L'esprit d'un chef -The Mind of a Chef
L'esprit d'un chef | |
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Genre | Cuisine |
Pays d'origine | États Unis |
Originale Langue (s) | Anglais |
Nombre de saisons | 6 |
Nombre d'épisodes | 86 ( liste des épisodes ) |
Production | |
Producteur (s) exécutif (s) | |
Producteur (s) | |
Temps d'exécution | |
Société (s) de production | Production zéro point zéro |
Libération | |
Réseau d'origine | |
Version originale | 9 novembre 2012 - présent |
Liens externes | |
Site officiel |
The Mind of a Chef est une série télévisée non romanesque sur PBS racontée et produite par Anthony Bourdain , et combine voyage, cuisine, histoire et science. Chaque saison suit un chef différent, ou une paire de chefs, et examine leurs croyances et philosophies sur la cuisine et les arts culinaires.
La première saison a été créée le 9 novembre 2012 avec l'hôte David Chang . La saison 2 a été créée le 7 septembre 2013 et mettait en vedette les chefs Sean Brock et April Bloomfield . La saison 3 a été créée le 6 septembre 2014 et met en vedette les chefs Edward Lee et Magnus Nilsson . Les chefs Gabrielle Hamilton et David Kinch étaient en vedette dans la saison 4. La saison 5 mettait en vedette le chef Ludo Lefebvre .
En 2017, Zero Point Zero Production a sorti la sixième saison, avec le chef Danny Bowien , sur Facebook Watch . Il a été créé le 13 novembre 2017.
Épisodes
Saison | Épisodes | Diffusé à l'origine | ||||
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Première diffusion | Dernière diffusion | Réseau | ||||
1 | 16 | 9 novembre 2012 | 7 décembre 2012 | PBS | ||
2 | 16 | 7 septembre 2013 | 21 décembre 2013 | |||
3 | 16 | 6 septembre 2014 | 20 décembre 2014 | |||
4 | 16 | 5 septembre 2015 | 19 décembre 2015 | |||
5 | 14 | 1 octobre 2016 | 13 janvier 2017 | |||
6 | 8 | 13 novembre 2017 | 18 décembre 2017 | Montre Facebook |
Saison 1 (2012)
Non dans l' ensemble |
Non en saison |
Titre | En vedette | Date de l'air d'origine |
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1 | 1 | "Nouille" | David Chang | 9 novembre 2012 |
2 | 2 | "Porc" | David Chang | 9 novembre 2012 |
3 | 3 | "Mémoire" | David Chang | 9 novembre 2012 |
4 | 4 | "Espagne" | David Chang | 9 novembre 2012 |
5 | 5 | "Pourri" | David Chang | 16 novembre 2012 |
6 | 6 | «René» | David Chang | 16 novembre 2012 |
7 | 7 | "Facile" | David Chang | 23 novembre 2012 |
8 | 8 | "Gourmandise" | David Chang | 23 novembre 2012 |
9 | 9 | "Chef" | David Chang | 23 novembre 2012 |
dix | dix | "Japon" | David Chang | 23 novembre 2012 |
11 | 11 | "New York" | David Chang | 30 novembre 2012 |
12 | 12 | "Frais" | David Chang | 30 novembre 2012 |
13 | 13 | "Soja" | David Chang | 30 novembre 2012 |
14 | 14 | "Sweet Spot" | David Chang | 30 novembre 2012 |
15 | 15 | "Fumée" | David Chang | 7 décembre 2012 |
16 | 16 | "Copains" | David Chang | 7 décembre 2012 |
Saison 2 (2013)
Non dans l' ensemble |
Non en saison |
Titre | Réalisé par | En vedette | Date de l'air d'origine |
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17 | 1 | "Sudistes" | Michael Steed et Claudia Woloshin | Sean Brock | 7 septembre 2013 |
18 | 2 | "Des graines" | Michael Steed et Claudia Woloshin | Sean Brock | 14 septembre 2013 |
19 | 3 | "Riz" | Michael Steed et Claudia Woloshin | Sean Brock | 21 septembre 2013 |
