Solanum muricatum -Solanum muricatum
| Solanum muricatum | |
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| Plante avec des fleurs et des fruits mûrissants | |
Classement scientifique 
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| Royaume: | Plantes |
| Clade : | Trachéophytes |
| Clade : | Angiospermes |
| Clade : | Eudicots |
| Clade : | Astérides |
| Ordre: | Solanales |
| Famille: | Solanacées |
| Genre: | Solanum |
| Espèce: |
S. muricatum
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| Nom binomial | |
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Solanum muricatum |
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| Synonymes | |
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Solanum muricatum est une espèce d' arbuste à feuilles persistantes originaire d' Amérique du Sud et cultivée pour ses fruits comestibles sucrés .
Il est connu sous le nom de pepino dulce ("sweet cucumber" en anglais, afin de le différencier du concombre qui est aussi appelé "pepino" en espagnol) ou simplement pépino ; ce dernier est également utilisé pour des espèces similaires telles que " S. mucronatum " (qui semble en fait appartenir au genre apparenté Lycianthes ). Le fruit du pépino dulce ressemble à un melon ( Cucumis melo ) en couleur, et sa saveur rappelle un succulent mélange de miellat et de concombre , et ainsi il est aussi parfois appelé melon pépino ou poire melon . Un autre nom commun, « melon arborescent » , est plus souvent utilisé pour la papaye ( Carica papaya ) bien que la plante pepino dulce ne ressemble généralement pas beaucoup à un arbre ; il ressemble plus à un couvre-sol, à une plante rampante. L'espèce actuelle est cependant un proche parent d'autres morelles cultivées pour leurs fruits, notamment la tomate ( S. lycopersicum ) et l' aubergine /aubergine ( S. melongena ), à laquelle son propre fruit ressemble beaucoup.
Le fruit est commun sur les marchés de la Colombie , du Kenya , de la Bolivie , du Pérou et du Chili , mais moins souvent à l'étranger car il est assez sensible à la manipulation et ne voyage pas bien. Des tentatives de production de cultivars commerciaux et d'exportation des fruits ont été faites en Nouvelle-Zélande , en Turquie , à Maurice et au Chili .
Distribution et habitat
Le pépino dulce est présumé être originaire des régions andines tempérées de la Colombie , du Pérou et du Chili, bien qu'il ne soit pas connu à l'état sauvage et que les détails de sa domestication soient inconnus. Le pépino est un indigène domestiqué des Andes.
Cultivation
Les pépinos ne sont pas souvent trouvés archéologiquement car ils sont mous et pulpeux et difficiles à conserver, tandis que leurs graines dures sont petites et facilement perdues parmi les débris. Mais ils étaient déjà décrits par les premiers chroniqueurs espagnols comme étant cultivés sur la côte ; la vallée de Moche au Pérou était particulièrement célèbre pour eux. Ils étaient un motif décoratif populaire dans l'art Moche.
Aux États-Unis, on sait que le fruit a été cultivé à San Diego avant 1889 et à Santa Barbara en 1897. Des cultivars plus viables commercialement ont été introduits de Nouvelle-Zélande et d'ailleurs vers la fin du 20e siècle, ce qui a conduit à son introduction dans marchés à grande échelle au Japon , en Europe et en Amérique du Nord .
Le pépino dulce est relativement rustique. Dans son aire de répartition naturelle, il pousse à des altitudes allant de près du niveau de la mer jusqu'à 3 000 m (10 000 pi). Cependant, il fonctionne mieux dans un climat chaud et relativement sans gel. La plante peut survivre à une température basse de -2,5 °C (27 à 28 °F) si le gel n'est pas prolongé, bien qu'elle puisse laisser tomber plusieurs de ses feuilles. L'espèce est une plante vivace , mais sa sensibilité au froid, aux ravageurs et aux maladies oblige les producteurs à replanter la culture chaque année. La culture s'adapte également bien à la culture en serre, en formant des plantes jusqu'à 2 m de haut et en obtenant des rendements 2 à 3 fois supérieurs à ceux obtenus en extérieur.
