Système à trois champs - Three-field system
Le système à trois champs est un régime de rotation des cultures utilisé en Chine depuis l' époque des Zhou de l' Est et dans l' Europe médiévale et moderne . La rotation des cultures est la pratique consistant à cultiver une série de différents types de cultures dans la même zone au cours de saisons séquentielles.
Le système à trois champs permet aux agriculteurs de planter plus de cultures et donc d'augmenter la production. Dans ce système, la terre arable d'un domaine ou d'un village était divisée en trois grands champs : l'un était planté à l'automne en blé d' hiver ou en seigle ; le deuxième champ a été planté avec d'autres cultures telles que les pois , les lentilles ou les haricots ; et le troisième a été laissé en jachère (non planté). Les cultures céréalières épuisent le sol en azote, mais les légumineuses peuvent fixer l'azote et ainsi fertiliser le sol. Les champs en jachère ont rapidement été envahis par les mauvaises herbes et utilisés pour le pâturage des animaux de la ferme. Leurs excréments ont fertilisé le sol de ce champ pour retrouver ses nutriments. Les affectations des cultures étaient alternées chaque année, de sorte que chaque segment de champ serait planté deux ans sur trois.
Auparavant, un système à deux champs était en place, la moitié des terres étant laissées en jachère. Avec plus de récoltes disponibles à la vente et l'agriculture dominant l'économie à l'époque, le système à trois champs a créé un excédent important et une prospérité économique accrue.
Le système à trois champs nécessitait davantage de labour et son introduction a coïncidé avec l'adoption de la charrue à versoir . Ces évolutions parallèles se sont complémentaires et ont accru la productivité agricole. La culture des légumineuses avait besoin des pluies estivales pour réussir, et le système à trois champs a donc moins bien fonctionné autour de la Méditerranée. L'avoine pour l'alimentation des chevaux pourrait également être plantée au printemps, ce qui, combiné à l'adoption de colliers et de fers à cheval , a conduit au remplacement des bœufs par des chevaux pour de nombreuses tâches agricoles, avec une augmentation associée de la productivité agricole et de la nutrition disponible pour la population. .
Dans son ouvrage de 1769 Lehre vom Gyps als vorzueglich guten Dung zu allen Erd-Gewaechsen auf Aeckern und Wiesen, Hopfen- und Weinbergen , Johann Friedrich Mayer a été l'un des premiers Allemands à préconiser de nouvelles façons d'étendre au-delà du système médiéval des trois champs.
Les références
Bibliographie
- Needham, Joseph (1984), Science et civilisation en Chine 6-2