20 | 4 | "Louisiane" | Michael Steed et Claudia Woloshin | Sean Brock | 28 septembre 2013 |
21 | 5 | "Préserver" | Michael Steed et Claudia Woloshin | Sean Brock | 5 octobre 2013 |
22 | 6 | "Les racines" | Michael Steed et Claudia Woloshin | Sean Brock | 12 octobre 2013 |
23 | 7 | "BBQ de basse-campagne" | Michael Steed et Claudia Woloshin | Sean Brock | 19 octobre 2013 |
24 | 8 | "Sénégal" | Michael Steed et Claudia Woloshin | Sean Brock | 26 octobre 2013 |
25 | 9 | "Londres" | Michael Steed et Claudia Woloshin | Avril Bloomfield | 2 novembre 2013 |
26 | dix | "Sel de mer" | Michael Steed et Claudia Woloshin | Avril Bloomfield | 9 novembre 2013 |
27 | 11 | "Curry" | Michael Steed et Claudia Woloshin | Avril Bloomfield | 16 novembre 2013 |
28 | 12 | "Italien" | Michael Steed et Claudia Woloshin | Avril Bloomfield | 23 novembre 2013 |
29 | 13 | "Classiques britanniques" | Michael Steed et Claudia Woloshin | Avril Bloomfield | 30 novembre 2013 |
30 | 14 | "Agriculteur" | Michael Steed et Claudia Woloshin | Avril Bloomfield | 7 décembre 2013 |
31 | 15 | "Les restes" | Michael Steed et Claudia Woloshin | Avril Bloomfield | 14 décembre 2013 |
32 | 16 | "Restaurateur" | Michael Steed et Claudia Woloshin | Avril Bloomfield | 21 décembre 2013 |
Saison 3 (2014)
Non dans l' ensemble |
Non en saison |
Titre | Réalisé par | En vedette | Date de l'air d'origine |
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33 | 1 | "Origine" | Anna Chai et Michael Steed | Edward Lee | 6 septembre 2014 |
34 | 2 | "Américain" | Anna Chai et Michael Steed | Edward Lee | 13 septembre 2014 |
35 | 3 | "Argentine" | Anna Chai et Michael Steed | Edward Lee | 20 septembre 2014 |
36 | 4 | «Louisville» | Anna Chai et Michael Steed | Edward Lee | 27 septembre 2014 |
37 | 5 | "Kentucky" | Anna Chai et Michael Steed | Edward Lee | 4 octobre 2014 |
38 | 6 | "Latitude" | Anna Chai et Michael Steed | Edward Lee | 11 octobre 2014 |
39 | 7 | "Impermanence" | Anna Chai et Michael Steed | Edward Lee | 18 octobre 2014 |
40 | 8 | "Bourbon" | Anna Chai et Michael Steed | Edward Lee | 25 octobre 2014 |
41 | 9 | "Hiver" | Anna Chai et Michael Steed | Magnus Nilsson | 1 novembre 2014 |
42 | dix | "Printemps" | Anna Chai et Michael Steed | Magnus Nilsson | 8 novembre 2014 |
43 | 11 | "Création" | Anna Chai et Michael Steed | Magnus Nilsson | 15 novembre 2014 |
44 | 12 | "France" | Anna Chai et Michael Steed | Magnus Nilsson | 22 novembre 2014 |
45 | 13 | "Traditions" | Anna Chai et Michael Steed | Magnus Nilsson | 29 novembre 2014 |
46 | 14 | "Localité" | Anna Chai et Michael Steed | Magnus Nilsson | 6 décembre 2014 |
47 | 15 | "Documentation" | Anna Chai et Michael Steed | Magnus Nilsson | 13 décembre 2014 |
48 | 16 | "Fäviken" | Anna Chai et Michael Steed | Magnus Nilsson | 20 décembre 2014 |
Saison 4 (2015)
Non dans l' ensemble |
Non en saison |
Titre | Réalisé par | En vedette | Date de l'air d'origine |
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49 | 1 | "Prune" | Siobhan Walshe | Gabrielle Hamilton | 5 septembre 2015 |
50 | 2 | "Des ordures" | Siobhan Walshe | Gabrielle Hamilton | 12 septembre 2015 |
51 | 3 | "Rome" | Siobhan Walshe | Gabrielle Hamilton | 19 septembre 2015 |
52 | 4 | "Faim" | Siobhan Walshe | Gabrielle Hamilton | 26 septembre 2015 |
53 | 5 | "Passé" | Siobhan Walshe | Gabrielle Hamilton | 3 octobre 2015 |
54 | 6 | "Bousculer" | Siobhan Walshe | Gabrielle Hamilton | 10 octobre 2015 |
