petits pains cuits au four à saveur de fromage à base de yucca . L'utilisation du yucca pour faire du pain et des gâteaux est traditionnelle pour le peuple guarani .
un pain ou une pâtisserie farcie cuit au four ou frit avec des garnitures différentes d'une province à l'autre; dans certains, c'est principalement du poulet; dans d'autres, on utilise du bœuf (coupé en cubes ou haché selon la région), peut-être épicé de cumin et de paprika; d'autres incluent l'oignon, l'œuf à la coque, les olives ou les raisins secs.
une gamme de techniques de barbecue consistant généralement en du bœuf aux côtés de diverses autres viandes, qui sont cuites sur un gril, appelé parrilla , ou feu ouvert. Il est considéré comme un plat national.
préparé avec du maïs frais , des oignons sautés et quelques épices, selon la région ou le goût. La pâte est enveloppée dans des cosses de maïs et bouillie.
sauce utilisée pour les viandes grillées et les poissons marinés et autres viandes blanches. Il contient: persil, ail, sel, poivre, flocons de piment , origan , oignon vert, huile d'olive , vinaigre , jus de citron (frais) et eau .
