Mortier - Mortarium
Un mortier (pl. "Mortaria") faisait partie d'une classe de récipients de cuisine en poterie romaine antique . Ce sont des "bols hémisphériques ou coniques, généralement avec des brides lourdes ", et avec du sable grossier ou des gravillons noyés dans la surface interne. Ils ont été utilisés pour battre ou mélanger les aliments et sont un indicateur important de la diffusion des méthodes de préparation des aliments romanisées. Des timbres sur certains mortiers romains datent de l'époque où le nom du potier peut être retracé, à partir duquel il est possible de retracer ses déplacements entre les ateliers. Certains navires produits en Italie et en Gaule sont transportés sur de longues distances mais les usines locales dominent la plupart des périodes.
Beaucoup de mortiers rouges fantaisie avaient un petit trou près du sommet pour permettre l'écoulement des liquides, ce qui était artistiquement fait pour apparaître comme la gueule d'un lion, d'une souris ou d'une chauve-souris.
Étymologie
Le mot anglais mortier dérive du latin classique mortarium, signifiant, parmi plusieurs autres usages, "réceptacle pour marteler" et "produit de broyage ou de martelage". Du mortier et du pilon .
Sources
Liens externes
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