55 | 7 | "Serviette de table" | Siobhan Walshe | Gabrielle Hamilton | 17 octobre 2015 |
56 | 8 | "Évolution" | Siobhan Walshe | Gabrielle Hamilton | 24 octobre 2015 |
57 | 9 | "Feu" | Siobhan Walshe | David Kinch | 31 octobre 2015 |
58 | dix | "Héritage" | Siobhan Walshe | David Kinch | 7 novembre 2015 |
59 | 11 | "Océan" | Siobhan Walshe | David Kinch | 14 novembre 2015 |
60 | 12 | "Fraise" | Siobhan Walshe | David Kinch | 21 novembre 2015 |
61 | 13 | "Équilibre" | Siobhan Walshe | David Kinch | 28 novembre 2015 |
62 | 14 | "Restrictions" | Siobhan Walshe | David Kinch | 5 décembre 2015 |
63 | 15 | "La Nouvelle Orléans" | Siobhan Walshe | David Kinch | 12 décembre 2015 |
64 | 16 | «25 bouchées» | Siobhan Walshe | David Kinch | 19 décembre 2015 |
Saison 5 (2016-17)
Non dans l' ensemble |
Non en saison |
Titre | Réalisé par | En vedette | Date de l'air d'origine |
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65 | 1 | "Le meilleur de: les œufs" | Morgan Fallon | Divers | 1 octobre 2016 |
66 | 2 | "Légendes" | Morgan Fallon | Divers | 8 octobre 2016 |
67 | 3 | "Frit" | Morgan Fallon | Divers | 15 octobre 2016 |
68 | 4 | «LudoBird» | Morgan Fallon | Ludo Lefebvre | 22 octobre 2016 |
69 | 5 | "Centres commerciaux" | Morgan Fallon | Ludo Lefebvre | 29 octobre 2016 |
70 | 6 | "La Mer" | Morgan Fallon | Ludo Lefebvre | 5 novembre 2016 |
71 | 7 | "Le Végétale" | Morgan Fallon | Ludo Lefebvre | 12 novembre 2016 |
72 | 8 | "Joie de vivre" | Morgan Fallon | Ludo Lefebvre | 19 novembre 2016 |
73 | 9 | "Tous Au Bistro" | Morgan Fallon | Ludo Lefebvre | 26 novembre 2016 |
74 | dix | "Instinct vs Discipline" | Morgan Fallon | Ludo Lefebvre | 4 décembre 2016 |
75 | 11 | "LudoBites" | Morgan Fallon | Ludo Lefebvre | 11 décembre 2016 |
76 | 12 | "Surf N Turf" | Morgan Fallon | Divers | 14 janvier 2017 |
77 | 13 | "Dessert" | Morgan Fallon | Divers | 6 janvier 2017 |
78 | 14 | "Des oiseaux" | Morgan Fallon | Divers | 13 janvier 2017 |
Saison 6 (2017)
Non dans l' ensemble |
Non en saison |
Titre | Réalisé par | En vedette | Date de l'air d'origine |
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79 | 1 | "Genèse" | Alex Braverman | Danny Bowien | 13 novembre 2017 |
80 | 2 | "Seuil" | Alex Braverman | Danny Bowien | 13 novembre 2017 |
81 | 3 | "Mentor" | Alex Braverman | Danny Bowien | 13 novembre 2017 |
82 | 4 | "Famille" | Alex Braverman | Danny Bowien | 20 novembre 2017 |
83 | 5 | "Risque" | Alex Braverman | Danny Bowien | 27 novembre 2017 |
84 | 6 | "Inattendu" | Alex Braverman | Danny Bowien | 4 décembre 2017 |
85 | 7 | "Classiques" | Alex Braverman | Danny Bowien | 11 décembre 2017 |
86 | 8 | "Multivers" | Alex Braverman | Danny Bowien | 18 décembre 2017 |
accueil
Récompenses et nominations
En 2013 et 2014, The Mind of a Chef a remporté le prix de la Fondation James Beard pour la meilleure émission télévisée, On Location.
Année | La cérémonie | Catégorie | Destinataire (s) | Résultat | Réf. |
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2014 | 41e Daytime Emmy Awards | Programme culinaire exceptionnel | L'esprit d'un chef | A gagné | |
2018 | 45e Daytime Emmy Awards | Nommé | |||
Hôte culinaire exceptionnel | Danny Bowien | Nommé | |||
Réalisation exceptionnelle dans un programme unique de style de vie / culinaire / voyage ou éducatif et d'information | L'esprit d'un chef | Nommé |