Repas suspendu - Suspended meal
Un repas suspendu ou en attente est un repas que les gens payent à l'avance, pour être fourni à ceux qui en font la demande plus tard. Le repas supplémentaire qu'ils achètent est suspendu ; c'est-à-dire que le restaurant marquera la somme d'argent et « suspendra » le repas supplémentaire pour les pauvres. Les repas suspendus vont aujourd'hui d'une tasse de café à un ensemble de repas.
Histoire
dinde
En Turquie, une tradition vieille de plusieurs siècles appelée askıda ekmek , qui signifie « pain sur un cintre » ou « pain suspendu » consiste à payer pour deux pains et à en prendre un tandis que l'autre est suspendu pour quelqu'un d'autre plus tard.
Italie
Le terme en anglais provient d'une tradition qui a commencé en Italie , appelée en attente de café, ou en italien, caffè sospeso . Les clients payaient leur propre café et, lorsqu'ils le souhaitaient, pouvaient se payer un « café suspendu » supplémentaire ou un « repas suspendu » destiné aux moins fortunés. Ainsi, une personne pouvait entrer dans le café et demander s'il y avait un café suspendu qu'elle pouvait boire. La tendance a commencé dans les cafés de Naples , où les gens qui avaient eu de la chance ou les gens de la classe moyenne payaient pour une tasse de café supplémentaire. Ensuite, les pauvres venaient plus tard et demandaient s'il y avait des sospeso qui pouvaient leur être donnés gratuitement. Cette tendance a été adoptée par d'autres cafés et restaurants qui intègrent désormais le concept de repas suspendus.
Hong Kong
Les repas suspendus à Hong Kong ne sont pas aussi populaires que dans les pays étrangers. Cependant, ils deviennent progressivement une tendance. Tout a commencé dans un restaurant appelé Siu Mei Restaurant à Sham Shui Po (北河燒蠟飯店). A l'origine, le patron, M. Chan distribuait des repas gratuits aux pauvres de Sham Shui Po , un quartier pauvre. La nouvelle de l'acte de M. Chan a rapidement été rendue publique et des organisations non gouvernementales ont commencé à coopérer avec M. Chan pour mettre en œuvre le programme de repas suspendu. Lentement, de plus en plus de magasins d'alimentation, y compris les boulangeries, les desserts et les restaurants de Sham Shui Po, ont également adopté le système.
En 2012, une émission télévisée intitulée « Rich Mate Poor Mate Series » (窮富翁大作戰) mettait en vedette Simon Wong, le propriétaire de LHGroup) et une expertise dans les services de restauration . Il a parlé de son organisation en commençant par la base et de la façon dont il s'est efforcé de renforcer la responsabilité sociale de ses chaînes de restaurants en lançant des programmes de repas suspendus.
Taïwan
A Taïwan , plusieurs méthodes ont été mises en place pour familiariser le public avec le concept de repas suspendus. Par exemple, il existe une page Facebook, « Suspended meal, Taiwan », prônant les idées de repas suspendu. Les propriétaires des restaurants peuvent rejoindre cette page et informer les gens que leurs restaurants soutiennent les repas suspendus. En outre, il y a des photos et des descriptions dans la page ; plus de détails sont exposés aux consommateurs potentiels de repas suspendus, comme l'emplacement des restaurants et le type de repas que les restaurants servent. Il y a aussi des chiffres indiquant le nombre de repas laissés dans le restaurant.
Dubai
Une initiative de repas en attente a été lancée sur les réseaux sociaux en avril 2015 par Sarah Rizvi, en se concentrant sur les restaurants à Dubaï. Une fois que la nouvelle de l'initiative a commencé à se répandre, de nombreux restaurants locaux ont également été prêts à s'associer et à apporter leur soutien. L'idée s'est propagée à d'autres régions, notamment Sharjah , Abu Dhabi , Ras Al Khaimah , les États-Unis, le Canada, le Sri Lanka, l'Inde et le Pakistan.
Le mouvement Pending Meal encourage les gens à payer le repas de quelqu'un d'autre dans un magasin d'alimentation afin que les moins fortunés puissent entrer et manger.
Il n'y a pas de limite au montant que l'on peut donner à la cause. "Il y a eu des gens qui ont payé à l'avance le repas d'une seule personne et certains ont même payé pour 15", a déclaré Rizvi.
L'initiative Pending Meal n'est pas une organisation caritative et ne collecte pas de fonds (sous aucune forme). L'initiative encourage simplement les gens à redonner à la communauté en offrant un repas aux moins fortunés afin que personne n'ait à rester affamé.
Valeur
L'intérêt de cette tendance montante réside grandement dans la diffusion de l'attitude de partage et de don de ce que l'on doit aux autres, afin de combler le fossé entre les pauvres et les citadins. Cependant, il faut rappeler que le phénomène ne doit pas être perçu comme une forme d' aide sociale . En d'autres termes, il n'y a pas d'effet d'étiquetage dans la promotion de la campagne ; l'accent n'est pas mis sur les pauvres, mais plutôt sur l'acte des citoyens de suspendre les repas. De cette façon, les individus peuvent à la fois respecter les pauvres et promouvoir l'attitude naturelle d' aider . Grâce à la collaboration de tous, les pauvres peuvent s'intégrer dans la communauté et ressentir un sentiment d'appartenance. "Il s'agit de communautés qui se rassemblent et qui s'occupent des gens directement dans leurs communautés", déclare John Sweeney, le fondateur d'une page prônant le café suspendu, dans une interview avec TruthAtlas.
Critiques
L'éthique des affaires
Bien qu'ils partagent la même motivation , les restaurants et les entreprises ont leur propre style de fonctionnement en termes de promotion du programme de repas suspendu. En raison d'une telle différence, certains soutiennent que les restaurateurs essaient de faire des profits en trichant sur le programme plutôt qu'en aidant les nécessiteux. De même, certaines personnes pensent que les entreprises sont plus susceptibles de tricher sur le programme car elles factureront une somme de frais administratifs après avoir organisé des événements de collecte de fonds comme des repas suspendus.
Efficacité dans la résolution du problème de la pauvreté
Certaines personnes soutiennent que les repas suspendus ne peuvent pas améliorer efficacement le problème de la pauvreté à Hong Kong en termes de mise en œuvre efficace. Une grande proportion des pauvres, en effet, refuse de prendre le repas suspendu en raison de leur forte dignité . Selon une enquête menée par la Children Welfare League, 32 % des enfants nécessiteux n'osent pas prendre de repas gratuit parce qu'ils ne veulent pas divulguer d' informations personnelles et se sentent honteux. De plus, les gens peuvent demander un repas gratuit alors qu'ils n'ont pas de difficultés financières. En d'autres termes, l'efficacité des repas suspendus ne peut être pleinement estimée et garantie.