Blanche Zacharie de Baralt - Blanche Zacharie de Baralt
Jane Blanche Zacharie Hutchings de Baralt (1865/1866-1950) était une conférencière, écrivaine et traductrice américano-cubaine. Elle a été la première femme à obtenir un diplôme en philosophie de l' Université de La Havane et la première personne à traduire Rabindranath Tagore en espagnol. Dans un livre de cuisine de 1931, elle a fourni une première recette pour le cocktail mojito .
Vie
Jane Blanche Zacharie Hutchings est née à New York . La plupart des sources donnent son année de naissance comme 1865, mais selon une source, elle est née le 17 septembre 1866. Son père était un parfumeur d'ascendance polonaise et sa mère était originaire du New Jersey . Elle est envoyée en France pour ses études primaires avant de poursuivre ses études aux États-Unis.
Le 15 décembre 1886, elle épouse Luis Alejandro Baralt y Peoli , médecin, journaliste, diplomate et linguiste cubain à New York. Ils ont vécu à New York, jusqu'à ce qu'ils déménagent à La Havane en 1900. En 1902, elle est devenue la première femme à obtenir un doctorat en philosophie de l'Université de La Havane.
En 1913, elle lut le recueil de poésie Gitanjali de Tagore . Le 6 août 1913, elle publie une critique, accompagnée de quelques poèmes de Tagore traduits en espagnol, dans le journal cubain El Diario de la Marina . On dit que c'est la première traduction espagnole de sa poésie.
Baralt a publié son livre de cuisine , Cuban Cookery , en 1931. C'était le premier guide en anglais de la cuisine cubaine , illustré par les artistes cubains Conrado W. Massaguer et Federico Edelmann . Clairement destiné à un lectorat international, le livre mettait l'accent sur les origines européennes de la cuisine cubaine. Baralt a fait valoir que « la cuisine d'un pays est l'un de ses aspects psychologiques, une accumulation de croissance lente, presque une synthèse de sa civilisation ». Une annexe sur les boissons cubaines comprenait une recette pour un cocktail mojito , qu'elle appelait un « cocktail au rhum (mojo cubain) ».
En 1945, elle publie un livre sur le héros national cubain José Martí .
Le dramaturge Luis Alejandro Baralt Zacharie était son fils.
Travaux
- Estudios de arte y de vida [Études sur l'art et la vie]. Paris : P. Ollendorff, [1914].
- Cuisine cubaine : secrets gastronomiques des tropiques, avec une annexe sur les boissons cubaines . La Havane : Hermès, 1931.
- El Martí quo yo conocí [Le El Martí que j'ai connu]. La Habana: Editorial Tropico, 1945.