Ériodictyol - Eriodictyol

Eriodictyol

Des noms
Nom IUPAC (2 S ) -3 ′, 4 ′, 5,7-Tetrahydroxyflavan-4-one
Nom IUPAC préféré (2 S ) -2- (3,4-dihydroxyphényl) -5,7-dihydroxy-2,3-dihydro-4 H -1-benzopyran-4-one
Autres noms Ériodictiol
Identifiants
Numero CAS
Modèle 3D ( JSmol )
ChemSpider
Carte Info ECHA	100.008.198
PubChem CID
UNII
Tableau de bord CompTox ( EPA )
InChI InChI = 1S / C15H12O6 / c16-8-4-11 (19) 15-12 (20) 6-13 (21-14 (15) 5-8) 7-1-2-9 (17) 10 (18) 3-7 / h1-5,13,16-19H, 6H2 / t13- / m0 / s1   N Légende: SBHXYTNGIZCORC-ZDUSSCGKSA-N   N InChI = 1 / C15H12O6 / c16-8-4-11 (19) 15-12 (20) 6-13 (21-14 (15) 5-8) 7-1-2-9 (17) 10 (18) 3-7 / h1-5,13,16-19H, 6H2 / t13- / m0 / s1 Légende: SBHXYTNGIZCORC-ZDUSSCGKBZ
Sourires O = C2c3c (O [C @ H] (c1ccc (O) c (O) c1) C2) cc (O) cc3O
Propriétés
Formule chimique	C 15 H 12 O 6
Masse molaire	288,255  g · mol −1
Sauf indication contraire, les données sont données pour les matériaux dans leur état standard (à 25 ° C [77 ° F], 100 kPa).
N   vérifier  ( qu'est-ce que c'est    ?) Oui N
Références Infobox

Ériodictyol est une amère -masking flavanone , un flavonoïde extrait de yerba santa ( Eriodictyon californicum ), une plante originaire d' Amérique du Nord . L'ériodictyol est l'une des quatre flavanones identifiées dans cette plante comme ayant des propriétés de modification du goût, les trois autres étant l' homoeriodictyol , son sel de sodium et la stérubine .

L'ériodictyol a également été trouvé dans les rameaux de Millettia duchesnei , dans Eupatorium arnottianum , et ses glycosides ( ériocitrine ) dans les citrons et les cynorrhodons ( Rosa canina ).

Les références