Morley Kare - Morley Kare
Le Dr Morley Richard Kare (1922-1990) était physiologiste et biologiste .
Morley Richard Kare est né en 1922 à Winnipeg , au Manitoba . Il a obtenu son baccalauréat en agriculture de l' Université du Manitoba en 1943, sa maîtrise en nutrition de l' Université de la Colombie-Britannique en 1948 et son doctorat. en physiologie de l'Université Cornell en 1952.
Le Dr Kare a enseigné la physiologie à l'Université Cornell, à l'Université d'État de Caroline du Nord et à l' Université de Pennsylvanie . Bien que ses premières recherches se soient concentrées sur la biochimie et le métabolisme des muscles , il s'est de plus en plus intéressé aux sens du goût et de l'odorat et à la manière dont ces sens contribuent à la nutrition et au choix alimentaire des espèces. On se souvient surtout de Kare pour avoir fondé le Monell Chemical Senses Center , un institut de recherche fondamentale multidisciplinaire consacré à la science du goût et de l'odorat, situé à Philadelphie , en Pennsylvanie . Il a été le premier directeur du Centre de 1968 jusqu'à sa mort en 1990, date à laquelle le Dr Gary Beauchamp a pris la relève.
En sa mémoire, le Centre Monell a créé le Fonds Morley R. Kare Fellows en 1990. Le Fonds aide à soutenir les scientifiques qui commencent une carrière dans le sens chimique.
Publications notables
- En 1977, le Dr Morley Kare, avec le Dr Michael Naim a étudié "l'effet de la stimulation orale sur la phase céphalique de la sécrétion exocrine pancréatique chez le chien"
- En 1987, le Dr Morley Kare a contribué à une enquête sur le goût umami , avec le Dr Michael Naim et le Dr Ikuo Ohara
Les références
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