éviter la saison des mouches. La sédation peut être recommandée, en particulier pour les gros animaux qui nécessitent une contention accrue. L'utilisation d'analgésiques à long terme, comme les anti-inflammatoires non stéroïdiens , fait l'objet de recherches aux États-Unis pour garantir la sécurité alimentaire.

Pour les bovins adultes qui n'ont pas été écornés lorsqu'ils étaient jeunes, une autre pratique courante consiste à ne couper que l'extrémité pointue de la corne. Cette pratique s'appelle le basculement de la corne ; c'est moins stressant pour l'animal car il n'y a pas de perte de sang et la corne est coupée là où il n'y a plus de terminaisons nerveuses. Cette pratique n'élimine pas les blessures causées par les ecchymoses causées par les cornes lorsque les vaches se battent, mais elle élimine le risque de blessures par perforation et de perte des yeux à cause des cornes pointues.

L'ébourgeonnage minimise l'inconfort et les risques et est effectué lorsque les cornes sont de petits « bourgeons » par l'une des méthodes suivantes :

  • La cautérisation est le processus consistant à tuer l'anneau de croissance de la corne en utilisant la chaleur. Ce processus est effectué lorsque le bétail est très jeune, pas plus de trois ou quatre semaines, de cette façon les cornes ne sont pas très grosses. Plus la cautérisation est effectuée tôt dans la vie du veau, moins la douleur et le stress sont infligés au veau. La cautérisation est généralement effectuée avec un fer chaud à écorner après avoir engourdi la zone sous anesthésie locale.
  • Un couteau incurvé peut être utilisé pour couper la corne lorsque le veau a moins de deux mois. C'est une procédure simple où la corne et l'anneau de croissance sont coupés pour retirer la corne.
  • Pour les moins de huit mois, mais une fois que les cornes commencent à se fixer au crâne, un écorneur à coupe ou une scie Gigli (un type de fil de coupe chirurgical) est utilisé. Il existe plusieurs types d'écorneurs à godets, mais ils ont tous la même fonction d'enlèvement de la corne et de l'anneau de croissance. Étant donné que la corne est plus résistante, il faut plus de force pour l'enlever, donc des outils qui fournissent un certain effet de levier sont nécessaires. Le fil de scie Gigli est utilisé sur les cornes des cornes de veau plus âgées qui sont devenues trop grandes pour les écorneurs à godets.
  • Le développement le plus récent de la technologie d'écornage est l'utilisation d'une pâte d'écornage caustique. La pâte est utilisée sur les veaux de moins de deux jours. Les poils autour de la corne sont coupés en arrière, puis la pâte est étalée sur tout le bourgeon de la corne et autour de la base de la corne sur les cellules de croissance. La pâte tue l'anneau de croissance de la corne, puis la corne tombe comme une croûte lorsqu'elle est guérie. Cependant, cette méthode comporte un risque que la pâte cause des blessures aux yeux de l'animal ou à d'autres tissus si elle est utilisée pendant les périodes de pluie.

Méthodes de retenue

L'animal à décorner est généralement immobilisé, souvent avec une table à décorner, ou sous sédation. Cela garantit que la procédure d'écornage peut être effectuée en toute sécurité et correctement. Les jeunes veaux passent à travers une porte de tête (semblable à une cage à bétail ) ou sont attachés au licou. Les veaux de plus de quelques mois sont retenus dans une barrière de tête et leur tête est attachée avec une table d'écornage ou une mentonnière. Les petits animaux comme les moutons et les chèvres peuvent être attachés à la main ou à l'aide de licous .

Contrôle de la douleur

En 2007, l'enquête du National Animal Health Monitoring System (NAHMS) du Département de l'agriculture des États-Unis (USDA) a suggéré que la plupart des bovins aux États-Unis étaient ébourgeonnés ou écornés sans anesthésie à ce moment-là. L'enquête a montré que plus de neuf fermes laitières sur dix pratiquaient l'écornage, mais moins de 20 pour cent des exploitations laitières bovines utilisaient des analgésiques ou une anesthésie pendant le processus. Alors que les groupes de défense des droits des animaux, comme la Humane Society des États-Unis, condamnent la pratique de l'écornage, y mettre fin signifierait une augmentation des blessures liées aux cornes pour le bétail et les humains. La génétique sans cornes , longtemps un aliment de base dans l' élevage de bovins de boucherie, devient de plus en plus populaire parmi les producteurs laitiers, avec de plus en plus de veaux sans cornes nés de vaches laitières chaque année. Les tests génétiques peuvent maintenant déterminer si les bovins portent des gènes pour la croissance des cornes.

Débat public

En 2018, un référendum a été organisé en Suisse sur l'octroi de subventions supplémentaires aux agriculteurs qui n'écornaient pas leur bétail (entre 75 et 90 % du bétail en Suisse a été écorné). Le référendum a été le résultat de l'agriculteur Armin Capaul qui a recueilli plus de 100 000 signatures pour un vote sur la question. Cependant, la proposition a été contestée par le gouvernement et rejetée par les électeurs.

Voir également

Les références

Liens externes