Ils se multiplient par bouturage car ils s'établissent facilement sans hormones d'enracinement. Il est cultivé d'une manière similaire à ses parents tels que la tomate , bien qu'il pousse naturellement debout par habitude et peut donc être cultivé comme un buisson autonome, bien qu'il soit parfois taillé. De plus, des supports sont parfois utilisés pour empêcher le poids du fruit de tirer la plante vers le bas. Il a un taux de croissance rapide et porte ses fruits dans les 4 à 6 mois après la plantation. C'est une plante vivace, mais elle est généralement cultivée comme annuelle. Les plantules sont intolérantes aux mauvaises herbes, mais elles peuvent facilement rivaliser avec les mauvaises herbes à croissance lente. Comme leurs parents tomates, aubergines, tomatilles et tamarillos, les pépinos sont extrêmement attrayants pour les coléoptères, les pucerons, les mouches blanches et les tétranyques. Les pépinos tolèrent la plupart des types de sol, mais nécessitent une humidité constante pour une bonne production de fruits. Les buissons établis montrent une certaine tolérance au stress hydrique, mais cela affecte généralement le rendement. Les plantes sont parthénocarpiques , ce qui signifie qu'il n'a pas besoin de pollinisation pour donner des fruits, bien que la pollinisation encouragera la fructification.
La plante est cultivée principalement au Chili , en Nouvelle-Zélande et en Australie-Occidentale . Au Chili, plus de 400 hectares sont plantés dans la vallée de Longotoma et une proportion croissante de la récolte est exportée. La Colombie , le Pérou et l' Équateur cultivent également la plante, mais à une échelle plus locale. En dehors de la région andine, il a été cultivé dans divers pays d'Amérique centrale, au Maroc , en Espagne , en Israël et sur les hauts plateaux du Kenya . Aux États-Unis, plusieurs centaines d'hectares de fruits sont cultivés à petite échelle à Hawaï et en Californie . Des cultivars plus commercialement viables ont été introduits de Nouvelle-Zélande et d'ailleurs plus récemment. En conséquence, le fruit a été introduit sur des marchés haut de gamme au Japon, en Europe et en Amérique du Nord et il devient lentement moins obscur en dehors de l'Amérique du Sud.
L'étude de la variation moléculaire de ce pépino présente un intérêt pour plusieurs raisons. Bien que les graines des plants de pépino soient fertiles et produisent une progéniture vigoureuse, cette culture se multiplie principalement par bouturage (Heiser, 1964 ; Anderson, 1979 ; Morley-Bunker, 1983), et par conséquent, sa structure génétique pourrait être différente de celle des plants de pépino. cultures multipliées par graines.
Fleurs et boutons floraux
Distal ( à gauche) et proximales des extrémités
Couper en deux
Couper en deux
Fruits mûrs.
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Usage culinaire
Délicats et au goût doux, les pépinos sont souvent consommés comme collation de fruits frais, bien qu'ils se combinent également très bien avec un certain nombre d'autres fruits.
Les références
Notes de bas de page
- Musée Berrin, Katherine & Larco (1997) : L'esprit du Pérou antique : Trésors du Museo Arqueológico Rafael Larco Herrera . New York : Tamise et Hudson.
- Blanca, José M.; Prohens, Jaime ; Anderson, Gregory J.; Zuriaga, Elena ; Cañizares, Joaquín & Nuez, Fernando (2007): AFLP et variation de séquence d'ADN chez un animal domestique andin, le pépino ( Solanum muricatum , Solanaceae): implications pour l'évolution et la domestication. Un m. J. Bot. 94 (7) : 1219-1229. PDF texte intégral
- California Rare Fruit Growers, Inc. (CRFG) (1996): Pepino Dulce . Version de 1996. Récupéré le 2008-SEP-27.
- Hermann, Michael (1988): Beiträge zur Ökologie der Frucht- und Ertragsbildung von Solanum muricatum Ait. PDF en texte intégral Google Livres
- Popenoe, Hugh (éd.) (1989) : Récoltes perdues des Incas : Plantes peu connues des Andes avec la promesse d'une culture mondiale . Presse de l'Académie nationale. ISBN 0-309-04264-X
- Solanacées Source [2008] : Solanum muricatum . Récupéré le 2008-SEP-27.